Brathähnchen, Huhn Rezepte, Jamie Oliver Rezepte
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- Entfernen Sie das Huhn aus dem Kühlschrank 30 Minuten, bevor Sie es kochen, auf Raumtemperatur kommen zu lassen.
- Vorwärmen der Ofen auf 240 ° C / 475 ° F / Gas-9.
- Waschen und grob hacken das Gemüse - es gibt keine Notwendigkeit, sie zu schälen ist. Brechen Sie die Knoblauchknolle in Gewürznelken, so dass sie ungeschält.
- Pile alle Gemüse, Knoblauch und Kräutern in der Mitte eines großen Bräter und mit Öl beträufeln.
- Drizzle das Huhn mit Öl und gut würzen mit Meersalz und schwarzem Pfeffer, dann der ganzen Vogel reiben. Legen Sie das Huhn oben auf dem Gemüse.
- Vorsichtig stechen alle über die Zitrone, die Spitze eines scharfen Messer (wenn Sie eine Mikrowelle haben, könnten Sie die Zitrone in diesem für 40 Sekunden an dieser Stelle Pop, da dies wirklich den Geschmack bringen wird). Legen Sie die Zitrone in dem Hohlraum Huhn, mit dem Bündel von Kräutern.
- Platzieren Sie die Schale in den Ofen, dann die Hitze sofort auf 200 ° C / 400 ° F / Gas-6 und kocht 1 Stunde 20 Minuten.
- Wenn Sie Bratkartoffeln und Gemüse tun, ist dies die Zeit, um mit ihnen zu knacken auf - sie in den Ofen für die letzten 45 Minuten des Kochens zu bekommen.
- Begießen Sie das Huhn auf halbem Weg durch das Kochen und wenn die veg trocken aussehen, fügen Sie einen Spritzer Wasser auf das Tablett sich aus der Verbrennung zu stoppen.
- Wenn das Huhn gekocht wird, nehmen Sie das Fach aus dem Ofen nehmen und übertragen das Huhn auf ein Brett ruht für 15 Minuten oder so. Decken Sie sich mit einer Schicht aus Stanniol und einem Geschirrtuch und beiseite lassen, während Sie Ihre Soße zu machen.
- Zu schnitzen Ihr Huhn, entfernen Sie eine beliebige Zeichenfolge und nehmen die Flügel aus (brechen sie auf und fügen Sie Ihre Soße, zusammen mit dem Gemüse Dreifuß, für Mega-Geschmack). Schneiden Sie vorsichtig zwischen dem Bein und der Brust. Schnitt durch das Gelenk und ziehen Sie das Bein ab.
- Wiederholen Sie auf der anderen Seite, dann schneiden jedes Bein zwischen Oberschenkel und Unterschenkel, so dass Sie mit vier Portionen dunklem Fleisch enden. Legen Sie diese auf einer Servierplatte.
- Sie sollten nun einen klaren Raum haben, den Rest Ihres Huhn zu schnitzen. Winkel das Messer entlang des Brustbeins und schnitzen eine Seite aus, dann die andere.
- Wenn Sie zu pingelig Bits herunterkommen, benutzen Sie einfach Ihre Finger das Fleisch zu ziehen aus, und drehen Sie das Huhn über von unten all die leckeren, saftigen Bits zu erhalten. Sie sollten mit einer abgespeckten Karkasse und einem Teller voll von schönen Fleisch einzustechen, die Sie mit kochend heiße Soße und etwas leckeren Braten Gemüse dienen kann.
Bio- und Freilandhühner länger gelebt und sind stärker, gesünder Vögel. Ein glücklicher Vogel macht für glückliches Essen. Und sie schmecken besser. Verbinden Sie unsere Food Revolution!