4 Möglichkeiten, um Schlagsahne, The Pioneer Woman

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Wenn Sie mich fragen, was mein Lieblingsdessert ist, kann ich Ihnen nur sagen, dass es mit einem riesigen Klecks Sahne oben drauf eine Schale mit reifen Beeren oder Pfirsichen ist. So groß von einem Klecks, dass es vielleicht nicht einmal einen Klecks mehr aufgerufen werden. Aber der Punkt ist, kann die Großartigkeit von frisch geschlagene Sahne nicht unterschätzt werden. Es ist einfach, hat die luxuriöseste Leichtigkeit, um es, und verfügt über einen himmlischen süße Sahne Geschmack, der nicht zu schlagen.

4 Möglichkeiten, um Schlagsahne, The Pioneer Woman

Ich verstehe, dass Bequemlichkeit ein großer Teil unseres Lebens in der Küche ist, aber für mich, in Dosen Aerosol-Schlagsahne und das gefrorene tubbed Zeug nie eine Kerze frisch geschlagene Sahne halten. Plus, hausgemachte Schlagsahne ist so verdammt einfach zu machen.

Heute werde ich vier verschiedene Arten teilen, es zu machen. Beginnen wir mit meinem Lieblings-Weg beginnen.

Mit nichts als einen Ballon wischen und eine Schale

Diese Methode ist mein Favorit für ein paar Gründe. Es ist die konsequenteste, gleichmäßig Schlagsahne, und auch die Befriedigung zu machen. Es dauert ein wenig Arm Arbeit zu peitschen, aber es ist etwas wirklich angenehm über den Akt der Handschlagsahne. Sie erhalten, um es von einer gießbaren Flüssigkeit in eine dicke, saftige Wolke mit jeder Peitsche des Arms zu verwandeln zu beobachten. Und weil es ein ziemlich gradueller Prozess ist, sind Sie weniger wahrscheinlich, dass die Creme overwhip.

Um loszulegen, gießen Sie die schwere Schlagsahne in eine große Schüssel geben.

Jetzt ist es Zeit, Ihren Zucker hinzuzufügen.

Im Allgemeinen ziehe ich Kristallzucker über Konditor zu verwenden, da die Maisstärke in dem Puderzucker leicht grobkörnig Schlagsahne macht. (Dies ist ein weiterer Grund, warum ich lieber von Hand Sahne, weil Sie nicht Kristallzucker mit der Standmischer-Methode verwenden können, die ich mehr über später erklären werde.)

Beim ersten wischend startet, wird die Sahne auf sehr große Blasen bilden.

Im Laufe der nächsten Minute oder zwei wischend, werden diese großen Blasen verschwinden, und Sie werden durch die Schneebesen die Cremes verdicken, mit Gratpfaden links sehen.

Auch wenn es dick aussieht, können Sie es sagen, noch zu flüssig.

Nach einer weiteren Minute oder so von wischend, es ist perfekt, und hat weiche Spitzen erreicht.

Sie können für weiche Spitzen testen, indem Sie den Quirl gerade aus der Schüssel heben, es umdrehen, und zu sehen, dass der Klecks Schlagsahne immer so leicht auf die Seite fällt. Es ist jetzt verwendet werden!

Verwendung eines Handmixers

Alles an diesem Verfahren ist genau das gleiche wie oben, aber stattdessen den Arm der Verwendung der elektrischen Mixer macht die ganze Arbeit für Sie.

Sie können für diese Methode Kristallzucker verwenden, und es wird sich auflösen ganz gut, wie Sie die Creme Peitsche.

Mit einem Standmixer

Nur diese Methode verwenden, wenn Sie große Mengen an Schlagsahne machen sind. Da die Schneebesen tatsächlich nicht den Boden der Schüssel berührt, werden kleine Mengen nicht richtig peitschen. Es ist auch aus diesem Grund, dass Sie nur die Creme versüßen Puderzucker verwenden möchten. Kristallzucker wird nicht durch die Schneebesen berührt werden, und wird am Boden der Schüssel, ungelöste sitzen.

