Aloo Tikka Rezept, wie aloo Tikka oder Tandoori aloo Rezept zu machen
Tandoori aloo oder aloo Tikka ist eines unserer Lieblings Vorspeise, die wir oft in Restaurants bestellen. der entsandte Rezept hier teilt sowohl der Ofen grillen die Kartoffeln auch Braten in der Pfanne Methoden zum Kochen. Bild unten ist die Pfanne gebraten aloo Tikka.
aloo Tikka geht sehr gut als Vorspeise Snack. Sie können auch sie in chapati Rollen wickeln und als ein Umbruch dienen. diese Minze Chutney Paare sehr gut mit dem aloo Tikka.
Tandoori aloo oder aloo Tikka Rezept unten:
Umhüllungen. 3 bis 4
Bestandteile (1 Tasse = 250 ml)
- 250 Gramm Babykartoffeln oder regelmäßige Kartoffeln
- ½ Tasse aufgehängt Quark oder dicker curd
- 3 Esslöffel fettarme Sahne
- 1 Esslöffel besan (oder Gramm Mehl) - Substitute 1 Eßlöffel pfeil Wurzelmehl oder Maisstärke oder Maismehl (corn meal)
- 2 Teelöffel Ingwer-Knoblauchpaste oder ¾ Zoll Ingwer + 5 bis 6 kleinen bis mittleren Knoblauchzehe - zerdrückt zu einer Paste in einem Mörser-Pistill
- ½ Teelöffel ajwain (Carom Samen)
- 1,5 bis 2 Teelöffel kashmiri rotes Chilipulver
- ½ Teelöffel garam masala Pulver
- 1 Teelöffel Chat Masala Pulver
- 1 Teelöffel Korianderpulver (dhania Pulver)
- ½ Teelöffel kasuri methi (trockene Bockshornklee Blätter) - zerkleinert (optional)
- ⅛ Teelöffel Kurkuma oder 2 bis 3 Quetschungen von Kurkuma (haldi) - optional
- 1 bis 2 Tropfen der natürlichen Farbe Orangenextrakt optional
- schwarz Salz oder regelmäßiges Salz nach Bedarf
- 3 EL Öl zum Braten in der Pfanne
- Öl nach Bedarf zum Bürsten, wenn Grillen
Wie machen Rezept
Spülen Sie die sehr gut Kartoffeln. Bürste oder den Schlamm usw. von ihnen schrubben.
erster parboil oder Halb Koch 250 Gramm Babykartoffeln. wenn Druck kocht, dann Druck nur für 1 Pfeife kochen. Drain sehr gut die Kartoffeln.
lassen sie sich warm und schälen. halbieren sie, wenn sie in der Größe größer sind. halten beiseite.
nehmen 1/2 Tasse dicken Quark oder hing curd in einer Rührschüssel.
fügt die folgenden Gewürze - 2 TL Ingwer-Knoblauchpaste, 1/2 TL ajwain / Carom Samt, 1,5 bis 2 tsp kashmiri rotes Chilipulver, 1/2 TL garam masala Pulver, 1 TL Chat Masala Pulver, 1 TL Korianderpulver / dhania Pulver, 1/2 TL kasuri methi, zerkleinert (optional), 1/8 Teelöffel oder 2 bis 3 Quetschungen Kurkuma (optional) und schwarz Salz nach Bedarf.
fügen Sie jetzt 3 EL fettarmen Sahne und 1 EL Besan oder Gramm Mehl. mischen wieder sehr gut.
Sie können auch 1 bis 2 Tropfen der natürlichen Farbe Orangenextrakt hinzufügen. dies ist optional.
mischen wieder sehr gut.
Verfahren zum Grillen von aloo tikka:
fädelt die Kartoffeln auf einem Spieß und legen sie auf einem Tablett, das mit einer Folie oder Butterpapier ausgekleidet wurde.
Platzieren der Schale in den Ofen, die für 10 bis 15 Minuten bei 250 Grad Celsius vorgewärmt wurde. Grill die aloo Tikka bei der gleichen Temperatur von 250 Grad Celsius, bis die mit ein paar verkohlten Flecken werden goldene Kartoffeln.
die Kartoffeln ein- oder zweimal während backen, entfernen. umdrehen und die Spieße mit etwas Öl bürsten.
