Aloo pakora Rezept, wie aloo pakora Rezept, Batata Bhajji Rezept machen
aloo pakora Rezept mit Schritt für Schritt Fotos - Kartoffelpuffer oder batata Bhajji, wie ich sie nennen ist ein beliebter Snack zu Hause immer.
die aloo pakora ist auch eine Straße Lebensmittel Snack in Mumbai. in der Nähe von meinem Büro, würde eine Dame Verkäufer diese pakoras machen und wir würden sie in den Pausen nur zu haben, diese hot hot pakoras eingebettet in pav (indian Brötchen) oft besuchen. mit grünem Chutney beträufelt. süß-Chutney und Knoblauch roter Chili-Chutney.
pakoras ist ein toller Snack, dass Sie wirklich ein gutes Gefühl in dem Winter oder Monsunen mit. sie erwärmen Ihren Tee Zeit mit Familie und Freunden auf.
thesealoo pakoras, die ich gemacht war nicht schwer. im Allgemeinen sind sie. Ich frage mich, was der Unterschied ist. Ich erkannte, dass ich die pakoras in Reiskleie Öl gebraten und das einen großen Unterschied gemacht. sie waren sehr leicht. ich machte beide Kartoffeln und Frühlingszwiebel pakoras an diesem Tag, und beide waren leicht.
in der Regel i brate sie in Sonnenblumenöl und ich eine subtile Schwere fühlen tun, nachdem sie. aber diesmal nicht. Reiskleie-Öl ist eine gute Alternative zu anderen Ölen.
Ich habe die aloo pakoras für Snacks am Abend mit Tee. Ich bin ein Schritt für Schritt-Methode zeigt, wie ich persönlich jetzt viele Menschen, vor allem Leute, die zum Kochen neu sind nicht die Textur der pakoras als auch die Konsistenz des Teigs richtig. jede Kartoffelscheibe muss vollständig mit dem Teig und die pakoras sollten während Frittieren aufblähen beschichtet werden. das ist eine ideale aloo pakora.
Ich hoffe, dass dieser Schritt für Schritt-Methode hilft Ihnen, lecker sowie pakoras den Weg zu machen, sollten sie gemacht werden ... besser als das, was die halwais machen # 128578;
aloo pakora schnelles Videorezept (29 Sekunden Video)
batata Bhajji oder aloo pakora Rezept unten:
Bestandteile (1 Tasse = 250 ml)
- 1 mittelgroße bis große Kartoffel (aloo)
- 1 Tasse Gramm Mehl (besan)
- 2 EL Reismehl
- ½ Teelöffel Carom Samen (ajwain)
- ¼ Teelöffel rote Chilipulver (LAL mirch Pulver)
- ¼ garam masala Pulver
- eine Prise Asant (Hing)
- ⅔ Tasse Wasser bis ¾
- ½ bis 1 Teelöffel Chat Masala Pulver auf dem pakoras zum Bestreuen
- 1 Prise Backpulver, optional
- Salz nach Bedarf
Wie machen Rezept
gut mischen alle trockenen Zutaten mit Wasser.
überprüfen Sie die Würze und fügen Sie bei Bedarf auch mehr.
Schäl- und schneidet die dünn Kartoffeln in Runden.
Erhitzen Sie das Öl in einem kadai oder Pfanne.
taucht jede Kartoffelscheibe in dem Teig und legen sie sanft in heißem Öl.
tun dies für einige 5-6 Kartoffelscheiben jedes Mal.
braten alÔô pakoras bis golden und knackig.
entwässern die pakoras auf Papierhandtücher überschüssiges Öl zu entfernen.
beendet den restlichen aloo pakoras diese Art und Weise in den Reihen ab.
dienen aloo pakora heiß mit einigen Chat Masala Pulver bestreut.
Sie können auch aloo pakoras mit Chutney oder Tomatensauce begleitet mit Scheiben Brot oder Brötchen dienen.
wenn Sie Intoleranz Gluten haben, vermeiden dann asafeotida (Hing) in den Teig Zugabe als die Erde diejenigen Spuren von Weizen haben.
Schritt für Schritt Batata Bhajji oder aloo pakora Rezept:
1: fügen Sie alle trockenen Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben. Die trockenen Bestandteile werden - 1 Tasse Gramm Mehl / besan, 2 EL Reismehl, ½ Teelöffel Carom Samen / ajwain, ¼ Teelöffel roten Chilipulver, ¼ garam masala Pulver, eine Prise asafoetida / Hing, eine Prise Backpulver (optional) und Salz nach Bedarf.
2: fügen ⅔ zu Tasse Wasser ¾ und eine mittlere Konsistenz Teig machen.
3: Scheibe 1 mittelgroße Kartoffel mit einem Messer und beiseite stellen. mit Mandoline Slicer vermeiden, da die Kartoffelscheiben zu dünn sind, und das Ergebnis ist ein pakora, wo die Kartoffeln knusprig, aber nicht weich werden, wenn gebraten.
4: Öl in einer kadai. taucht die Scheibe in dem Teig und
5: fügen Sie das Öl. das Öl sollte nicht sehr heiß oder kühl sein. bevor die pakoras Zugabe, eine Prise des Teigs in dem Öl. wenn es zu schnell das Öl kommt ist sehr heiß. es sollte ständig kommen. wenn es nicht nach oben kommt oder kommt sehr langsam, ist das Öl nicht heiß.
6: braten all die aloo pakoras auf diese Weise bis golden von beiden Seiten. hält eine Schüssel mit Wasser auf der Arbeitsfläche, so dass Sie schnell Ihre panierten Finger in der Schüssel spülen und dann trocknen Sie sie mit einem Küchentuch. Auf diese Weise Ihre Hände werden weniger chaotisch, während die pakoras machen.
7: Ablauf aloo pakoras auf Küchenpapier überschüssiges Öl zu entfernen.
Hallo Dassana,
Wie das Rezept, aber nie von Reiskleieöl gehört. Jetzt müssen zu einem desi Laden gehen hier in New Jersey und werden darüber erkundigen. Ich habe eine Frage, die ich Reismehl im Laden gesehen haben, aber sie verkaufen sie in wirklich großen Mengen, wenn ich den Reis mahlen wird es gleich sein, nicht wahr? Und wenn nicht die Reiskleieöl finden ist Rapsöl ok, in dem ich das Kochen tun. thanx
der Reis Boden zu Hause wird gleich sein. wenn Sie Mühle oder Mehlmühle haben, können Sie leicht Reis oder dals zu Hause mahlen. Ich habe gute und schlechte Dinge über Rapsöl zu lesen. Ich habe nicht einmal Rapsöl verwendet. so kann ich Ihnen nicht aus Erfahrung sagen, wie Rapsöl ist. Reiskleieöl wird in den asiatischen Ländern verwendet. was ich bekam, war Bio-Reiskleie-Öl.
Dank mali ji. auch wir etwas heißes Öl auf den Teig hinzufügen. Ich habe vergessen, in der Post zu erwähnen. macht nicht nur diese Methode die pakoras knusprig, aber der Teig auch weniger Öl tränken. Danke, dass ich weiß, dass diese Technik ‚Mohan‘ genannt wird
wenn Sie Extrakt von Knoblauch n Ingwer in der Besan Mischung hinzufügen, dann wird pakoras mehr knusprig n lecker worden.
nehmen Sie nur Knoblauch, Ingwer n grünen Chili sie zerdrücken und wenig Wassermenge in hinzufügen. nehmen Sie den Extrakt aus n dann in der Besan.