Bhindi bhaji Rezept (Bhindi Sabzi Rezept) Wie Bhendi chi Bhaji machen
Bhindi bhaji Rezept - Es ist trocken Gemüse aka sabzi aus Okra und Tomaten Gericht. Dies ist Maharashtrian Stil bhindi sabzi.
Dieser bhindi bhaji ist sehr einfach und schnell zu machen. Das perfekte Rezept für viele beschäftigte Wochentag. Machen Sie diese bhindi sabzi mit Roti oder phulka. Haben Sie etwas kachumber oder Salat auf der Seite. Gesund, werden behagliche Abendessen in Jiffy bereit sein.
Bhindi ist eines der beliebtesten Gemüse in meinem Haus. Lieber Ehemann liebt es so sehr. Also habe ich diese sehr oft machen. Ich ihn manchmal mit Roti in der Lunchbox packen.
Es gibt einen weiteren Maharashtrian Stil bhindi Rezept auf dem Blog - bharli bhendi bedeutet gefüllte Okra.
Manchmal mache ich Panjabi Stil aloo bhindi Masala, die typische Panjabi Zwiebel-Tomaten-Masala hat. Während diese bhindi sabzi hat nur Tomaten in es mit einigen Gewürzen. Wie Sie wissen, dass Okra das schleimige Gemüse ist. Die Säure der Tomate wird helfen, die sliminess zu reduzieren, wie es kocht.
- Wenn Sie Okra kaufen bedenken Sie, dass sie lang sein sollte, frisch aussehende und dunkelgrün in der Farbe. Nicht diejenigen, die Flecke haben, schneiden oder durchgesickert internen Saft kaufen. Versuchen Sie diejenigen, die weniger Samen in sie zu kaufen.
- Wie die sliminess zu vermeiden - 1) Okra sollte trocken sein, bevor Sie sie hacken. 2) halten das Messer Reinigung sobald es klebrig wird. 3) Beim Kochen Okra rührt nur 2 oder 3 mal nur. Wenn Sie zu oft rühren, wird es mehr schleimig.
- Okra ist das Gemüse, das wenig mehr Öl benötigt im Vergleich zu anderen Gemüse. So großzügig sein und genug Öl.
- Für die Variante, können Sie 2 Teelöffel Knoblauchpaste hinzufügen oder fein 2 Knoblauchzehen gehackt. Es gibt schönen garlicky Geschmack den bhindi. Knoblauch zusammen mit Ingwer und Chili.
Wie man Bhindi bhaji Rezept (Schritt für Schritt Fotos) machen:
1) Zuerst gut waschen die Okra. Wenn Sie Zeit haben, dann lassen Sie es vollständig entleeren und austrocknen. Oder Sie sind in Eile, dann wischen Sie es trocken und sauber mit Küche oder Papiertuch. Es ist wichtig, die Okra trocken zu machen völlig Klebrigkeit danach zu vermeiden.
2) Schneiden der beiden Enden (Kopf und Schwanzteil). Verwerfen sie.
3) Starten des Okra in halben Zoll Stücke hacken. Nach 10-15 Okra hacken, werden Sie die klebrig und klebrig Sachen auf dem Messer bemerken. So wischen Sie das Messer sauber mit einem Papiertuch.
5) Das Öl in einer Pfanne auf mittlere Hitze. Sobald heiße Kümmel hinzufügen und lassen Sie sie ein wenig brutzeln.
7) Mischung in gehackter Tomate.
9) Dann fügt Salz, Kurkuma, rote Chilipulver und Korianderpulver.
11) fügt dann zerhackt bhindi.
13) sich in der Wanne mit dem Deckel oder der Platte. Deckel sollte an den Rändern haben Felge. Gießen Sie ein Glas Wasser darauf. Lassen Sie die bhindi mit dem Dampf kochen.
15) hinzufügen Schließlich Garam Masala.
Bhindi bhaji ist bereit zu dienen. Wenn nicht abgedeckt dient halten es sofort dann die Pfanne. So ist es warm bleibt, bis die Zeit, die Sie dienen.
Serviervorschlag: bhindi bhaji mit Roti / phulka oder paratha. Er kann mit Ihrem dal-Reis als Nebengemüsegericht serviert werden.
