Aloo Paratha Rezept
Aloo Paratha ist eines der beliebtesten Punjabi Indian Frühstück Brot, das gekocht und genossen in allen Regionen Indiens. In Indien, auch Straßenhändler verkaufen Großgröße geladen Kartoffel parathas und mit gesalzener Butter serviert oder Dahi (Joghurt) auf der Seite.
Es gibt viele Variationen von gefüllter Kartoffel paratha Rezepte. Zusammen mit gekochtem Kartoffelbrei, Kräutern und Gewürzen, haben Variationen gehackte rote Zwiebeln, grüne Zwiebeln, Erbsen, Paneer, Bockshornklee Blätter (methi) und vieles mehr. Einige meiner Familie Favoriten sind Kartoffeln mit roten Zwiebeln und Kartoffeln mit grünen Erbsen parathas.
Es gibt keine Familie / Urlaub sammelt in Nordindien ohne Kartoffel paratha Frühstück auf der Speisekarte. Wenn Familie um ist, Küche mit Aroma von Kartoffeln gefüllt auf dem Herd kochen. Überhaupt weiß man aloo paratha auf dem Frühstücksmenü wird!
Ich bin aus dem Punjab-Region in Indien, wo Aloo Paratha eine Spezialität ist und meine Mutter macht weltbesten Verkostung parathas. Ich hatte so viele Versionen von parathas. Kann nicht glauben, dass ich mit Ihnen diese aber Aloo Ka Paratha gab mir schwer, mich zu teilen, wenn ich es mir begann zu machen. (
Gehen Sie für den großen mutigen Aromen oder nicht, es machen.
Aloo paratha braucht sehr einfache Zutaten - gekochte Kartoffeln, Hackfleisch Ingwer und grünen Chili, fein gehackte rote Zwiebel, Gewürze, Salz und frisch gehackte Koriander Blätter. Um den Geschmack von zerdrückten gekochten Kartoffeln zu bringen, ist es wichtig, großzügige Menge von roten Zwiebeln, Koriander, Gewürze hinzuzufügen, auch Ingwer und grünem Chili! Tun Sie dies, und Ihre Familie vergessen Laden gekauften paratha.
Also, lasst uns lernen, wie Kartoffel paratha zu machen, die ich extra Meile ging, um endlich richtig zu machen!
Ich koche Kartoffeln und Rost sie selbst für Füllung. Ich habe gelernt, wenn ich nur die Kartoffeln mit der Hand oder einer Gabel zerdrücken, die Klumpen in paratha Blätter, die nicht gut aus und schmeckt nicht einmal so gut. Also, keine klobigen Kartoffeln in meinem aloo paratha.
Für Füllung macht, füge ich 1/2 große rote Zwiebel (fein für gleichmäßiges Mischen gehackt), fein gehackt grünen Chili, Ingwer und Koriander auf geriebene Kartoffeln. Ich füge großzügige Menge von Gewürzen und stellen Sie sicher, Geschmack nach Salz einzustellen fehlt. Sie würden nicht unter gewürzten Kartoffeln für aloo paratha wollen.
Ich habe auch wenig Salz in Kartoffel paratha Teig hinzufügen. Dies macht die paratha gleichmäßiger gewürzt als ein No-Salzteig mit Salzfüllung. Es ist wichtig, den Teig ruhen 5-10 Minuten zu lassen, nach dem Kneten. In dieser Zeit entspannt, Teig. Entspannt Teig gibt sehr gute feuchte Beschaffenheit zu paratha.
Beide, Teig und Kartoffelfüllung können einen Tag vor und gekühlt in luftdichten Behältern hergestellt werden. Zum Kochen, Sachen, die ich je ein Stück Teig mit kleinen Tennisballgröße Füllung und es dann sanft rollen auf einem Mehl Bord bestäubt. Oft ich versengen paratha mit wenig Öl auf beiden Seiten aufgebracht. Dies verhindert paratha austrocknet. Wenn ich nicht in der Stimmung‘Öl verwenden paratha zum Braten. Ich Anbraten nur die paratha ohne Öl und servieren es mit kleinen Löffel Butter.
Also Freunde, heute habe ich mit Ihnen geteilt, wie können Sie machen eine erstaunlich lecke aloo ka paratha zu Hause! Probieren Sie es an diesem Wochenende und beeindrucken Sie Ihre Gäste! So stellen Sie sicher groß und Fett mit den Aromen zu gehen, wie das ist der Schlüssel zum Anbeißen aloo paratha zu machen.
Haben Sie einen schönen Tag!
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