7 Spice Teriyaki Chicken Rice Bowls
Es gibt einen Trend im Gange. Ein Lebensmittel-Trend Sie sehen, rechts, links und in der Mitte, und es beginnt mit einem Kapital F.
Ich sprach zuerst über es letzte Woche, als ich dieses Rezept geteilt. Nein, wir sprechen nicht französisch frites, Fondue oder Fingerfood. Während ich all jene, und bin besonders teilweise zu einem anderen F-Wort graben, meine ich meine meiner Mutter Fudge. sie sind auf der Skala nicht jeden Kochs große Fortschritte in Küche zu machen.
Also, was F-Wort tendiert? Es ist ganz einfach, wirklich. Der große F beginnt mit Geschmack. in diesen Tagen Kochen dreht sich alles um Geschmack. Trés trendy? Oder einfach nur gut, altmodisches Rezept zu machen? Ich wette, es ist beides.
Im vergangenen Jahr, nachdem ich die McCormick Flavor Prognose (ich darüber gesprochen hier) entdeckt grub ich in, wenn zu sehen, was ich heraus fehlte. Als Nahrungs blogger, versuche ich immer einen Schritt vor dem Spiel zu bleiben. Oder zumindest läuft so schnell wie ich kann daneben.
8 Flavors Trending Now
flüssige Revolution
Soßen bekommen einen mutigen Kick, wenn sie frisch Pürees und Säfte mit Kräutern gemischt werden und Gewürzen Gerichte wie Spiced Garnelen mit geröstetem Mais-Püree zu intensivieren - Pflaumensauce.
Geräucherte Gewürze
Fragen Sie einen Grillkochwettbewerb Champion und sie werden mir zustimmen, mit Raucharoma kommt, wie in einem Deviled Eier mit geräuchertem Creole Senf, der über seinen Jahren reich ist.
Cookies Reimagined
Der klassische Cookie wird immer ein Upgrade mit einfallsreichen Kombinationen wie Erdnussbutter Snickerdoodle Törtchen mit Zimt Erdnusskruste, die jeden würzigen foodie Zucker Himmel schicken.
Umami Veggies
Umami Burger und Suppen waren überall im letzten Jahr. Geben Sie für diesen „fünften Geschmack“ zu machen, es ist Art und Weise wie der natürlich umami reichen vegetarischen Gang in Gerichten wie Asian Steak Tacos mit würziger Pilze Salsa.
7 Spices Beleben Sie ein klassisch
Die heutige Rezept verwendet die japanischen 7 Gewürzkombination ethnisch als Shichimi Togarashi bekannt, einen klassischen Chicken Teriyaki Rice Bowl zu intensivieren.
Ich benutze Togarashi die ganze Zeit ein wenig Wärme zu Rezepte wie einfache Miso Ramen und Knoblauch gespickt Garnelen und Soba-Nudeln hinzuzufügen. aber ich hätte nie gedacht, diese Gewürzmischung zu Hause zu machen, bis ich zu diesem Rezepte eingeführt wurde.
Ich erinnere mich, in West Los Angeles' Century City Mall Food Court gehen (vor ihrem großen Umgestaltung), wo eine bösee gute Reisschüssel hatten Kunden jeden Tag für ein schnelles und billige-Mittagessen von Huhn, Reis und Gemüse aufgereiht all mit einer gesüßten Teriyaki-Sauce gekleidet. Als meine üblichen Verlangen lehnen, ich gewürzt es immer mit einer wenig zusätzlichen Wärme auf.
Ich bitte noch, dass die Schüssel. So ist es Zeit, eine meiner eigenen zu machen.
Über das Rezept
Paprikapulver, Valencia Orangenschale, Sesamsamen, gemahlener Ingwer, Mohn und gemahlener weißer Pfeffer sind alle verarbeitet und mit dem Nori (getrockneten Seetang) -a historische Umami-Geschmacks-Builder-to Geschmack meiner gesüßt Teriyaki-Sauce. Die japanischen 7 Gewürzmischung fügt eine wenig Wärme in die Sauce geben. Wenn Sie Ihre Wärme auf die sanfte Seite gefällt, beginnen mit dem Hinzufügen von 1/2 Teelöffel in die Sauce aus und abschmecken.
