Biyyam pindi vadiyalu
Trinken Sie ein Glas Reis für etwa 5 bis 6 Stunden. Abtropfen lassen und auf einem sauberen Baumwolltuch. Lassen Sie es für 10 bis 15 Minuten trocknen lassen. Mahlen zu einem feinen Pulver in einem mixie. Sieb, das Pulver, falls erforderlich.
(Bereiten Sie dieses Pulver einen Tag vor der papad machen)
Nächster Tag. sieden 7 Gläser Wasser. Wenn das Wasser zu kochen beginnt sabudana hinzuzufügen. Reduzieren Sie die Flamme und kocht für 10 Minuten, bis die sabudana richtig gekocht wird. Mit Salz abschmecken und Ingwer-grünen Chili, um es einzufügen.
Nehmen Sie eine Schüssel und mischen, um ein Glas Wasser zu einem Glas Reispulver. Langsam gießen Sie sie in das kochende Wasser sabudana. Stir kontinuierlich Klumpen zu vermeiden. Kochen Sie für mindestens 5 bis 8 Minuten. Die Konsistenz des Teigs sollte dick sein. Lass es abkühlen.
Nun verteilt eine Kunststoff-Folie oder ein Baumwolle saree im Sonnenlicht. (In der Regel sind diese im Sommer vorbereitet) Nehmen Sie einen Löffel voll Teig und starten sie auf dem Stoff / Kunststoff-Folie platzieren. Pflegen gleichen Abstand dazwischen. Tun, bis der Teig ist vorbei.
Lassen Sie die papad für 2 bis 3 Tage in heißer Sonne trocknen. Sie werden kommen leicht, wenn sie vollständig trocken sind. Stellen Sie sicher, dass die papad richtig getrocknet werden. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter.
