Altmodische Tomate Knödel, Tasty Kitchen Fröhlichen Rezept Gemeinschaft!
Beschreibung
Einer meiner Kindheit Favoriten! Meine Mutter würde diese im Sommer, wenn Tomaten am besten waren. Servieren Sie als Beilage oder als fleischlos Haupt mit einem schönen gemischten grünen Salat auf der Seite.
Zutaten
- 3 ganze Große Reife Garten Tomaten geschält, entkernt, und gewürfelte
- 2 EL gewürfelte Zwiebel
- ½ Teelöffel Salz, oder nach Geschmack
- ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, oder nach Geschmack
- 1 Prise Zucker (optional)
- 1 Tasse Flour
- 1-½ Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 2 Eßlöffel Kürzen
- # 8532; Tassen Milch oder Buttermilch
- 1 EL Butter
Vorbereitung
Setzen Sie Tomaten und Zwiebeln in einem mittelgroßen Topf. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Tomaten beginnen ihre Säfte freizugeben. Nehmen Sie einen wenig Geschmack des Saftes und mit Salz und Pfeffer nach Belieben. Wenn die Tomaten ein wenig herb sind, fügen Sie einfach eine Prise Zucker. Wenn die Tomaten beginnen zu kochen, Pfanne zu und die Hitze zu gering reduzieren. Simmer für ca. 30 Minuten oder bis die Tomaten zusammengebrochen und die Zwiebel ist sehr zart. Kurz vor dem Ende der Garzeit für die Tomaten, beginnen Sie Ihren Knödel Teig zu machen.
In einer mittelgroßen Misch Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz mit dem Schneebesen. Schneiden Sie in der Verkürzung mit einer Gebäckmischmaschine oder zwei Buttermesser, bis er Schrot ähnelt. In Milch oder Buttermilch. Rühren Sie mit einer Gabel nur, bis das gesamte Mehlmischung befeuchtet wird. Nicht Übermüdung oder Ihr Knödel wird hart. Es wird aussehen wie ein Super dicker Teig.
Unter Verwendung von zwei Esslöffel, Tropfen des Teiges in die Simmer Tomaten etwa 1 1/2 "auseinander. Sie werden wahrscheinlich etwa 7 oder 8 Knödel bekommen. Wenn alle Knödel in fallen gelassen werden, Deckel Topf mit dem Deckel und kocht für schwache Hitze 15 Minuten. Sie nicht den Deckel anheben. Nach 15 Minuten Pfanne vom Herd nehmen und lassen Sie die Mischung für 5 Minuten mit dem Deckel noch an seinem Platz sitzen.
Um zu dienen, heben Sie vorsichtig den Knödel aus den Tomaten. Löffel die Tomaten über die Spitze. Heiß serviert mit einem Stück Butter auf der Oberseite.