Beste Kartoffel Donuts Rezept - wie man hausgemachte Donuts

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Ausbeute: 8 Donuts und 20 Donut Löcher

Zutaten

  • 4c. Allzweckmehl, plus mehr für die Oberfläche
  • 1 EL. koscheres Salz
  • 1 EL. Backpulver
  • 1 Teelöffel. geriebene Muskatnuss
  • 2 große Orangen
  • 1/4 c. Vollmilch
  • 1/4 c. (1/2 Stick) ungesalzene Butter, in kleine Stücke geschnitten
  • 2/3 c. Kartoffelpüree Flocken
  • 3 große Eier
  • 1 1/3 c. Zucker
  • 1 Teelöffel. reiner Vanilleextrakt
  • Öl zum braten
  • Mehl, für die Oberflächen
  • 1 c. Zucker
  • Zest von 1 Orange (ca. 1 EL.)

Richtungen

  1. In einer großen Schüssel wischen Sie das Mehl, Backpulver, Salz und Muskatnuss zusammen.
  2. Fein die Orangen zest beiseite und setzen (Sie sollten etwa 2 Esslöffel bekommen), dann den Saft auspressen (Sie benötigen 3/4 Tasse).
  3. In einem kleinen Topf, bringt die Orangensaft zum Kochen bringt, dann vom Herd nehmen. Fügen Sie die Milch und Butter und rühren, bis die Butter schmilzt. Fügen Sie die Kartoffelflocken und rühren, bis kombiniert und verdickt. Das Gemisch wird in die große Schüssel mit einem elektrischen Mixer.
  4. Auf langsamem, schlug in den Eiern einen nach dem anderen. Fügen Sie den Zucker, Orangenschale und Vanille und mischen zu kombinieren. Nach und nach der Mehlmischung, Mischen, bis gerade kombiniert. Cover und im Kühlschrank lagern über Nacht.
  5. Wenn Sie bereit sind zu braten, machen den Zuckerüberzug: In einer mittelgroßen Schüssel den Zucker und Zitronenschale.
  6. In einem großen tiefen Topf Wärme 3" bis 4" Öl bis 360 ° F (beim Braten, hält einen Bereich von 340 Grad F bis 360 Grad F).
  7. Inzwischen stellt die Hälfte den Teig auf einer bemehlten Fläche und drehen zu beschichten im Mehl. pat sanft den Teig an, so ist es 1/2" dick und verwenden eine Mehled 3" Rundmesser Doughnuts auszuschneiden. Auszustanzen Löcher eines 1" Cutter, um die Löcher reservieren Verwenden der kleineren von den Schneidabfällen zusätzliche Löcher zu schneiden..
  8. In Batches von 3 bis 4 große, Donuts, braten, bis sie goldbraun tief, 1 1/2 bis 2 Minuten pro Seite. Transfer in ein Backgitter. Während die Donuts noch warm ist, überzieht sie einen nach dem anderen in der Zuckermischung; Rückkehr in die Zahnstange. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig.






PER DOUGHNUT CAL 409, 10 g Fett (G 3 SAT FAT), 56 MG CHOL 397 MG SOD, 6 G PRO, 74 G CAR, 1 G FIBER







PER DOUGHNUT Loch 61 CAL, 1,5 g Fett (0,5 g SAT FAT), 7 MG CHOL 49 mg SOD, 1 G PRO, 11 G CAR, 0 G FIBER

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