Bharli bhendi Rezept, Maharashtrian Stil bharli bhendi Rezept
bharli bhendi Rezept mit Schritt für Schritt Bilder - gefüllte Okra oder bhindi mit einer gewürzt Kokos-Erdnuss-Füllung.
dies ist ein einfaches bhindi Rezept zu machen. die Okra Kochen braucht nicht viel Zeit. seine Vorbereitung und Füllung, die eine gewisse Zeit in Anspruch nimmt. aber recht einfach zu machen. das Rezept verwendet Goda Masala. aber wenn Sie nicht Goda Masala haben, dann es gerade auslässt und Garam Masala Pulver statt hinzuzufügen. Menge an garam masala ist unten in der Rezept-Box genannt.
die Füllung wird mit grob gemahlenen gerösteten Erdnüssen und frischer Kokosnuss zusammen mit Gewürzen hergestellt. Sie können Kokosraspeln verwenden auch statt frische Kokosnuss. Knoblauch und frischen in diesem Rezept verwendet Korianderblätter geben einen wirklich guten Geschmack und Aroma der Füllung. wenn Sie bhindi gestopft mögen, dann können Sie auch einen Blick auf diese bharwan bhindi Rezept.
bharli bhendi geht sehr gut als Beilage mit Chapati, parathas und sogar Brot. Sie können auch mit dal-Reis, Quark Reis dienen zusammen. varan Bhaat.
Maharashtrian bharli bhendi Rezept unten:
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bharli bhendi Rezept
bharli bhendi Rezept - gefüllte Okra mit einer gewürzt Kokos-Erdnuss-Füllung.
Umhüllungen. 2 bis 3
Bestandteile (1 Tasse = 250 ml)
Hauptzutaten für bharli bhendi:
- 200 Gramm Okra (bhindi oder bhendi Dame oder Finger) oder 20 bis 22 kleine bis mittelgroße Okra
- 3 EL Öl für Okra sauteing
- ½ Teelöffel Senfsamen (RAI)
- ¼ Teelöffel Kurkuma (haldi)
- 1 pinch asafoetida (Hing)
- ein paar gehackten Korianderblätter zum Garnieren (dhania patta)
stuffing masala (zu grob gemahlen werden)
- 2 bis 3 Knoblauch gehackt + ¼ Tasse gehacktes Koriandergrün (dhania patta) + ¼ Tasse geröstete Erdnüsse (moongphali) + 1 grüner Paprika, gehackt
andere Zutaten in der Füllung Masala hinzugefügt werden
- ¼ Tasse dicht gepackt Kokosraspeln oder ¼ Tasse ungesüßte Kokosraspeln
- ½ Teelöffel Kümmel Pulver (jeera Pulver)
- ½ Teelöffel Korianderpulver (dhania Pulver)
- 2 Teelöffel Goda masala oder ½ Teelöffel garam masala Pulver
- ½ Teelöffel Kalk oder Zitronensaft oder fügen Sie nach Geschmack
- ½ Teelöffel Zucker oder pulverisierte Jagrezucker oder fügen Sie nach Geschmack (optional)
- Salz nach Bedarf
Wie machen Rezept
Vorbereitung für bharli bhendi Rezept:
Hitze eine Pfanne und fügen 1/4 Tasse Erdnüsse.
auf kleiner Flamme, rösten die Erdnüsse, bis sie knusprig und goldbraun sind. halten beiseite und lassen Sie sie abkühlen.
Spülen 20 bis 22 mittlere bhendi (Okra oder bhindi) Wasser für ein paar Mal in läuft.
trocknen Sie sie dann mit einem sauberen Küchentuch oder trocknen Sie sie auf natürliche Weise durch sie in einer Platte ausbreitet.
schneidet die Krone und Basis Spitze des bhendi ab. mit einem Messer einen Schlitz auf einer Seite geben. machen Schlitze auf der ganzen Okra und beiseite stellen.
Vorbereitung für bharli bhendi Füllung:
in einem Mahlwerk jar, fügt die gerösteten Erdnüsse zusammen mit 1 grünem Paprika, Knoblauch 2 bis 3, und 1/4 Tasse gehackten Koriander.
ohne Wasser grob mahlen Zugabe und diese Mischung beiseite stellen.
in einer Platte oder eine Rührschüssel, nehmen Sie die gemahlene Mischung zusammen mit 1/4 Tasse dicht gepackte Kokosraspeln, 1/2 TL Kümmelpulver, 1/2 TL Korianderpulver, 2 TL Goda masala oder 1/2 tsp garam masala Pulver, 1 / 2 TL Kalk oder Zitronensaft und 1/2 TL Zucker oder Salz nach Geschmack.
mischen sehr gut die Füllung Mischung.
jetzt sehr gut stopfen diese Mischung in jedem bhindi.
