Brown Sugar Fudge - The Flying Couponer
Egal, wie Sie es -brown Zucker Fudge, penuche oder sucre à la crème nennen wollen, hat es in meinen Adern fließt, seit ich ein Baby war. Meine Urgroßmutter machten den köstlichsten braunen Zucker Fudge des Dorfes. Ich erinnere mich, so viel davon essen, die den Mund von zu viel Zucker schaden würde.
In meiner Familie gab es nur einen Weg, braunen Zucker Fudge zu machen, und es war ganz einfach. Heute bin ich mir bewusst von mehr als 100 Rezepten, die alle ihre eigenen Geschmack und Kochanweisungen haben. Ich habe viele von ihnen im Laufe der Jahre versucht, aber ich gehe immer wieder zu unserer ursprünglichen Version, mit einem modernen Twist. In unserem Haus sollte brauner Zucker Fudge nicht glatt sein. Überrascht? Unser Rezept ist cremig, aber hat eine subtile gritty Textur.
Ich konnte nicht genug sagen, dass das Wichtigste über braunen Zucker Fudge ist die Textur. Versuchen Sie dieses Rezept wieder, wieder und wieder, um es genau so, wie es Ihnen gefällt. Sie werden wahrscheinlich eine Batch oder undercook das nächste verkochen. Egal, was passiert, verlassen Sie sich nicht auf ein Zuckerthermometer allein und nicht aufgeben!
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionsgröße 50 Stück
1 Tasse brauner Zucker
1 Tasse Weißzucker
1 Tasse 35% cream
1 Löffel Butter
1. Der Boden einer quadratischen Wanne mit Pergamentpapier oder den Boden mit Butter einfetten.
2. In einem Mikrowellenbehälter, fügen Sie den braunen Zucker, den weißen Zucker und Sahne.
3. Kochen in der Mikrowelle für 6 Minuten.
4. Vorsichtig umrühren und kochen für weitere 6 Minuten.
5. Fügen Sie die Butter und schlagen mit einem elektrischen Mixer bei hoher Geschwindigkeit für etwa 2 Minuten, bis die Mischung dicker wird.
6. Verteilen Sie gleichmäßig in der Pfanne nehmen und im Kühlschrank für 30 Minuten.
7. Entfernen aus der Pfanne und in 1-Zoll-Quadrate.
Versuchen Sie dieses Rezept Ihren Gästen diese Ferienzeit zu beeindrucken und lassen Sie mich wissen, wie es geht. Für weitere süße Rezepte check out my 23 Christmas Desserts aus.
4.8 aus 11 Bewertungen