Earl Grey Cupcakes mit Zitrone Buttercreme - Patent - der Pantry
Ich trinke keinen Kaffee.
Ich weiß, ich weiß. Nehmen Sie eine Minute, diese Tatsache zu verdauen. Es ist ein bisschen seltsam.
Aber ich wuchs in einem Haushalt, wo es immer eine Kanne Tee war herumzuzusitzen. Und es war immer Earl Grey. Und es ist nach wie vor.
Ich bin sicher, es ist zum Teil, weil ich damit aufgewachsen, aber es ist immer noch mein Lieblings-Geschmack von Tee. Aber ich liebe auch den Geschmack von Parfüm-y Bergamotte - eine Essenz aus der Haut eines sauren Frucht. Während meine Familie Twinings mag für sie schwache Bergamotte Geschmack ist, ziehe ich Tazo. das hat ein bisschen mehr von dem Wesen in seiner Mischung. Noch besser? Stash Tea Doppelbergamotte.
Und die vollständige Offenlegung, ich mag den Geruch von Earl Grey Tee so viel, ich kaufte sogar den Demeter Duft davon.
Ich hatte ein paar zusätzliche Zitronen herumliegen, nachdem am Wochenende Whiskey Sours zu machen, war langweilig und im Grunde wollte in meiner Küche Backen hängen und gute Musik zu hören. So peitschte ich diese Babys auf, aß zwei und dann merkte, dass ich gehen zu müssen, um den Rest zu nehmen, am nächsten Tag zu arbeiten, damit ich esse sie alle.
Diese werden wieder hergestellt werden. Ich könnte mehr Tee nächstes Mal hinzufügen. Auch war es eine besonders saftige Zitrone ich in der Buttercreme verwendet und im Nachhinein soll ich gemessen haben, anstatt durch ein Sieb drücken und nach rechts in die Schüssel geben. So war es nicht alles, was das Sahnehäubchen raschend war ziemlich schlampig. Noch eine Tasse oder so Puderzucker hat den Trick, aber das nächste Mal werde ich vorsichtiger sein.
Dieses Rezept stammt ursprünglich aus Wüsten-Süßigkeit. Hier ist ihr Beitrag darauf.
Sie machte 24 kleine Kuchen, aber ich halbierte es 12. Dies ist die Version, die ich verwendet zu machen. Verdoppeln, wenn Sie es wünschen. Auch genannt das ursprüngliche Rezept für selbsttreibendes Mehl. Ich hatte keine, nicht gehen zu gehen und sich einige (es ist verfügbar, auch in Kanada?), So dass einige googeln mich führte zu mehreren Versionen wie „self-rising“ Mehl zu machen (was im Grunde nur hat Aufgehmittel und Salz hinzugefügt bereits). Das folgende Rezept verwendet Allzweckmehl.
I „LEMONed up“ das Sahnehäubchen auch durch die Schale von einer ganzen Zitrone verwenden und mehr als die erforderlichen Menge Zitronensaft. Fühlen Sie sich frei, um es abzuschwächen, wenn Sie es wünschen.
Earl Grey Cupcakes mit Zitrone Butter
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, erweicht
- 1 Tasse Zucker
- 2 Ei
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 2 1/4 tsp. Backpulver
- 3/4 tsp. Salz-
- 1/2 Tasse Milch
- 1 EL. Earl Grey Tee (I 1 verwendete Tasche und habe messen nicht. Ich könnte das nächste Mal mehr hinzufügen.)
Heizen Sie den Backofen auf 350. Die Butter und Zucker zusammen, bis sie leicht und locker sind. In einem Ei auf einmal, dafür, dass sie gründlich kombiniert werden, bevor die nächste Zugabe. Mischen Sie die trockenen Zutaten, einschließlich der Tee. Schlagen Sie in der Hälfte der Trockenmischung mit dem nassen, dann die Milch hinzufügen und den Rest der trockenen Mischung unter ständigem Rühren, bis gerade kombiniert. Linie die Kuchenpfanne mit 12 Tassen und füllen sie etwa zwei Drittel voll. Backen Sie 20 bis 25 Minuten. Kühle gründlich, bevor Sie bereifen.
