6 Easy Ways to Make Beef Gravy (mit Bildern)

Methode eins von drei:
Bratensoße mit Braten und Maisstärke-lt; sup id = - "_ ref-1-" class = - "Referenz-" Arie-label = - "Link to Referenz 1 -" - gt; [1] -LT; / sup -gt; Bearbeiten

Pour 2 Tbsp (30 ml) pan drippings in einem kleinen Topf. Nachdem Sie einen Braten, Steak oder andere Stück Rindfleisch fertig garen, entfernen Sie 2 Esslöffel (30 ml) der Rinderschmalz in der Pfanne. Übertragen Sie diese drippings zu einem kleinen Topf.

• Halten Sie die Soße Zutaten warm, indem Sie den Topf auf dem Herd stellen. Stellen Sie die Temperatur niedriger oder mittlerer Hitze.
• Entfernen Sie so viel Flüssigkeit wie möglich, aber das Fett zu vermeiden.
• Beachten Sie, dass diese Art von Rindfleisch Soße erfordert, dass Sie ein Stück Rindfleisch vorbereiten, bevor Sie die Soße zubereiten können.

Kombinieren Sie die Maisstärke und Wasser. In einer getrennten Schale, wischt die 2 Esslöffel (30 ml) von Maisstärke mit 1/4 Tasse (60 ml) von Wasser zusammen. Kombinieren Sie, bis sich eine dünne Paste bildet.

• Verwenden Sie kaltes Wasser. Die genaue Temperatur keine Rolle spielt, aber es sollte etwas kühler als die Raumtemperatur sein.

Fügen Sie die Maisstärkeaufschlämmung der drippings. Gießen Sie die cornstarch Mischung in den Topf von Rindfleisch Schmalz, wischend gut zu kombinieren.

• Weiter bei schwacher Hitze wischend, bis die Soße vor allem zu verdicken beginnt.

Langsam rühren in Rinderbrühe. Gießen Sie etwa 2 Tassen (500 ml) von Rinderbrühe oder Rinderbrühe in den Topf, in allmählich noch gründlich wischend.

• Alternate hin und her zwischen Lager Hinzufügen und wischt es in. Sie sollten in der Lage sein, die Konsistenz recht gut zu halten, wenn Sie die Lager nach und nach hinzufügen.
• Wenn die Soße dünner zu werden beginnt, als Sie würden es vorziehen, stoppen Sie die Lager Hinzufügen und köcheln lassen, unter häufigem Rühren, um einen Teil der Flüssigkeit aus zu verdampfen.
• Dieser Schritt wird mindestens 5 Minuten dauern.
• Sie könnten auch Wasser, Milch, Sahne oder eine Kombination von Flüssigkeiten anstelle der Lager verwenden.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Bestreuen die Gewürze in die Soße und geben einen schnellen stir, um sie in die Flüssigkeit einzubringen.

• Das Salz und Pfeffer sollen nach Ihren eigenen Vorlieben hinzugefügt werden. Wenn Sie unsicher sind, wie viel hinzuzufügen, versuchen Sie, 1/4 TL (1,25 ml) gemahlenen schwarzen Pfeffer und 1/4 TL (1,25 ml) Salz.

Sofort servieren. Entfernen Sie die Soße von der Hitze und Pfanne in eine Sauciere oder andere Teller. Servieren Sie neben Ihrer Mahlzeit.

Verfahren Drei von drei:
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2 EL (30 ml) Butter in einem kleinen Topf. Setzen Sie den Topf auf dem Herd bei mittlerer Hitze und lassen Sie die Butter vollständig schmelzen.

• Fahren Sie mit dem nächsten Schritt, sobald die Butter geschmolzen ist. Sie nicht zu viel Rauchen zulassen oder brutzeln auftreten, nachdem die Butter schmilzt.
• Sie könnten auch eine mittlere Pfanne statt einem kleinen Topf verwenden.
• Beachten Sie, dass diese Version von Rindfleisch Soße hergestellt werden kann, auch wenn Sie nicht einen Braten oder anderes Stück Rindfleisch kochen. Als solches ist es perfekt für den Einsatz mit Kartoffelpüree oder vorgekochten Fleischgerichten.

Kochen Sie die Zwiebel in der Butter. Fügen Sie die gehackte Zwiebel in die geschmolzene Butter in den Topf und rühren Sie ständig für einige Minuten.

• Verwenden eines wärmebeständigen flachen Spatel die gehackte Zwiebel zu rühren.
• Kochen Sie die Zwiebeln für 2 bis 3 Minuten oder bis es zart und durchscheinend. Sie nicht die Zwiebel braun oder verbrennen lassen.

Fügen Sie die restliche Butter und Mehl. Fügen Sie die restlichen 2 Esslöffel (30 ml) Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Unmittelbar nach der es schmilzt, unter Rühren in der 1/4 Tasse (60 ml) Mehl.

• Die Kombination aus Butter und Mehl oder Mehl und jedes anderen Fett wird als Mehlschwitze bezeichnet. Dies ist ein wesentlicher Bestandteil eine dicke Soße oder Soße zu bilden.
• Achten Sie darauf, dass die Zwiebel, Butter und Mehl gründlich gemischt werden. Es sollte keine sichtbaren Klumpen von Mehl verbleibenden sein.

Mischen Sie das Wasser und Rinderbrühe. In einer separaten Schüssel, kombiniert kochendem Wasser und Rinderbouillon Granulat. Rühre das Granulat in das Wasser, bis es gelöst.

• Sie könnten drei Rindfleisch Brühwürfel statt 3 TL (15 ml) Rinderbouillon Granulat, falls gewünscht, verwendet werden.

Fügen Sie die Rindfleisch-Geschmack Flüssigkeit auf die Mehlschwitze. Langsam rühren die Rindfleisch-Geschmack Flüssigkeit in die Butter, Mehl und Zwiebeln in den Topf geben. Whisk die Zutaten in wie Sie gießen zu vermeiden Klumpen bilden kann.

• Wenn Sie können nicht gleichzeitig, alternative hin und her, ein wenig von der Flüssigkeit zwischen Gießen und Rühren der Flüssigkeit in die Mehlschwitze gießen und wischen.
• Versuchen Sie, eine glatte Konsistenz zu erhalten, wie Sie die Flüssigkeit zu.

Koch, bis verdickt. Bringen Sie die Soße zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze und lassen Sie es einige Minuten lang kochen.

• Rühren Sie die Soße gelegentlich, wie es kocht.
• Sie nicht, den Topf abdecken.

Warm servieren. Ladle die Soße in eine Soßenschüssel oder andere Teller. Dienen neben dem Rest Ihrer Mahlzeit.

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