Ich benutze meine gezackten Veggie Schäler zu dünne Scheiben schneiden rohe Karotte und grüne Zwiebeln, die ich in die Schüssel kalt hinzuzufügen. Die Hitze des Reis, Hühnchen und die Sauce ist genug, um dieses zarte Gemüse zusammen mit dem aufgetauten edamame zu erwärmen. Andere vegetarische Optionen könnten blanchierte Brokkoliröschen, Paprika, Erbsen und Wasserkastanien sind.
7 Spice Teriyaki Chicken Rice Bowls
Selbst gemachtes japanisch 7 Spice (Shichimi Togarashi) flößt selbst gemachte Teriyakisauce die Aromen dieses Hühnchen Teriyaki und frischer Gemüse Reisschüssel zu steigern.
Bedient: 3-4 Portionen
- 1 Pfund ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenschenkel (etwa 4 Stück)
- koscheres Salz
- ½ Tasse Sojasoße
- ½ Tasse) Zucker
- ¼ Tasse mirin
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 2 Eßlöffel Wasser
- 4 Teelöffel Reisessig
- 1 Teelöffel Japanese 7 Gewürz (Shichimi Togarashi-Rezept unten))
- 2 Tassen gekocht Sushi-Reis oder brauner Reis
- 1 Karotte. dünn rasiert
- 4-6 grüne Zwiebeln, dünn rasierten
- 1 Tasse geschälte edamame gefroren, aufgetaut
- Sesamsamen zum Garnieren
Für den japanischen 7 Spice (Shichimi Togarashi)
- ½ Blatt Nori (getrockneter Seetang)
- 1 Esslöffel McCormick Gourmet ™ Valencia Orange Peel
- 4 Teelöffel McCormick Paprikapulver
- 2 Teelöffel McCormick Sesamsamen
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer McCormick
- 1 Teelöffel McCormick Mohn
- ¼ Teelöffel McCormick gemahlener weißer Pfeffer
- Spülen Sie das Huhn in Wasser und trocken tupfen mit Papiertüchern. Würzen Sie das Huhn leicht mit Salz koscher und beiseite stellen.
- Fügen Sie die Sojasauce, Zucker und Mirin zu einem kleinen Topf. Mischen Sie die Maisstärke in Wasser und in der Sauce Pfanne. Bringen Sie die Mischung zum Kochen bringen, dann reduzieren köcheln lassen. Fügen Sie den Reisessig und japanische 7 Gewürz und kochen für 5-10 Minuten oder bis die Sauce eindickt, dabei gelegentlich umrühren.
- Sprühen Sie eine Grillpfanne mit Kochspray und bringen bis mittlerer Hitze. Fügen Sie die Hähnchenschenkel aber drängen sich nicht die Pfanne. Kochen Sie das Huhn für 5-7 Minuten auf jeder Seite. Begießen Sie jede Seite des Huhns mit der 7 Gewürz Teriyaki-Sauce und kocht für weitere 2 Minuten pro Seite. Aus der Pfanne nehmen, leicht Zelt mit Folie und Ruhe für 3-5 Minuten. Wiederholen Sie mit den anderen Hähnchenschenkel, wenn nötig.
- Um die Schüsseln, Löffel Reis in den Boden der Schüssel bereitet dann mit geriebenen Karotten, geschreddert grüner Zwiebel und Edamame Schicht. Scheibe oder hacken die Hähnchenschenkel und Platz auf der Oberseite dann mit der 7 Gewürz Teriyaki-Sauce beträufeln. Garnieren Sie mit Sesam.
Für den japanischen 7 Spice (Shichimi Togarashi)
- Prozess Nori eine Mini Küchenmaschine oder Mixer, bis feine Flocken bilden. Die restlichen Gewürze und Mischung. Lagern Sie fest in einem abgedeckten Gefäß an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
Machen Sie es einen großen Tag und kochen etwas Gutes.
Dieser Beitrag ist in Partnerschaft mit McCormick®. Wie immer, danke für das Lesen und für die Unterstützung Unternehmen, die ich Partner mit, was mich mehr für Sie einzigartige Inhalte und Rezepte erstellen können. Alle Meinungen sind immer meine eigenen.
Erfolg! Überprüfen Sie nun Ihre E-Mail Ihr Abonnement zu bestätigen.