Chai Spiced Banana Bread - Es war einmal ein Chef
Chai ist das eigentliche Wort für Tee in vielen Ländern, aber wenn wir chai in den Staaten sagen, wir beziehen in der Regel zu Masala chai, die eine glatte und beruhigende Getränk aus schwarzem Tee, Milch und duftend indischen Gewürzen hergestellt ist. Sein Geschmack geht schön mit Bananenbrot, so habe ich eine meines Lieblingsbananenbrot Rezepte genommen und infundiert es auf subtile Weise mit warmen chai Gewürzen wie Kardamom, Zimt, Ingwer und Piment. Es ist wunderbar aromatisch - eine anspruchsvolle Variante Grund Bananenbrot.
Wie bei allen Bananenbrot Rezepte, verwenden sehr reife Bananen für die intensivste Bananengeschmack und eine Textur, die leicht Maischen.
Beginnen Sie, indem Sie die Butter und Zucker schaumig rühren Eincremen. Fügen Sie die Eier einen nach dem anderen, enthält nach jeder Zugabe gut. Stellen Sie sicher, sie sind nicht zu kalt, oder sie werden die Buttermischung führen gerinnen.
Wischen Sie zusammen das Mehl, Backpulver, Salz und Gewürze.
In der Trockenmischung zu der Butter-Mischung und mischen zu mischen.
Schlagen Sie in den zerdrückten Bananen, saure Sahne und Vanille bis gerade kombiniert. Achten Sie darauf, nicht zu überrühren.
Übertragen Sie den Teig in eine gefettete 9 x 5 x 3-Zoll-Laibwanne und backen für 60-70 Minuten.
Lassen Sie das Brot kühl in der Pfanne etwa 10 Minuten.
Dann entpuppt auf ein Gestell vollständig abkühlen lassen.
Genießen! Oder wenn Chais nicht Ihr Ding, können Sie diese Rezepte mögen:
Zutaten
- 1 Stick (1/2 Tasse) ungesalzene Butter
- 1 Tasse Zucker
- 2 große Eier, Raumtemperatur
- 1-1 / 2 Tassen Allzweckmehl, löffelte in Messbecher und mit einem Messer einpendelte
- 1 Teelöffel Backpulver
- 3/4 TL gemahlener Kardamom
- 3/4 Teelöffel Zimt
- 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1/4 Teelöffel Piment
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1 Tasse pürierte sehr reife Bananen, 2 bis 3 Bananen
- 1/2 Tasse Sauerrahm
- 1 Teelöffel Vanille
- 1/2 Tasse gehackte Nüsse (optional)
Anleitung
- Ofen vorheizen auf 350 Grad. Fetten Sie eine 9 x 5 x 3 Zoll Laibwanne mit Antihaft-Kochspray.
- In einer großen Schüssel oder elektrischen Mixer mit dem Defibrillationselektrodenaufsatz ausgestattet, schlagen die Butter und Zucker schaumig rühren, etwa 2 Minuten. Schlagen Sie in Eiern eine nach der anderen, enthält nach jeder Zugabe gut. Schabt nach unten Seiten der Schüssel nach Bedarf.
- In einer mittelgroßen Schüssel wischen Sie das Mehl, das Backpulver, Kardamom, Zimt, Ingwer, Piment und Salz zusammen. In der Buttermischung und schlagen sanft bis kurz zusammengefasst. In Bananen, saure Sahne und Vanille und mischen Sie auf langsamem, bis gerade kombiniert. bei Verwendung von leicht umrühren in Nüssen.
- Den Teig in die vorbereitete Laibwanne und backen, bis sie goldbraun sind tief und Verbackungstestgerät in Mitte eingesetzt wird, kommt sauber heraus, 60-70 Minuten. Ruhen lassen für etwa 10 Minuten in der Pfanne, dann auf Rack herausstellen vollständig abkühlen lassen. Dieses Brot ist spürbar warm und aus dem Ofen oder geröstet.
Ernährungsinformation
Perfekt! Dieses Rezept ist absolut genau das Richtige und das Ergebnis war ein erstaunlich feucht und gut gewürzt Teebrot. Dies ist ein echtes Juwel!
