Appam Rezept, wie kerala Stil appam Rezept mit Hefe machen
appam Rezept mit Schritt für Schritt Fotos - diese weichen Spitzen-Trichter auch als appam oder palappam bekannt ist ein beliebtes kerala Frühstück mit Gemüse-Eintopf serviert zusammen. dies ist eine unserer Lieblings-Frühstück Kombination und einmal im Monat i mache Appams am Wochenende. die Zubereitung ist wie ein Dosa Teig machen und braucht einige Vorbereitungsarbeit vor der Hand.
Dieses appam Rezept wird mit Hefe hergestellt. Ich habe auch geschrieben, das appam Rezept ohne Hefe. Traditionell werden Appams mit Grog fermentiert, die ein lokales alkoholisches Getränk von aus Palm Blume oder Kokos Blume gemacht ist. Toddy wird auch als „Kallu“ sowohl in Tamilisch und malayalam bekannt. in hindi seine als „tadi“ genannt.
da Toddy nicht überall verfügbar ist leicht, trocken aktive Hefe arbeitet als guten Ersatz. dies bedeutet nicht, dass Sie nicht Appams ohne Hefe machen. Appams kann auch ohne Hefe hergestellt werden, und ich werde diese Version auch in einigen Tagen hinzufügen. die appam mit Grog gemacht schmeckt anders als die mit Hefe Appams.
um diese Appams zu machen. Ich habe frischen Kokosraspeln zugegeben, während der Teig statt Kokosmilch Schleifen. Sie können Kokosmilch statt Kokosraspeln (ca. 1 Tasse dicken Kokosmilch ausreichen würde) verwenden. Ich habe die Hefe direkt zugegeben, während Schleifen, wie die Mühle, während das Schleifen der Teig erwärmt wird. aber man kann Beweis der Hefe und dann fügen Sie es später in den Teig.
Appams mit Gemüse-Eintopf serviert. kadala Curry (Kichererbsecurry), Kartoffel-Eintopf. Gemüsekorma. Kokos-Chutney oder gesüßte Milch. Ich mache auch eine süße Kokosmilch, die mit Appams sehr gut geht. die Kokosmilch mit jaggery und gewürzt mit Kardamom Pulver gesüßt. nur nehmen erforderliche Menge an dicken Kokosmilch. füge pulverisierte Jagrezucker entlang mit etwas Kardamompulver erforderlich. rührt sehr gut, bis die Jagrezucker gelöst und dient diese süße Kokosmilch mit dem Appams.
kerala Stil appam Rezept unten:
Was ist trocken aktive Hefe?
Und
Was ist die Bedeutung des Begriffs ‚Beweis der Hefe‘ getrennt?
Was ist Hefe sichere Lösung?
Ist Hefe = Quark?
Ich weiß, 2 Arten von Quark, ist frischer Quark (Taza Dahi), ein bisschen süß im Geschmack, und das zweite ist saurer Quark (Khatta Dahi). dieses ist ein bisschen alt oder Basi Dahi.
Bitte helfen Sie mir auf meine obige Abfrage.
Herzliche Grüße,
Shivam
hallo shivam, Hefe sind einzellige Mikroorganismen. Einige Stämme von Hefe sind von Vorteil und in der Fermentation verwendet # 038; Aufgehen von Lebensmitteln wie Brot, Wein und Bier. Trocken Aktivhefe sind Hefezellen, die im Handel verkauft und getrocknet wurden. trocken aktive Hefe wird für Sauerteig Brot verwendet. eine Hefe sichere Lösung eine Mischung aus Hefe, warmes Wasser # 038; Zucker, die die Trockenhefe aktiviert. sie wachsen und sich vermehren als Ergebnis die Lösung schäumt und sprudelt. Diese Methode wird als Proofing bezeichnet.
Hefe ist Quark oder dahi nicht. aber in einigen indischen Rezepten dahi oder Quark ist auch für Aufgehen verwendet. hier geschieht das Aufgehen aufgrund der Anwesenheit von nützlichen Bakterien im Quark.
Hallo,
Vielen Dank für Ihre Antwort.
1) Können wir Khatta Dahi (Khatta Curd) anstelle von Hefe verwenden für die Fermentation (oder Sauerteig) Prozess über Nacht?
2) Von wo wir Hefe bekommen? Wie ich in meiner Stadt erkundigte, in der Regel Hefe durch tägliche Bedarf Fabrik verwendet werden, das Brot und pav etc. Und Hefe erstellt hat, wird in der Menge verkauft, so von wo aus wir einen Teelöffel Hefe bekommen?
Auch sagten mir Leute, dass, wenn wir die Hefe in freeze (Kühlschrank) setzen es wird schlecht und starken Geruch, der in anderen Gegenständen verteilt werden, die wir in gefrier setzten in Hause.
4) Welches ist das ideale Geschäft, in dem wir wahrscheinlich Hefe erhalten, ist es die tägliche Bedarf einkaufen?
5) Können wir Hefe im Haus? Welche können wir in diesem Appam Rezept verwenden.
Ihre Hilfe wird viel für meine obigen Abfragen geschätzt. Sie machen eine Nobel Arbeit uns zu helfen.
Liebe und Respekt,
Shivam
Ich habe versucht, Ihr heute appam Rezept, ich konnte nie vorstellen, dass es so gut herauskommen. Ich wollte immer dieses Gericht und seine große Freude lernen, zu erkennen, dass ich es kochen! Ich danke dir sehr. Könnten Sie in der Lage sein, mir zu sagen, was man mehr gesund ist, ohne die mit Hefe oder ein. Ich habe nicht das eine ohne Hefe versucht, aber diese über war fantastisch, mein Sohn war begeistert! # 128578;
Dank archana. sowohl die appam Rezepte sind gut. die Hefe hat man den Duft von Hefe. gut für Leute, die das hefig Aroma nicht mögen oder sind satvik Vegetarier, arbeitet das andere Rezept. Sie können auch das appam Rezept ohne Hefe versuchen.
Vinod Nair sagt