Amerikanische Butter Frosting Rezept - Glorious Treats
Amerikanische Butter Frosting
Oft ist das beliebteste Element eines kleinen Kuchens ist die Glasur. Eine gute Mattierung kann ein einfacher kleiner Kuchen mit einem köstlichen, reichen Dessert erhöhen. Classic American Butter ist überraschend einfach zu machen, und kann Ihre persönlichen Vorlieben mit Zusatz von Aromastoffen eingestellt wird, und das Verhältnis der Zutaten einzustellen. Amerikanische Butter ist einfach eine Kombination aus Butter, Puderzucker, Vanille (oder einem anderen Aroma), und in der Regel ein wenig Milch oder Creme-, dass ziemlich viel es ist! Die Mattierung Ich liebe es zu verwenden, die am häufigsten meine Frischkäse Frosting ist. das ist einfach eine Variation auf die amerikanische Butter, mit einigen Frischkäse hinzugefügt. Kostenlos frei mit diesem Rezept spielen und es zu Ihren Gaumen anpassen. Dies ist ein sehr süß, klassische bereift, die passt gut zu fast jedem Geschmack von kleinen Kuchen.
Amerikanische Butter Frosting
1 Tasse (2-Sticks) Challenge-Butter (gesalzene oder ungesalzene)
1/4 Teelöffel Salz (bei Verwendung von ungesalzene Butter)
4 Tassen Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt (beste Qualität verfügbar)
2-3 Esslöffel Sahne, halb und halb oder Milch.
* Optional- Wie oben erwähnt, möchte ich eine Frischkäse-Version dieser besten bereift. Der Frischkäse ergänzt die cremige Textur und schneidet auf der Süße nach unten nur ein bisschen. Wenn es gewünscht wird, für eine sehr leichte Creme Käsearoma hinzuzufügen 1/2 Block (4 oz). Frischkäse, die anderen Zutaten zu verlassen (wie oben aufgeführt) gleich. Für eine traditionelle Rahmkäsegeschmack, reduzieren die Butter 1/2 Tasse und fügt 1 Block (8 Unzen) von Frischkäse. Wenn ein vollständigen Block von Frischkäse verwenden, können Sie die Creme oder Milch 1 Esslöffel insgesamt reduzieren.
Aroma Optionen - Eine fast unbegrenzte Anzahl von Aroma Optionen können zusätzlich hinzugefügt werden, oder anstelle der Vanille. Orange und / oder Zitronenschale, Zitrusextrakte, Minze-Extrakt, Kokosextrakt oder die Samen einer Vanilleschote sind wunderbare Möglichkeiten. In den meisten Fällen werden füge ich noch 1/2 Teelöffel Vanille, dann 1/2 Teelöffel des anderen Aroma. Für Schwung bringen, etwa 1 Teelöffel frischen Schwung. Für Schokolade Buttercreme, fügen Sie 1/2 Tasse (gute Qualität) ungesüßte Kakaopulver.
Richtungen-
* In der Schüssel eines elektrischen Mischers, mit dem Schneebesen ausgestattet, schlug Butter (bei mittlerer Geschwindigkeit), bis sie vollständig glatt (30 Sekunden bis eine Minute). (Wenn Sie Frischkäse hinzufügen, fügen Sie es jetzt, dann schlagen, bis glatt)
* Salz (falls erforderlich).
zur Zeit * Eine Tasse, 2 Tassen Puderzucker, nach jeder Zugabe zu schlagen.
* Fügen Sie Vanille oder andere Aromen und schlagen zu kombinieren.
* In etwa 1 Esslöffel Sahne und weiter schlagen.
* Fügen Sie die restlichen 2 Tassen Puderzucker, einer nach dem anderen.
* Eine zusätzliche 1-2 Esslöffel Sahne hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Wenn Sie das Frosting auf Cupcakes Rohr will, sollte die Glasur schön und dick sein. Weiter noch eine Minute zu schlagen oder so. Die Mattierung sollte nun glatt und weich sein.
Fehlerbehebung-
* Wenn Ihr bereift nicht glatt ist, ist es wahrscheinlich, weil die Butter vor der Zugabe der anderen Bestandteile nicht vollständig glatt war.
* Wenn Ihr bereift nicht auf halten wird, wenn sie auf kleine Kuchen geleitet, Ihre bereifen zu viel Flüssigkeit hat oder zu warm ist. Setzen ganze Schüssel mit Zuckerguss in dem Kühlschrank für 15-20 Minuten und es wird versteifen. Wenn es immer noch zu dünn ist, dann fügen Sie 1/4 bis 1/2 Tasse Puderzucker, gut schlagen.
Rezept Quelle- amerikanische Butter erschien zuerst in Kochbücher in der Zeit um 1900 (hier ist eine wenig Butter Geschichte) Unzählige Quellen seitdem haben sehr ähnliche Versionen enthalten ist, immer eine Kombination von Butter (oder Verkürzung), Puderzucker, Milch und Aroma. Das Rezept oben ist einfach die Proportionen ich verwenden möchte.
Versuchen Sie, diese klassische bereift auf meiner Lieblings-Vanille-kleine Kuchen oder Schokolade Cupcakes.
Ich gehe davon aus, die Frage, die Sie wirklich fragen, gemeint ist „würden Sie bitte etwas dagegen zu teilen, wie viel dieses Rezept macht?“
Wenn die Glasur geleitet wird, wie dargestellt kann ich Frost in der Regel 20 bis 24 kleine Kuchen. Wenn Sie das Frosting auf kleine Kuchen verbreiten, werden Sie in der Lage sein, viel mehr zu decken.
Sie können auch einen 2-Schicht 8 "Kuchen mit einer Charge dieses bereift Frost und füllen.
Glückliches Backen!
Ich habe mich gefragt, was Sie, dass Shad von blau in die Glasur erreichen verwendet? Vielen Dank!
Mit freundlichen Grüßen,
Lizette Ruiz
Ein Bäcker in der Ausbildung
