Chai Spiced Zuckerplätzchen, My Back Sucht
Ich glaube, ich schließlich komme von meiner Nahrung induzierten Dunst nach unten und finde ich Struktur Verlangen zu Cookies gegenüber. Ha! Wen veräpple ich? Ich bin nicht täuschen niemanden hier - Ich liebe Cookies. Es spielt keine Rolle, dass wir verbrachten nur 2 Monate unsere kleine Herzen Ausheizen. Jeder Tag ist ein Back Tag hier herum.
Ich habe Chewy Chai Spiced Zuckerplätzchen über den Urlaub, aber nie um sie zu fotografieren, also musste ich sie einfach wieder machen. Sie sind eigentlich ganz erinnert an Snickerdoodles, aber auf jeden Fall einen größeren Geschmack durchschlagenden Erfolg aufgrund der Mischung von Chai inspiriert Gewürzen.
Ich denke, du wirst sie lieben. In der Tat, ich weiß, du sie wirst so sehr lieben Sie mich für die Buchung ein köstliches Must-machen Plätzchenrezept fünf Tage nach dem neuen Jahr begonnen hat, vergeben werden. Das ist die Kraft des positiven Denkens für ya.
Chai Spiced Zuckerplätzchen
Ausbeute: Ungefähr 3 Dutzend Cookies
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 8-10 Minuten
Gesamtspielzeit: 25 Minuten
Zutaten:
- 2 3/4 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 3/4 Tassen Weißzucker
- 2 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 Teelöffel gemahlener Kardamom
- 1/2 Teelöffel gemahlener Piment
- 1/4 Teelöffel fein gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse ungesalzene Butter, erweicht
- 1 Ei
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Richtungen:
- Ofen vorheizen auf 350 Grad. Ein Backblech mit Backpapier; beiseite legen.
- In einer großen Schüssel sieben Sie zusammen Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz. Beiseite legen.
- In einer mittelgroßen Schüssel kombiniert Zucker, Zimt, Ingwer, Kardamom, Piment und schwarzen Pfeffer. Entfernen Sie 1/4 Tasse Zucker-Gewürzmischung, beiseite zum Rollen der Cookies zu reservieren.
- In der Schüssel eines Standmischers mit dem Paddel-Anhang oder in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer ausgestattet, schlug die Butter und Zucker-Gewürzmischung, bis sie leicht und flockig, etwa 3 Minuten.
- Schlagen Sie in Ei und Vanille-Extrakt, kombiniert, bis sie vollständig integriert.
- Mischung langsam in trockenen Zutaten mischen, bis gerade kombiniert.
- Unter Verwendung eine kleine Schaufel (2 Teelöffel) Den Teig in Kugeln und dann in die reservierten Zucker-Gewürzmischung. Platzieren Teigkugeln auf vorbereitetes Blech ca. 1 1/2 Zoll voneinander entfernt.
- Im vorgeheizten Ofen für 8 bis 10 Minuten.
- Lassen Sie stehen auf Backblech 2 Minuten, bevor sie auf Roste abkühlen zu entfernen.
- Shop Cookies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage.
Ich habe gerade versucht, diese blind für einen Cookie Swap. Das Rezept ist erstaunlich! Genau wie chai! Eine sehr einfache Cookie zu machen. Ich dachte auch der Teig leicht bröckelig war, aber erst gegen Ende, nachdem es eine Weile gesessen hatte. Anstatt Zutaten hinzufügen, ich erwärmt nur den Teig in der Hand die Butter wieder zu erweichen und es hat den Trick. Ich würde 1/4 Tasse + 1 T der Zuckermischung behält nur für den Fall. Macht genau 48 Cookies perfekte Größe. Wird wieder diese eine tun!
Auch hat ein paar Probleme mit krümelig Teig und backt Zeit ... Nicht sicher, ob es mein Ofen ist oder was. Hatte für 25 Minuten backen, aber sie sind köstlich!
Könnten diese mit einem weichen braunen Zucker oder Muscavado Art gemacht werden, wie ich diese statt weiß zu verwenden, würde es vorziehen, meinen Sie granulierte oder die feineren Rizinus? Und würde nicht schmecken sie noch schöner mit braun?
Hallo Leone,
Diese könnten mit braunem Zucker oder Muscovado Zucker hergestellt werden, sicher. Ich beziehe mich auf Kristallzucker. Castor Zucker ist in den USA nicht üblich.
- Jamie
Großes Rezept. Mein Freund, der kaum kocht und hat noch nie in seinem Leben gebacken, machte diese für meinen Geburtstag, und sie waren unglaublich! Ein großes Lob.
Vielen Dank für die Anregungen, Amelia Ann! Ich bin so froh, dass Sie die Cookies gefallen hat!