Apfelmus Rezept Wie Selbst gemachten Apfelmus Make ohne spezielle Ausrüstung
Wenn Sie Fragen oder Anregungen haben, lassen Sie es mich wissen.
Apfelmus Rezept: Wie man hausgemachten Apfelmus ohne spezielle Ausrüstung
OK, so dass Sie nicht wollen, ein Dutzend Quart zu können, möchten Sie gerade genug für ein Abendessen Mahlzeit? Hier ist die schnelle und einfache Art und Weise Apfelmus ohne spezielle Ausrüstung zu machen. Dies setzt voraus, Sie nichts anderes als einen Topf haben, ein $ 2 Gemüseschäler und ein Messer. Wenn Sie eine Foley Lebensmittel-Mühle DO haben, finden Sie diese Seite statt. Und wenn Sie für später können größere Mengen von Apfelmus möchten, finden Sie diese Seite statt. Wenn Sie klobig Apfelmus machen möchten, finden Sie auf dieser Seite.
Das Apfelmus schmeckt viel besser als alles, was Sie jemals von einem Geschäft gehabt haben, und durch die richtigen Äpfel ausgewählt hat, wird es so natürlich süß sein, dass Sie keinen Zucker überhaupt hinzufügen müssen.
Sie brauchen keine Lust (und teure Lebensmittel-Mühle und Sieb). Hier ist, wie es zu tun, ohne eine vollständige Anleitung in einfachen Schritten und vollständig dargestellt. Ich werde Sie warnen, dass es viel mehr Zeit in Anspruch nimmt es ohne eine Nahrungsmittelmühle zu machen, aber es kann sicherlich getan werden, und es funktioniert auf jeden Fall für Kleinserien!
Anfahrt zur Herstellung von Apfelmus, ohne eine Nahrungsmittelmühle oder Küchenmaschine
- Sehr großer Topf oder 1 Wasserbad Canner (ein großer Topf mit einem Hebegestell der Gläser Apfelmus zu sanieren nach (ca. $ 20 bis $ 35 am Einkaufszentrum Küchengeschäfte und lokalen „Big Box“ speichert füllen, aber es ist in der Regel billiger online von unseren verbundenen Unternehmen) Sie können einen großen Topf verwenden statt, aber die Konservenfabrikanten sind tiefer und haben ein Gestell oben die Gläser erleichtern Ausheben. Wenn Sie auf Konserven jedes Jahr planen, sind sie die Investition wert.
- Gemüse / Obst Schäler ($ 1,99 im Supermarkt)
- Messer
- große Löffel
Rezept und Anfahrt
Schritt 1 - die Äpfel Auswahl
Der wichtigste Schritt! Sie müssen Äpfel, die süß sind - nicht so etwas wie Granny Smith. Ja, ich weiß, Sie mögen sie (warum tun süße Frauen wie saure Äpfel.) Und auch wenn ich, haben sie immer noch nicht gut Apfelmus machen - man müsste viel Zucker hinzuzufügen.
Stattdessen wählen Sie Äpfel, die von Natur aus süß und würzig, wie Gala sind, Fuji, Honeycrisp, McIntosh, Winesap, und immer eine Mischung verwenden - niemals nur eine Art. Hier ist meine Präferenz:- 25% Fuji,
- 25% Honeycrisp, Ambrosia oder Winesap.
- 25% Delicious (ich geb Gelb Köstliches den Rand über Rot hier),
- 25% und Gala
Dies bedeutete, dass es so süß war ich nicht überhaupt keinen Zucker hinzufügen müssen. Und der Geschmack ist großartig! Die Fuji, Honeycrisp ist und Gala gibt ihm einen aromatischen Geschmack!
Schritt 2 - Wie viele Äpfel und wo sie bekommen
Wenn Sie nur eine kleine Menge machen, Abbildung etwa 3 bis 4 Pfund Äpfel pro Liter Apfelmus wollen Sie machen.
Kaufen Sie in der Masse, werden Sie etwa 12 bis 14 Liter Apfelmus pro Scheffel von Äpfeln erhalten.
Schritt 3 - Waschen Sie die Äpfel
Ich bin sicher, dass Sie herausfinden können, wie die Äpfel im Klar kaltem Wasser zu waschen.
Ich liebe den Schäler rechts dargestellt. Es ist schnell und einfach, mit jeder Firma Apple zu verwenden. ANy Schäler, einschließlich der $ 2 Schäler haben Probleme mit sofy, matschig Äpfel oder Äpfel mit blauen Flecken.
Schritt 5 - Hacken Sie die Äpfel!
