BBC Food - Rezepte - Christmas Pudding
Kombinieren der gemischten Früchten, Pflaumen, muscovado Zucker, Rum und Stout in einer Rührschüssel. Gut umrühren zu mischen, abdecken und für 24 Stunden einwirken lassen.
Nach 24 Stunden, mischen Sie die Walnüsse, Mandeln, gemahlene Mandeln, Semmelbrösel, Mehl, Butter, Gewürze, Kirschen und Eier zusammen mit der Fruchtmischung in einer großen Schüssel getränkt, so dass Sie sicher, dass alle Einweichflüssigkeit aus dem getränkten Obst enthalten. Gut mischen vollständig kombiniert, bis (lassen Sie alle Mitglieder der Familie für Aufsehen haben und einen Wunsch).
Abdeckung mit Plastikfolie und lassen für 24 Stunden an einem kühlen Ort stehen.
eine 1,2-Liter / 2 Pint Puddingform mit Butter Nach 24 Stunden schmieren. Schneiden Sie einen Kreis von Backpapier aufnehmen und in den Boden der Puddingform und es dann mit etwas mehr Butter einfetten. Packen Sie die Pudding-Mischung in die Puddingform, Pressen, wie Sie es hinzufügen. Falten Sie eine Falte in der Mitte eines großen Stück Backpapier und legen Sie über den Pudding. Deckel mit einem großen Stück plissierten Folie, gewährleistet die Falten auf der Oberseite voneinander. Sichere eng mit Küchengarn unter der Lippe des Puddingform gebunden.
Legen Sie eine nach oben gebogenen Untertasse in einem großen Topf ein Viertel voll Wasser. Falten eines langen Stück Folie in Viertel der Länge nach einen langen Streifen zu schaffen und die Puddingform in der Mitte des Streifens zu platzieren. Bringt die Seiten des Bandes an den Seiten der Puddingform und unteren in den Topf. Sicherstellen, dass das Wasser in dem Topf kommt ein Drittel des Weges nach oben der Seite des Puddingform, aber noch lange nicht am oberen Rande des Beckens. Lassen Sie die Enden des Folienstreifens hängen über der Seite, um es einfach später den Pudding zu entfernen.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren zu einem sanften köcheln. Köcheln lassen 5-6 Stunden, Nachfüllen der Wasserstand für erforderlich gehaltenen Koch (Sie die Pfanne nicht austrocknen lassen).
Sobald der Pudding gekocht wird, aus der Pfanne nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen. Der Pudding kann für bis zu zwei Jahre in einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden. Zum Servieren aufwärmen den Pudding von wieder dämpfen (in gleicher Weise) für zwei Stunden oder bis heiß den ganzen Weg durch. Alternativ entfernen Sie die Folie und in der Mikrowelle aufwärmen.
Rezept-Tipps
Es gibt ein einfaches Geheimnis ein gutes Weihnachtspudding zu machen. Verwenden Sie nur die besten Früchte und frische Nüsse und Gewürze und Dampf es für so lange, wie Sie tragen zu können! Es macht wirklich einen großen Unterschied zu der Farbe und Geschmack des Puddings, wenn Sie für acht Stunden oder so Dampf können. Keine Panik, dies muss nicht an einem Tag durchgeführt werden - die Puddings gekocht über zwei oder drei Tage werden können.