Carolina Ribs mit Red Pepper Sauce Rezept
Diese Rippen sind mit einem Carolina Stil reibt beschichtet und begossen mit einer würzigen roten Pfeffer-Sauce. Eine wirklich köstlich Erfahrung!
Was du brauchen wirst
Wie man es macht
Bereiten Rippen durch die Membran von der Unterseite der Rippen zu entfernen. Dies wird am besten durch ein stumpfes Messer mit der Membranen weg vom Knochen an einem Ende der Zahnstange zu arbeiten und sie dann mit einem Papiertuch greifen. Es sollte leicht weg kommen und mit einer wenig Übung werden Sie in der Lage sein, dies schnell zu tun. Schneiden Sie alle losen Fett oder Fleisch.
Bereiten Sie Raucher oder Grill. Wenn ein Grill mit erhalten Sie eine indirekte Hitze wollen.
Sie werden eine Temperatur von etwa 225 ° F / 110 ° C für 4 Stunden halten wollen, so entsprechend planen. Saison Rippen mit Carolina reibt und Platz auf dem Grill oder in einem Raucher. Während Rippen kochen, bereiten Barbecue-Sauce. Mischen Sie alle Zutaten in einen Topf geben und kochen auf niedrig für 10 Minuten. Entfernen Sie die Sauce vom Herd nehmen und beiseite stellen. Wenn Soße kühlt, behalten die Hälfte der Sauce zum Servieren.
Koch Rippen, bis die Innentemperatur des Fleisches eine Temperatur von etwa 185 ° F / 85 ° C Pinseln mit Barbecue-Sauce erreicht. Nach etwa 10 Minuten wiederum die Rippen über und Pinsel mit Soße kontinuierlich während des Garprozesses. Servieren mit reservierter Hälfte der roten Pfeffer-Sauce.
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