Bäckerei-Art Red Velvet Cupcakes - BluebirdKisses
Nun will ich nicht wirklich meine eigene kleine Kuchen Hype, aber kein Witz, diese waren besser als jeder Cupcake ich jeder Bäckerei gegessen haben, bevor ... und lassen Sie mich Ihnen sagen, ich habe eine Menge von kleinen Kuchen gegessen.
Ich denke, was macht diese kleinen Kuchen erstaunlich ist eigentlich der Frischkäsezuckerglasur. Ich habe versucht, ein Rezept aus meinem neuen Bäckerei Buch zu machen, aber das Rezept war 130% falsch! Und das Sahnehäubchen kam sehr flüssig und viel zu kitschig für einen kleinen Kuchen Vereisung ... .so ich etwas mehr Butter hinzugefügt, dann etwas mehr Zucker und etwas Vanille-Extrakt und die Ergebnisse waren ziemlich spektakulär. Ich suchte nach Entschuldigungen ein paar Löffel von diesem Zeug zu essen und auch dafür gesorgt, immer den kleinen Kuchen auszusuchen mit der meisten Vereisung zu essen.
Ich habe eine Theorie, dass ich tatsächlich diese köstlichen Häppchen noch besser machen können, mit ein paar kleinen Rezept Anpassungen ... so werde ich um in den nächsten paar Wochen damit spielen und lassen Sie alle wissen, die Ergebnisse. Aber jetzt, wenn Sie diese für jede Party machen ich Ihnen garantieren, werden sie ein riesiger großer Hit sein! So stellen Sie sicher, dass Sie den Frischkäse Vereisung machen nach meinen Anweisungen, weil sie den Kuchen MACHT.
Roter Samt-Kuchen-Rezept
- 1/2 Tasse Butter
- 1 1/2 Tassen Weißzucker
- 2 Eier
- 1 Tasse Butter
- 1 Flüssigunze rote Lebensmittelfarbe
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Esslöffel destilliertem weißer Essig
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1/3 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Teelöffel Salz
- Ofen vorheizen auf 350 Grad F (175 Grad C). Einfetten zwei 12 Cup Muffin Pfannen oder Linie mit 20 Papierbackenschalen.
- In einer großen Schüssel schlagen die Butter und Zucker mit einem elektrischen Mixer schaumig rühren. Mischen Sie in den Eiern, Buttermilch, rote Lebensmittelfarbe und Vanille. Stir in die Backpulver und Essig. Kombinieren Sie das Mehl, Kakaopulver und Salz; rühren in den Teig nur bis gemischt. Löffel den Teig in die vorbereiteten Schalen, Dividieren gleichmäßig.
- Im vorgeheizten Ofen, bis die Spitzen zurückfedern, wenn leicht gedrückt, 20 bis 25 Minuten. Kühle in der Pfanne mit einem Drahtgestell gesetzt über. Wenn kühl, ordnen Sie die kleinen Kuchen auf einer Servierplatte und Frost mit gewünschten bereift
- 2 Packungen Käse Philadelphia Creme erweicht bei Raumtemperatur
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter über Nacht erweicht
- 1 kg Puderzucker
- 1 EL Vanilleextrakt
- Die Butter auf mittlerer Geschwindigkeit, bis die Butter weißlich und glänzend dreht, ca. 3-5 Minuten.
- Fügen Sie 1 Tasse Puderzucker und mischen sich mit der Butter auf mittlerer Geschwindigkeit bis zu seiner alle wieder gut und glänzend gemischt.
- Fügen Sie den Frischkäse, fahren Sie mit dem elektrischen Mixer mischen, bis alles gut vermischt ist.
- Starten Sie den Rest der Zugabe von Puderzucker, eine Tasse zu einem Zeitpunkt, zu dem Gemisch, und weiter auf mittlerer Geschwindigkeit gemischt wurde.
- Wenn der gesamte Zucker gut gemischt wird, fügen Sie die Vanille-Extrakt.
Viel Glück und lassen Sie mich wissen, wenn Sie diese versuchen zu machen !!