3 Wege zu Ahornsirup
Methode eins von drei:
Durch Tippen auf die Bäume bearbeiten
Stellen Sie sicher, dass Ihre Bäume sind bereit, erschlossen werden. Maple Saison tritt im Frühling, wenn die Nächte unter 32 Grad Fahrenheit (0 Grad Celsius) und Tage beginnen, um warm werden. Dies bewirkt, dass der Saft beginnt in den Bäumen fließen.
- Die Ahorn Saison ist vorbei, wenn diese Temperaturmuster enden. Zu dieser Zeit die Farbe des Saftes wird dunkler. Wenn Saft nach der Saison gesammelt wird, ist über eine niedrigen Anteil an Zuckergehalt sein und haben einen unerwünschten Geschmack.
Wählen Bäume. Es gibt viele verschiedene Arten von Ahornbäumen. Verschiedene Arten haben unterschiedlichen Zuckergehalt; je höher desto besser. Der Zuckerahorn hat den höchsten Zuckergehalt. Der Ahornbaum hat ein deutliches Fünf-Punkte-Blatt. Typischerweise sollte ein Baum mindestens 10 Zoll im Durchmesser sein, bevor sie abgegriffen wird.
Kauf Hähne. Diese werden auch als Spieße bekannt. [1] Online ist der einfachste Ort Taps zu kaufen. Die meisten Hähne sind die gleichen, aber die Sammelbehältern unterscheiden sich ziemlich viel. Bestimmen Sie, welche Art von Sammelbehälters Sie verwenden: eine Tasche, einen befestigten Eimer, einen Boden Eimer oder ein Rohrnetz (in der Regel von erfahrenen Sirup Trägern verwendet wird). Wenn Sie einen Eimer fühlen sich nicht wie der Kauf, eine saubere Milchkännchen wird gut funktionieren. Vermeiden Sie den Kauf und ein Rohrnetz zu installieren, wenn Sie nicht vorher getippt haben.
Tippen Sie auf den Baum. Bohrt ein Loch auf der Seite des Baumes, der das meiste Licht, über einem großen Wurzel oder unter einem großen Zweig empfängt. Das Loch sollte die Größe des Hahns sein. Es sollte auch etwa 1 bis 4 Meter (30 bis 120 cm) über dem Boden und ein 1/2 inch (1,25 cm) länger als Ihr Leitungs sein. Das Loch sollte in einem leichten Winkel nach unten sein.- Eine elektrische Handbohrmaschine funktioniert gut für diese Aufgabe.
- Sie könnten auch ein Loch mit einem Hammer bohren und einen langen Nagel; hämmern sie in, entfernen Sie sie dann.
Bringen Sie einen Sammelbehälter. Es ist am besten Behälter zu bedecken Regenwasser zu halten und Fehler.
Tippen Sie mehr Bäume. 40 Gallonen Saft machen nur eine Gallone Sirup, weshalb im Laden gekauften Ahornsirup so teuer sind. Eine gute Anzahl von Bäumen für einen Anfänger tippen ist von 7 bis 10; Sie werden etwa 10 Gallonen von jedem Baum pro Saison erhalten, so dass Sie mit einem paar Litern Ahornsirup enden.
Sammeln Sie den Saft. Im Laufe von ein paar Wochen, überprüfen Sie die Sammelbehältern alle paar Tage. [2] Übertragen der SAP abzudichtenden Eimer oder andere große Behälter für die Lagerung. Halten Sie das Sammeln von SAP, bis die Saison beendet ist. Jetzt sind Sie bereit, den Saft in Sirup zu drehen.
Methode zwei von drei:
Kochen des Sap bearbeiten
Filtern sie den Saft. Wenn Sie eine kleinere Menge an Saft haben, ist dies am einfachsten mit einem Kaffeefilter getan. Dies ist nur alle Sediment, Bugs zu entfernen, oder Zweige aus dem Saft. Sie könnten auch in und entfernen große Stücke von Schutt mit einem Schaumlöffel erreichen. Der Saft wird es später noch einmal gefiltert werden, nachdem es gekocht wird.