Lemon Butter
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, erweicht
- 2 Tassen Puderzucker
- Schale einer Zitrone
- 2 EL. Zitronensaft
Süßrahmbutter, fügen Sie dann den Puderzucker und schlagen, bis flaumig. Die Zitronenschale, Saft und schlagen, bis glatt. Verteilt über abgekühlt kleine Kuchen.
kleine Schwester sagt:
Oh mein Gott. ich verehre Dinge mit Graf in ihnen grau.
ja, du hast recht, ich Patenschaften bevorzugen wegen des milden Bergamotte Faktor, aber ich liebe Stash des Earl Grey (regular, natürlich) und tazo ist viel für mich blumig.
Ich habe vor kurzem Schokoladen-Trüffel für eine Freundin Geburtstag und mein Freund claire (ein anderer Earl Grey Liebhaber) vorgeschlagen, daß i Earl Grey Trüffel machen. wenn die Creme Heizung werfen nur zwei Taschen und lassen Sie ihn ziehen lassen. Sie sind großartig.
oh, und du bist nicht die einzige in der Familie, den Kaffee nicht trinken. Mama hat nie eine Tasse in ihrem Leben hatte, und sie begann nur Tee, als sie meinen Vater aus gestartet, weil sie nicht Kaffee machen können.
Ich kann nicht dieses auszuprobieren warten. direkt nach dem Pflaumenkuchen ...
Diese sehen köstlich! Ich habe Kamille Cupcakes vor ein paar Wochen und ich erinnere mich, dass der Kuchen wegen der Subtilität des Tees in dem Teig so super geschmeckt. Ich glaube nicht, Ich mag Kick-you-in-the-face Aromen wirklich und das ist, warum ich ein Tee-Liebhaber bin, wie Sie. Geben Sie mir eine Tasse Tee Kräutertee über Coke jeden Tag!
ooooh das macht mir einen kleinen Kuchen heute Abend wollen! haben Sie versucht, Seidenstraße „Canton Orange“ Tee? Ich würde es sehr empfehlen ... wie ein Mädchen, das ein großer Fan von Doppel bergomot ist - was ich sagen kann Ich denke, wir könnten ähnlichen „Tee Geschmack“ haben :)
das sieht sehr lecker! ein sehr interessanter und kreativer Umgang mit kleinen Kuchen mit der Kombination von Earl Grey und Zitrone! Wunderbar!
Dieses Rezept ist fantastisch, ich bin für eine Schicht Kuchen zu verdoppeln. Wie für den Tee zu brauen ... mache ich durch Einweichen der Tee in der heißen Milch / Cremebasis grau Eis Graf, bevor sie mit Eigelb und Zucker Mischen, so dass ich denke, der Tee könnte für dieses Rezept in der Milch „gebraut“ werden dort so würde sein keine zusätzliche Flüssigkeit. Jedoch, wie die Spezifikationen des Tees in dem Kuchen und finde ich wirklich den Geschmack und das Aroma sein zart und genau richtig, wie ist! Vielen Dank und großer Blog!
Vielen Dank für solch ein fantastisches Rezept. Ich war an einem losen Ende an diesem Morgen und so mailte ich meinen Freund in Großbritannien und bat sie, mir zu sagen, was ich soll es heute tun. Ich verließ das Schicksal meines Tages in ihren Händen und versprach, fotografische Beweise für mich zu nehmen tun, was (innerhalb Grund) sugested wurde! Sie antwortete schnell und sagte mir, dass ich „muss entweder a) backen und einen Kuchen b essen) tun / Fotografie etwas Einbeziehung des Buchstaben L c) tun Stil etwas 1950er Jahre.
Sie haben eine große Blog und ich werde auf jeden Fall für mehr zurückkommen!
Ich bin Backen diese jetzt! auch mit unserem 78 ° F!