Anbraten und bharli bhendi machen:
3 EL Öl und Knistern 1/2 Teelöffel Senfsamen zuerst. verwenden, um eine flache Pfanne.
die Flamme senken und dann 1/4 TL Kurkuma und eine Prise asafoetida hinzuzufügen.
rühren sehr gut und fügen Sie dann den ausgestopften Okra. rührt die gut Okra.
deckt nun die Pfanne fest mit einem Deckel und kocht die bhindi.
prüfe zwischendurch und wenn die Mischung sieht trocken oder zu gebräunt bekommt, dann etwas Wasser bestreichen (etwa 1 bis 2 EL Wasser). umrühren, zu und weiter zu kochen.
wenn die Okra Hälfte fertig ist, fügen Sie das restliche Boden Füllung Masala.
rühren. streuen Sie etwas Wasser, wenn erforderlich. bedecken und kochen.
Es dauert etwa 15 bis 18 Minuten für die bhindi auf kleiner Flamme zu kochen. dies ist ein trockener bhindi sabzi, wenn gekocht. so sollte es kein Wasser in der bhindi sein.
Garnitur mit gehackten Koriander und dienen bharli bhendi mit chapatis oder Beilage mit dal-Reis oder varan-Bhat.
lässt bharli bhendi Rezept Schritt für Schritt beginnen:
1. Wärme eine Pfanne und fügen ¼ Tasse Erdnüsse.
2. auf kleiner Flamme, rösten die Erdnüsse, bis sie knusprig und goldbraun sind. halten beiseite und lassen Sie sie abkühlen.
3. Spülen 20 bis 22 mittlere bhendi / Okra / bhindi Wasser für ein paar Mal in läuft. trocknen Sie sie dann mit einem sauberen Küchentuch oder trocknen Sie sie auf natürliche Weise durch sie in einer Platte ausbreitet.
4. Scheibe von der Krone und Basis Spitze des bhendi. mit einem Messer einen Schlitz auf einer Seite geben, etwa 0,5 bis 1 cm Raum an der Spitze und der Basis zu halten. die ganze bhindi (Okra) sollte intakt sein. machen Schlitze auf der ganzen Okra und beiseite stellen.
5. in einer Mühle jar, fügen die gerösteten Erdnüssen zusammen mit 1 grünen Paprikas (zerhackt), 2 bis 3 Knoblauch (gehackt) und ¼ Tasse gehackte Koriander.
6. ohne Wasser grob mahlt Zugabe und diese Mischung beiseite stellen.
7. in einer Platte oder eine Rührschüssel, nehmen Sie die Mischung über den Boden zusammen mit ¼ Tasse dicht gepackte Kokosraspeln, ½ Teelöffel Kümmelpulver, ½ Pulver tsp Koriander, 2 TL Goda masala oder ½ tsp garam masala Pulver, ½ Teelöffel Kalk oder Zitronensaft und ½ TL Zucker oder jaggery und Salz nach Geschmack.
8. mischt die Füllung Mischung sehr gut mit einem Löffel oder mit den Händen. überprüfen Sie den Geschmack und fügen Sie mehr Salz, Zucker, Zitronensaft oder Gewürzpulver, falls erforderlich.
9. stopfen nun diese Mischung in jedem bhindi. sehr gut Sachen.
10. Sachen die Masala in jedem bhendi und beiseite stellen. wird es einige übrig gebliebene Masala, die wir später verwenden werden.
11. In einer Pfanne 3 EL Öl und Knistern ½ Teelöffel Senfsamen zuerst. verwenden, um eine flache Pfanne und nicht tief ein.
12. geringer ist die Flamme. dann ¼ TL Kurkuma Pulver und eine Prise Asafoetida hinzuzufügen.
13. rühren sehr gut und dann die gefüllten Okra hinzufügen.
14. rührt die gut Okra.
15. nun die Pfanne mit einem Deckel dicht abzudecken und die bhindi auf kleiner Flamme kochen. wenn Sie möchten, können Sie etwas Wasser (1 bis 2 EL) bei diesem Schritt streuen, bevor die Pfanne abdecken.
16. prüfe zwischendurch und wenn die Mischung sieht trocken oder zu gebräunter bekommen, dann etwas Wasser bestreichen (etwa 1 bis 2 EL). streuen am ganzen Körper und rühren. decken und weiterhin kochen.
17., wenn die bhindi Hälfte fertig ist, fügen Sie die übrig gebliebenen Füllung Masala.
18. umrühren. streuen Sie etwas Wasser, wenn erforderlich. bedecken und kochen.
19. Es dauert etwa 15 bis 18 Minuten für die bhindi auf kleiner Flamme zu kochen. dies ist ein trockener bhindi sabzi, wenn gekocht. so sollte es kein Wasser in der Okra sein.
20. Garnitur mit Koriander zerhackt und dienen bharli bhendi mit chapatis oder Beilage mit dal-Reis oder amti dal oder varan.
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