Mit einem Schälmesser, müssen Sie alle Samen zu entfernen, harten Teile (in der Regel der Teil um die Samen) und alle Matsch oder dunkle Bereiche.
Schritt 6 - Kochen Sie die Äpfel
Einige Sorten von Äpfeln sind sehr wässrig - wenn Sie dick Apfelmus wollen, nur gießen oder das überschüssige Wasser Schöpfkelle aus - aber es speichern - es ist Apfelsaft und schmeckt gut! Sie können es durch einen Kaffeefilter in einem Trichter auswählen, wenn Sie wollen, dass es klar!
Ob Sie überschüssiges Wasser oder nicht abgießen, können Sie entweder setzen die weichen gekochten Äpfel durch ein Sieb oder einfach rühren sie kräftig in dem Topf sie Brei aufgestiegen! Offensichtlich ein Foley Lebensmittel-Mühle oder Sieb hilft viel. aber man kann es von Hand Trog tut einem Sieb geben, Metallsieb oder Matsch Matsch sie mit einem Kartoffelstampfer, ein Schneebesen oder sogar einen Standmixer oder Handmixer.
Sie können auch sie in die Küchenmaschine setzen oder Mixer sie zu einem glatten Püree zu peitschen!
Schritt 8 - Saison und halten das Apfelmus heiß
Legen Sie das Apfelmus in einen großen Topf. In Zimt nach Geschmack; Ich füge etwa 2 Esslöffel pro Liter. Sie sollten keinen Zucker hinzufügen müssen.
Sie können die Apfelmus frisch essen, einfrieren, oder einfach im Kühlschrank aufbewahren (dauert eine Woche oder zwei)
Jetzt. Wenn Sie möchten, können auf das Apfelmus:
Der Geschirrspüler ist für die Gläser in Ordnung; vor allem, wenn es einen „sanieren“ Zyklus hat. setzt sonst die Gläser Wasser für 10 Minuten in kochendem. Ich habe nur die Deckel in einem kleinen Topf von fast Wasser für 5 Minuten kochen, und verwenden Sie den magnetischen „Deckelheber Stab“ (erhältlich von Ziel, andere große Box speichert, und oft Lebensmittelgeschäfte und online zur Verfügung - siehe diese Seite) ziehen sie aus.
Füllen Sie sie innerhalb von ¼-Zoll von der Spitze Wischen Sie verschüttete Apfelmus von oben, setzen Sie den Deckel und ziehen um sie den Ring. Setzen Sie sie in den Konservenfabrikanten und halten sie mit mindestens 1 Zoll Wasser und Kochen abdecken. Kochen Sie sie mindestens 20 Minuten (und nicht mehr als 30 min).
Heben Sie die Gläser aus dem Wasser und lassen Sie sie abkühlen, ohne zu berühren oder sie in einem zugfreien Ort Stoßen (dauert in der Regel über Nacht) Sie können dann die Ringe entfernen, wenn Sie mögen, aber wenn man sie verlassen, zumindest lockern sie ziemlich Bit, so dass sie nicht an Ort und Stelle Rost aufgrund eingeschlossene Feuchtigkeit. Sobald die Gläser kühl sind, können Sie prüfen, ob sie die Überprüfung abgedichtet, dass der Deckel nach unten gesaugt wurde. Drücken Sie einfach in der Mitte, sanft, mit
Finger. Wenn es nach oben und unten (oft macht einen Knallgeräusch) erscheint, ist es nicht versiegelt. Wenn Sie das Glas im Kühlschrank sofort setzen, können Sie immer noch verwenden. Einige Leute den Deckel ersetzen und das Glas erneut zu verarbeiten, dann ist das ein wenig zweifelhaft. Wenn Sie den Inhalt wieder aufheizen, Wieder jar sie (mit einem neuen Deckel) und der vollen Zeit im Eindoser, dann ist es in der Regel in Ordnung.
Andere Ausrüstung:
Von links nach rechts:
Mirro Edelstahl Foley Lebensmittel-Mühle 2QT.
- Schwerer verzinnter Stahl
- Für Apfelmus, Apfelbutter
- Entkernen Brombeeren
- Reis Kartoffeln
- Hat Träger für auf der Schale oder Topf ruht
- Über $ 20 - auf die Links klicken auf für aktuelle Preise links
Häufig gestellte Fragen
Frage: Muss ich ein Sieb oder Lebensmittel-Mühle verwenden, wenn ich die Äpfel schälen, bevor ich sie für Apfelmus kochen? Ich bin wirklich eine der billigsten Menschen immer und würde eher die zusätzliche Arbeit als gehen Ausrüstung kaufen!
