Arroz con Coco Titote (Reis mit Kokosnuss und Rosinen), My kolumbianische Rezepte
Arroz con coco y pasa s wird auch als Arroz con Titote bekannt und ist ein traditionelles Rezept aus der Karibik-Region in Kolumbien. Wir bereiten in der Regel dieses Rezept mit frischen Kokosmilch, aber nur, um es einfacher benutzte ich stattdessen in Dosen. Das erste Mal, dass ich diesen Reis probierte, war in einem Restaurant in Cartagena, wo es mit gebratenen Forellen und gedünstet yuca und war absolut köstlich serviert wurde.
Titote ist die karamellisierten als Ergebnis erstellt leavings von etwa 30 Minuten Kokosmilch kochen. In Kolumbien können Sie die Titote in Gläsern finden, die das Rezept schneller macht zu machen.
Zutaten
- 2 Tassen Kokosmilch frisch oder aus der Dose
- 1 Tasse Langkornreis
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Tassen Wasser
- 2 EL Zucker
- 1/3 Tasse Rosinen
Richtungen
- Legen Sie die Kokosmilch in einem schweren Topf und kochen bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten, den Boden der Pfanne kratzen gelegentlich die Titote aus der Verbrennung zu verhindern.
- Den Reis hinzufügen und kochen, unter häufigem Rühren, bis alles gut mit dem Titote für 1 Minute beschichtet. Fügen Sie das Wasser, Rosinen, Salz und Zucker. Zum Kochen bringen, unter Rühren einmal.
- Reduzieren Sie die Hitze zu gering und köcheln lassen. Deckel für ca. 20 Minuten oder bis der Reis weich ist und das Wasser absorbiert. Entfernen Sie von der Hitze und lassen Sie es für 5 Minuten stehen. Heiß servieren und genießen.
- Reis mit Coca-Cola und Rosinen (Arroz con Coca-Cola y Pasas)
- Arroz con Zanahoria (Reis mit Karotten)
- Reis mit Kokosnuss und Linsen (Arroz con Coco Lentejas y)
- Arroz con Fideos (Reis mit Angel Hair Pasta)
Ref: Arroz con coco facil ...
Hola Erica,
Felicidades por tu exito. Me encantan todas tus recetas!
Yo soy Barranquillera, y me encanta el Arroz con coco pero no siemprenes facil hacerlo o conseguir Titote.
Invente mi propia receta facil y es que cualquier Arroz blanco, o Couscous ya cocinado, le Pongo uvas pasas, aceite de coco y Azucar de coco.
La combi le da el sabor Esquisito.
En cualquier momento que quiero combinar un pezcado o carne con un Arroz con coco tengo los ingredientes al alcanze.
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Ich habe diese gestern ...... .und OMG. köstlich. Es dauerte wie 1 Stunde nur für die Kokosmilch zu verdampfen, dann wird diese braun haben, Karamell Öl suchen Paste namens Titote. Danach wird der Reis in wie 20 Minuten fertig. Köstlich. Dies wurde mit Parmesan Tilapia serviert und Patacones ...... jeder Körper in meinem Haus haben es genossen. Ich brachte auch diese zu meinem italienischen Chef und sie mochte es sehr, sehr viel. Danke***