Dieses Rezept war so gut! Ich musste einige Substitutionen machen (basierend auf, was ich zur Verfügung hatte / wanted aufbrauchen). Verwendet die Hälfte der Menge an Zucker. Gebraucht 4 gefrorene Bananen, die ich aufgetaut und entwässert. Gebrauchte Ebene natürlich gemacht Joghurt aus Licht Milch (dh nicht voll Sahne) anstelle der sauren Sahne. Nicht hinzu, Walnüsse.
Es war so so schmackhaft. Ich könnte wahrscheinlich die volle Tasse Zucker und ein bisschen mehr der Gewürze hinzugefügt haben, weil ich chai lieben. Was für ein tolles Rezept, war begeistert. Ich danke Ihnen für das Teilen!
Whoops - vergaß eine 5 von 5 um zu bewerten!
Ich hatte minicakes mit Ihrem Französisch Apfelkuchenrezept gemacht (köstlich!), Nachdem der Kuchen selbst mehrfach Backen und haben das gleiche mit dem chai Bananenbrot gemacht. Ein Wort: erstaunlich. Ich liebe es, minicakes (mit minicupcake oder minimuffin Dosen), weil es es super einfach macht, ohne die Aufregung des Schneidens zu bringen, zu arbeiten und zu teilen. Plus-Minikuchen bedeuten auch mehr Kruste! und die Kruste auf diese ist köstlich! Wenn Sie wollen, es versuchen, so minicakes die Backzeit bis 30 Minuten geschnitten. 1/2 das Rezept macht 18 minicakes.
Ich habe schließlich dieses köstliche Brot nach Thanksgiving. Es ist feucht, nussig und die subtile chai Gewürzaroma ist erstaunlich. Ich benutzen griechische Joghurt statt Sahne vor allem, weil wir einige auf der Hand, sondern auch für die reduzierten Kalorien hatten. So gut! Ich werde es wieder machen und wieder - immer mit griechischen Joghurt. Dank für ein weiteres Erfolgsrezept, Jennifer!
Himmel auf Erden!
Was kann ich mehr sagen, außer ... ein weiteres wunderbares Grundrezept auf ein Niveau gezwickt .AGAIN, dass jeder das Rezept macht will !!
So lecker aus dem Ofen nehmen, gekühlt (wenn u kann warten) und am nächsten Tag (aber es wird nicht zuletzt). Besser verdoppeln dieses Rezept !!
Würden Sie für dieses Brot keine großen Höhen Anpassungen oder Anregungen? Ich bin bei 8.500 Fuß.
Vielen Dank! Es ist einmal ein Chef ist mein absoluter Favorit und erster Go-to - noch nie enttäuscht.
Meine Mutter, die einen süßen Zahn nie gehabt hat, fragt mich immer diese für sie zu machen, und besteht darauf, dass sie „in der ganzen weiten Welt“ ihre Lieblinge sind (ihre Worte!). Sie liebt es mit ihnen zum Frühstück, während ich sie als meinen am Vormittag oder Nachmittag Snack. Sehr empfehlenswert!
Ich habe vergessen, dass ich auch die Hälfte der Zucker hinzufügen und feststellen, dass es für mich süß genug ist!
Ausgezeichnet und wirklich köstlich Variation eines klassischen Bries. Es roch göttlich beim Backen und schmeckte sogar noch besser. Ich mag kleinere Kuchen machen und sie als Geschenke geben. Dieses Rezept ist gerade genug, um drei kleinere Brote zu machen.
Köstlicher - serviert das heute bei einem Brunch. Aus dem Teig letzte Nacht pro Rezensions Vorschlag - great prep voraus! Subbed 1,5 T von Zimt, da ich nicht Kardamom habe, kam mit einem zähen außen und sehr zart, feucht Krümel aus. Ehrfürchtig Rezept, es ist ein Tor danke, Jenn!
Dies ist ein köstlich Empfänger ... danke.
O.m.g.s.h !!
Ich habe versucht, das heute Rezept und es war magnificent..I hatte nie cardomom in Bananenbrot gehört, und ich war ein wenig skeptisch, und es war sooo gut. Die saure Sahne gab das Brot einen schönen moistness.
Machte diese für einen Wochenendausflug. Tolle Aromen, und es war wunderbar feucht!