Wie mit dem Handmixer, versuchen Sie mit dem Standmixer niedrigere Geschwindigkeiten zu verwenden, so dass man eine gleichmäßigere Peitsche bekommen.

Herstellung von Schlagsahne in einem Glas

Diese Methode ist sehr verschieden von den anderen. Wenn Sie zurück zu Ihrer Grundschule Tagen denken, erinnern Sie sich durch Schütteln schwere Sahne Butter in einem Glas zu machen kräftig, bis sie in Butter und Buttermilch getrennt? Das ist genau das, was wir hier tun werden, es sei denn wir aufhören, bevor wir die Butter Stufe erreichen.

Füllen Sie ein Glas halb voll mit Sahne und Puderzucker und Vanille hinzufügen.

Schütteln Sie das Glas für ein paar Minuten, bis sie in Schlagsahne eindickt, sorgfältig beobachten, dass Sie nicht über schütteln Sie die Creme in Butter.

Dieses Verfahren ist ein bisschen ein Arm Training, und Sie haben über die Überwachung der Dicke der Creme vorsichtig sein. Allerdings kann es eine unterhaltsame Art und Weise für Kinder in der Küche zu helfen.

Das ist es! Die Methode, die Sie bevorzugen ist eine Frage des persönlichen Geschmacks, aber egal, das Verfahren, hausgemachte Schlagsahne ist immer die Mühe wert. Genießen!

Selbst gemachte Handschlagsahne

Anleitung

Gießen Sie die schwere Schlagsahne, Zucker und Vanille-Extrakt in einer großen Schüssel und wischen einen großen Ballon Schneebesen. Whisk für ca. 3-5 Minuten, bis die Creme der weiche Spitze Stufe erreicht. Zuerst werden Sie die Creme Form große Blasen auf feststellen, dann werden die Blasen verschwinden und die Creme zu bilden Rippen beginnen. Sie können für weiche Spitzen testen, indem Sie den Quirl gerade aus der Schüssel heben, Invertierung es, und zu sehen, dass ein Peak immer so leicht auf der Seite fällt. Genießen!

Geschlagene Sahne kann in den Kühlschrank für ein paar Stunden gespeichert werden.

Joanne ist der Schöpfer der Fünfzehn Spachteln Nahrung Blog und Youtube-Kanal, wo sie ihre Leidenschaft für das Kochen von Grund auf durch Rezepte und Videos teilt. Mit Interesse an der Nahrung, die in einem sehr jungen Alter begann, hat Joanne sich und ihren Blog engagiert sich, damit die Menschen erkennen, dass das Kochen richtiges Essen von Grund auf nicht sein muss einschüchternd oder zeitaufwendig. Sie versucht, auf zu erklären das Wie und Warum des Kochens zu konzentrieren: zum Beispiel, warum ein Steak trocken klopfend vor den Unterschied zwischen einem guten und schlechten Steak sein Anbraten kann, oder wie man Sahne Butter und Zucker richtig, und warum kann es direkt bestimmen, wie leicht oder schwer Ihr Kuchen stellt sich heraus. Sie glaubt, wenn Sie wirklich verstehen, was auf dem Herd passiert, das ist, wenn Sie ein großer Koch werden. Gärten und vieles mehr - Joanne und Fünfzehn Spachteln wurden in zahlreichen Medien, einschließlich der TODAY Show, Kochen Channel TV, Gourmet Kochen, Glamour, Redbook, Better Homes gekennzeichnet. Zu Hause, sie # 's verantwortlich für alle das Essen, aber ihr Mann ist verantwortlich für alle Getränke. Er doesn # 't Koch, aber er röstet seinen eigenen Kaffee, brüht sein eigenes Bier und kann den verflixten besten Cappuccino auf dem Planeten machen.