Braten in der Pfanne Verfahren zur aloo tikka:
3 EL Öl in einer flachen Pfanne.
auf einem niedrigen bis mittleren Flammen sie braten.
wenn eine Seite leicht knusprig und gekocht wird, drehen sich Kartoffelstück und braten ihre anderen Seiten.
Platz aloo Tikka auf einem Küchenpapier.
dazu dienen, die aloo Tikka mit Minze Chutney mit Zwiebel und Zitronenscheiben begleitet. Sie können auch einige Chat Masala auf dem aloo Tikka streuen, während dient.
schrittweise Tandoori aloo oder aloo Tikka Rezept:
1. erste parboil oder Halb Koch 250 Gramm Babykartoffeln. wenn Druck kocht, dann Druck nur für 1 Pfeife kochen.
2. lassen Sie sie warm werden.
3. Ziehen Sie sie dann. halbieren sie, wenn sie in der Größe größer sind. halten beiseite. wenn Sie möchten, können Sie sogar stoßen Löcher an den Kartoffeln, mit einem Spieß oder Gabel.
4. Nehmen ½ Tasse dicke Quark oder hing curd in einer Rührschüssel.
5. Fügen Sie folgende Gewürze - 2 TL Ingwer-Knoblauchpaste, ½ tsp ajwain (Carom Samen), 1,5 bis 2 tsp kashmiri roten Chilipulver, ½ tsp garam masala Pulver, 1 TL Chat Masala Pulver, 1 TL Korianderpulver / dhania Pulver , ½ tsp kasuri methi (trockene Bockshornklee-Blätter), zerkleinert, ⅛ tsp oder 2 bis 3 Quetschungen Kurkuma (optional) und schwarz Salz / regular Salz / Steinsalz, wie erforderlich. kasuri methi ist optional und überspringen, wenn Sie diese nicht haben.
6. Mischung sehr gut.
7. jetzt 3 EL fettarmen Sahne und 1 EL Besan oder Gramm Mehl.
8. wieder sehr gut mischen.
9. Sie können auch 1 bis 2 Tropfen der natürlichen Farbe Orangenextrakt hinzufügen. dies ist optional.
10. Mischung wieder sehr gut.
13. Mischung sehr gut.
15. fädeln die Kartoffeln auf einem Spieß und legen sie auf einem Tablett, das mit einer Aluminiumfolie oder Butter Papier ausgekleidet wurde.
16. Stelle das Fach in dem Ofen, der bei 250 Grad Celsius / 482 ° F für 10 bis 15 Minuten vorgewärmt wurde. backen die aloo Tikka bei der gleichen Temperatur von 250 Grad Celsius / 482 Grad Fahrenheit, bis die Kartoffeln mit ein paar verkohlten Flecken werden golden. dauert etwa 25 bis 30 Minuten. je nach Art des Ofens können Grillen nehmen, weniger oder mehr Zeit. verwenden, um sowohl die oberen und unteren Heizelemente auf und halten die Schublade in der mittleren Schiene.
17. beim Backen, entfernen Sie sie aus dem Ofen nach 10 bis 15 Minuten. sie werden mittlerweile fast gekocht werden. mit etwas Öl bürsten. legen Sie sie in den Ofen stellen und weiterhin Grill zurück. wenn Sie wollen, können Sie sie noch einmal nach einer Pause von 5 bis 7 Minuten entfernen. drehen die Spieße und wieder mit etwas mehr Öl bürsten. vorsichtig sein, da sowohl die Schale und die Kartoffel Tikka Stücke sehr heiß sein wird.
18. Grill oder backen, bis die mit ein paar verkohlten Flecken werden goldene Kartoffeln. hier ist das Bild des gegrillten aloo Tikka.
Braten in der Pfanne Verfahren zur aloo tikka:
1. Wärme 3 EL Öl in einer flachen Pfanne.
3. auf einem niedrigen bis mittleren Flammen sie braten.
4. Wenn eine Seite leicht knusprig wird und gekocht, drehen sie Kartoffelstück und die anderen Seiten braten.
6. Platz aloo Tikka auf einem Küchenpapier.
7. dienen die aloo Tikka heiß oder warm, mit Minze Chutney mit Zwiebel und Zitronenscheiben. Sie können auch einige Chat Masala auf dem aloo Tikka streuen, während dient.