6 Experten-Tipps für Terrific Eistee, Kitchn
David Barenholtz von 6 Tipps zur Herstellung von Eistee
David Barenholtz ist der Gründer und CEO von American Tea Room. David hat auf der ganzen Welt auf der Suche nach feinen Tees gereist, die er über seinen Online-Shop und Beverly Hills Emporium teilt, wo Kunden gekühlte Getränke wie der Coconut Breeze genießen können (Kokos-schwarzen Tee, Kokoswasser, Kokosmilch und Kalk) und Nirvana BFF (grüner Tee, Erdbeeren, Feigen, Brombeeren und Blütenhonig).
Volle Begeisterung für die kreativen Möglichkeiten von Tee, gemeinschaftlichen David einige seiner besten Tipps für Eistee zu machen:
1. Verwenden Sie Lose-Blatt-Tee und es doppelt so stark brauen.
Da Eistee verdünnt wird, wollen Sie wirklich die maximale Menge an Geschmack aus Ihrem Tee zu extrahieren. Ich empfehle Lose-Blatt-Tee verwenden. Teebeutel sind in Ordnung, wenn Sie in Eile sind, aber Sie werden eine geringere Qualität des Tees zu bekommen und kann es nicht genau messen.
Der einfachste Weg, Eistee zu machen, ist ein heißes Gebräu zu machen. Machen Sie es sich doppelt so stark, spannen Sie es, und es dann über Eis gießen. Zum Beispiel für 6 Unzen Wasser, wenn Sie in der Regel 1 Teelöffel Tee verwenden würden, verwenden Sie zwei Teelöffel Tee. Ich neige dazu, einen großen Topf zu verwenden und den Tee wirbeln um zu lassen und es dann durch ein Sieb gießen. Ein Tee-Ei oder kleines Tee-Ei ist ein großer no-no, weil die Blätter nicht in der Lage sind, sich zu drehen und vielen Geschmack bieten zu erweitern.
Die heiße Gebräu Methode ist besonders wichtig für grünen Tee, das, wenn Sie kalt steil es bitter bekommen. Allerdings kann schwarzer Tee arbeitet als kalt gebrühten Tee, wo man den Tee in kaltem Wasser über Nacht ziehen lassen kann und es dann am nächsten Tag belasten.
2. Gehen Sie über Standard-grünen oder schwarzen Tee.
3. Versüßen mit Saft oder Limonade.
Eine gute Alternative zu Zucker ist das Hinzufügen von etwas wie Saft oder Limonade. Trader Joes macht eine Dynamit organischen rosa Limonade und einen Granatapfel limeade. Wenn Sie 1 Tasse, dass in den 8 bis 10 Tassen Eistee, dann ist es kein traditionelles halb und halb Arnold Palmer-Verhältnis, aber Sie nur ein wenig geschossen von Geschmack und die Süße bekommen. Granatapfelsaft kann auch einen Schub von Zucker und lebendigen Farben.
4. Gehen Wild mit Früchten.
Orangen sind offensichtlich eine natürliche Begleitung zu Tee, wie Zitronen sind. Limes ist schwierig; sie erhalten nach einer Weile bitter, vor allem, wenn sie die Rinden haben.
Heidelbeeren tun nicht viel Geschmack weise wegen der Haut, aber sie sind hübsch, vor allem auf der Oberseite oder gefroren in Eiswürfel aus Eistee gemacht (die sind groß, weil sie den Tee nicht verdünnen).
Himbeeren und Erdbeeren schmecken aber auseinander fallen nach einem wenig. Für Früchte, die sich auflösen, können Sie sie heraus belasten, nachdem sie durchdrungen haben, und dann frisches Obst in der letzten Minute für visuelle Attraktivität hinzuzufügen.
5. Spielen Sie mit Kräutern.
6. Nur experimentieren!
Ich halte alles. Wenn ich die Art und Weise es schmeckt, werde ich es in Tee setzen. Ich habe setzen Sriracha auch in Tee, obwohl ich, dass ein geräucherter Paprika gefunden besser gearbeitet. Wir haben viele verschiedene Dinge verwendet: Stein Boden Mexican Chili Schokolade; chai mit Mandelbutter, Zimt und Sahne. Experimentieren Sie einfach! Im Gegensatz zu Kaffee, mit Eistee, wenn es ein Aroma, das Sie mögen, können Sie es replizieren. Sie können fruchtig, blumig, würzig, süß, umami haben. Was auch immer Sie mögen, gibt es kein richtig oder falsch. Wenn es dich glücklich macht, denn es geht.