Chef Raj Mohan Kovilpatti Kadalai Mittai - Peanut chikki
Groundnut wird als genannt „Poor Männer Cashewnut.“ Protein-Gehalt in der Erdnuss auf die cashewnut gleich ist, so Erdnuß hat den Raum in unserer traditionellen Essen Gewohnheit. Groundnut sollte es richtig sonst essen könnten Störungen in unserem Körper. Immer ist es am besten, die Erdnuß essen entweder gebraten oder gedünstet. Ernährungswissenschaftler sagt Dämpfende Willen Verlust der Nährstoffe in der Erdnuß. In den Dörfern, geröstete Erdnüsse zusammen mit jaggery gegessen werden, war diese Praxis der Follow-up Kadalai Mittai machen.
Kadalai Mittai ist in all den kleinen Geschäften der Tamilnadu zur Verfügung. Kovilpatti wird oft suffixed seinen Namen Kadalai Mittai. Die Zunge, die die kovilpatti Kadalai Mittai schmeckt nicht anderen Ort Kadalai Mittai als akzeptieren „Kadalai Mittai.“ Geteilte Erdnüsse sind hold durch vellam pagu oder jaggery Sirup, die wringling bunten Kokos Fetzen oben auf Kadalai Mittai sagt: „Ich bin ein Kovilpattian.“
Die Jagrezucker aus Salem gebracht. Kadalai Mittai Vorbereitung scheint einfach zu sein, wenn die Aufmerksamkeit der Vorbereitung Jagrezucker Sirup für einige Sekunden verloren wird es den Geschmack und das Aroma von Kadalai mittai auszulöschen. Richtiges Verhältnis von Zucker, Vanille-Essenz, Liquid Glukose mit jaggery Sirup oder vella pagu gemischt, um den Geschmack und die Konsistenz zu erhalten. Einige sagen, daß zwei oder drei Arten von Jaggery schmelz den Sirup zu erhalten. Setzen Sie die geschälte und geröstete Erdnüsse im sprudelnden Jagrezucker Sirup. Rühren Sie schnell und die in gehärteten Sirup eingebettet Erdnüsse. Zupfen sie auf einem Brett und glätten Sie es mit einem Nudelholz. Schneiden Sie das Erdnuss Bett mit Messer.
Wenn das Erdnuss-Bett mit Messer geschnitten wird, wird der Geruch von Kadalai Mittai die Menschen in der Nähe der Umgebung sammelt.
Die Zeit, die Sie in diesem Beitrag gewesen sein bringt das Gefühl, dass „man die Kadalai Mittai gegessen hat“ ... Sagen Sie „Danke für mich“ jedenfalls nicht zu vergessen den realen Kadalai Mittai abschmecken.