A. Nein, wenn Sie schälen die Äpfel (und entfernen Sie die Stämme, Samen, Kern) Sie es kochen und es nur kräftig rühren. Es wird nie durch ein Sieb aus einem glatt wie regelmäßigem Apfelmus sein, aber man kann es nur als „klobig Apfelmus“!
F: Kann ich einen Mixer verwenden zur Herstellung von Apfelmus anstelle eines Lebensmittel-Mühle oder einer Küchenmaschine?
Bestimmt! Natürlich müssen Sie schälen, schneiden, entkernen und manuell die Samen zuerst entfernen, bevor Sie die Äpfel kochen; es sei denn, Sie wollen, dass sie gemischt alle in das Apfelmus auf. Ich bekomme Briefe von Leuten sagen, dass sie es vorziehen, auf diese Weise. Ich denke, ich werde halten Sie das Sieb verwenden. Aber sicher, abgesehen von der zusätzlichen Arbeit in Vorbereitung. Sie können den Mixer verwenden. Einige Leute benutzen einen Entsafter, auch. Natürlich mit einem Entsafter, werden Sie den Saft verwenden, nicht die Bits, die in dem Bildschirm eingefangen werden.
* Alle Werkzeuge, die Sie für heiße Wasserbad Konserven müssen - in einem umfassenden Satz!
* Komplett mit 21 1/2 qt. emaillierte Wasserbad Konservenfabrikanten und „Ball Blue Book“ von Konserven.
* Enthält auch canning Gestell, Trichter, Glasheber, jar Wrencher, Blase freie, Zangen und den Deckelheber.
* Eine Küche Krafts exklusive Kollektion.
Durchschnittliche Kundenbewertung:
Versandfertig in 1-2 Werktagen
Startseite Canning Kits
- Alles, was Sie brauchen, um mit Wasserbad Konserven zu beginnen (Obst, Gurken, Marmelade, Gelees, Salsa, Saucen und Tomaten)
- 21-1 / 2 qt. Emaille Wasserbad Eindoser
- Trichter, Glasheber, Deckelheber, Blase freiere Spatel
- Ball Blue Book
Dies ist die gleiche Art von Standard Eindoser, die meine Großmutter verwendet, um alles von Apfelmus zu Marmeladen und Gelees zu Tomaten und Spaghetti-Sauce zu machen. Das komplette Kit enthält alles, was Sie brauchen: die Konservenfabrikanten, Glas-Rack, Glas Grabber Zangen, Deckelhebestab, einen Plastiktrichter, Etikett, Blase freier, und die Bibel von Konserven, die Kugel Blue Book. Sie werden nie außer mehr Gläser und Deckel etwas anderes brauchen!
Eigenschaften:
Deluxe Lebensmittel Sieb - Sauce Maker
Mit dem Deluxe Lebensmittel Sieb / Sauce Maker können Sie cremigen Apfelmus und glatt Tomatensoße machen, ohne zu schälen und Kern! Diese Multi-Use-Sieb Kräfte Nahrung durch ein Sieb aus rostfreiem Stahl, Trennen automatisch den Saft und Fruchtfleisch von den Samen, die Schienbeine und Stielen. Perfekt für Pürees, Rahmspinat Suppen, Babynahrung, Kuchenfüllung, Säfte, Marmeladen und vieles mehr. Sparen Sie Zeit, Mühe und Geld, indem Sie Ihre eigenen leckeren Soßen vorbereitet sofort verwendet oder für eine spätere Verwendung gekocht. Haben Scheffel mit Leichtigkeit und in einem Bruchteil der Zeit. Enthält den Tomate / Apfel-Bildschirm mit einfacher Torsion auf Design und Anleitung / Rezeptheft.
Das Deluxe-Modell kommt mit dem Standard-Tomate / Apple-Bildschirm; sowie der Berry Bildschirm, Kürbis-Bildschirm, und Trauben Spirale. Hinweis
Mirro Edelstahl Foley Lebensmittel-Mühle
3 1 / 2QT Größe.
- Schwerer verzinnter Stahl
- macht Apfelmus
- Reis Kartoffeln
- Hat Träger für auf der Schale oder Topf ruht
Lider, Ringe, Gläser, Mischungen, Pektin, usw.
Sie benötigen Deckel, Ringe und Ersatzgläser? Oder Pektin machen Marmelade, Spaghetti-Sauce oder Salsa-Mix oder Gurke mischt? Holen Sie sie alle hier, und in der Regel zu niedrigeren Preisen als die lokalen Speicher!
Klicken Sie auf das Bild unten für eine komplette Wettervorhersage.