5 Easy Ways to Make Samosas (mit Bildern)
Ein Samosa ist ein gemeinsamer Snack in Ländern wie Indien, Pakistan, Nepal und Bangladesch. Es besteht im allgemeinen aus einem gebratenen dreieckförmigen Gebäckschale eine pikante Füllung vegetarischen mit Kartoffeln, Zwiebeln, Koriander und grüne Erbsen enthält. Paneer und Fleisch Versionen sind ebenfalls sehr beliebt. Beginnen Sie mit Schritt 1 unten zu erfahren, wie die Füllung und chapatti zu machen, und montiert Samosas zum Braten.
Zutaten bearbeiten
Für den Teig bearbeiten
2 Tassen AllzweckmehlPflanzenöl, zum Braten
Für die Füllung bearbeiten
1 Tasse gekochten Kartoffeln, in Würfel schneidenSchritte bearbeiten
Teil Eins von Drei:
Teig bearbeiten
Das Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Sie können ein wenig mehr oder weniger Salz abschmecken, wenn Sie es wünschen.
Fügen Sie den Ghee oder Öl. Mischen Sie es mit den Fingern, die Arbeit mit einer Handvoll Mehl auf einmal. Halten Sie das Mischen, bis alle das Mehl mit Fett beschichtet ist, und ein Teig hat damit begonnen, zu bilden. Es sollte noch recht trocken und schuppig sein.
Mischen in 5 Eßlöffel Wasser. Verwenden Sie Ihre Finger, um das Wasser in den Teig zu arbeiten, um es zu lockern. Die Konsistenz sollte weich und geschmeidig sein, aber nicht nass sein. Fügen Sie mehr Wasser, wenn nötig.
Drehen Sie den Teig und knetet es. Den Teig auf einer sauberen Oberfläche und kneten Sie es mit Ihren Händen für ca. 4 Minuten, bis er glatt und leicht glänzend. Form, die sie in die Form einer Kugel.
Zeigen Sie mit dem Teig für 30 Minuten. Decken Sie sie mit Plastikfolie und lassen Sie es auf der Theke liegen, während Sie die Füllung bilden. Dies wird dazu beitragen, der Teig eine bessere Textur zu erzielen. [1] [2]