Bauen Sie ein Feuer den Saft zum Kochen bringen. Sirup wird durch Entfernen von Wasser aus dem Saft hergestellt, so dass nur der Zucker bleibt. Sap enthält nur etwa 2% Zucker. Sie können einen Verdampfer verwendet werden, die eine Maschine speziell zum Kochen Saft in Sirup oder eine weniger teure Alternative wie ein gutes, heißes Feuer gemacht ist (Sie können auch sie in einer Pfanne auf dem Herd kochen können, aber Sie sind so viel Feuchtigkeit verdampft dass Ihr ganzes Haus wird mit Dampf) füllen. Um ein Feuer im Freien für Saft Kochen zu bauen, gehen Sie folgendermaßen vor:- Holen Ihnen eine oder mehr 5 Gallonen Töpfe.
- Graben Sie ein flaches Loch in den Boden, wo man das Feuer aufbauen wollen.
- Bauen Sie ein Feld aus Betonblöcken um das Loch. Es braucht nur groß genug zu sein, um alle Ihre Töpfe aufzunehmen. Legen Sie einen Feuerrost in der Box die Töpfe zu halten, genug Raum unter dem Rost zu verlassen, ein Feuer zu bauen.
- Bauen Sie ein Feuer unter dem Rost, so dass es die Töpfe erwärmen wird.
- Der Prozess des Kochens Saft bis zu Sirup dauert viele Stunden, und Sie können keine Pausen nicht nehmen, oder Sie werden mit gebranntem Ahornsirup enden. Das Feuer sein muss heiß genug, um den Saft Kochen ständig zu halten, und Sie brauchen, um mehr Saft Zugabe, wenn die Flüssigkeit niedrig wird - auch wenn es bedeutet, die ganze Nacht aufbleiben.
- Sie können eine Kaffeedose mit einem Griff über den Saft Topf hängen. Schneiden Sie ein Loch in den Boden, so der Saft allmählich sickert heraus. Auf diese Weise werden Sie nicht da sein müssen, um den Fortschritt zu jeder Zeit zu überwachen.
- Wenn Sie den Sirup zu spät entfernen, wird es verdicken oder verbrennen, so stellen Sie sicher, dass Sie es genau überwachen.
- Sie können den Sirup innen beenden, wenn Sie näher an die Wärme und Temperatur in der Lage sein wollen, zu steuern.
Wie lange dauert es, Saft kochen aus. Wie viel Zeit pro Gallone?
Beantwortet von wikiHow Contributor
- Für 20 Liter Saft 1/2 Gallone Sirup zu erhalten, kann der gesamte Prozess 2 Tage dauern, etwa 12 bis 14 Stunden, außerhalb über ein Holzfeuer. Du wirst es wollen draußen kochen, bis Sie nur ein paar Gallonen übrig haben, sonst werden Sie eine Menge Geld für Strom oder Gas verschwenden. Sie wissen, dass es fertig ist, wenn Haltestellen einen Metall-Löffel tropft, und stattdessen beginnt zu vergießen. Denken Sie daran, das Zeug aushöhlen, die nach oben steigt während des Kochens!
Wie viel Saft macht eine Gallone Sirup?
Beantwortet von wikiHow Contributor
- Dies hängt von dem Zuckergehalt im Saft, aber etwa 40 Liter Saft sollten etwa eine Gallone Sirup machen. Je niedriger der Zuckergehalt ist, desto mehr Saft Sie brauchen.
Gibt es irgendwelche Vorschläge, wenn mein Sirup schmeckt gut, aber trüb?
Beantwortet von wikiHow Contributor
- Es bedeutet nur, dass es nicht so viel wie andere filtriert. Es wird immer noch gut schmecken. Es hat nur mehr Sediment in ihm.