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grüne Chili Gurke | hari mirch ka achar
Dieses heiß und sauer Chilli Pickle Rezept (hari mirch ka achar) wird jede Mahlzeit würzen. Es schmeckt gleich wie fertige grüne Paprika-Gurke und hat eine lange Haltbarkeit. Der scharfe Geschmack von Senf (rai / kali sarso) gibt schönen Geschmack diese Gurke. Ich ziehe es immer hausgemachte Pickles, wie sie mit qualitativ hochwertigen Zutaten zubereitet werden. Zu Hause können wir perfekt Gurke in hygienischer Weise machen. In vorgefertigten Gurken, viele Konservierungsstoffe und Farbe hinzugefügt ihm eine gute Farbe zu verleihen und seine Haltbarkeit zu erhöhen. Synthetische Farben, die in diesen fertigen Gurken verwendet werden, sind nicht gut für unsere Gesundheit. Viele von uns denken, dass Gurke macht eine hektische Aufgabe ist und wir es einfach nicht gehen. Eigentlich ist es hektisch, wenn Sie einen großen Stapel von Beize machen planen. Es gibt eine Vielzahl von indischen Gurken, die in bestimmten Jahreszeit gemacht werden aufgrund der Verfügbarkeit dieser Bestandteile. Ich habe keine großen Stapel von Gurken machen. Ich mache Gurke, die für maximal 1 bis 2 Monate außer Limetten Gurke gehen, die ich das ganze Jahr hindurch wollen. Ich mache grüne Paprika-Gurke, wenn ich gute Qualität grüne Chilischoten erhalten, die weniger scharf sind. Es gibt viele Möglichkeiten, perfekte grüne Paprikas für grüne Chili Gurke zu wählen.
Tipps perfekte grüne Paprikas (hari mirch) für Beize holen
- Wählen Sie das kühle und riechen. Wenn der Geruch ist sehr stark kaufen Sie nicht den Chili.
- Fragen Sie den Gemüsehändler über die Schärfe von Chilis.
- Wählen Sie frische Chili-Schoten machen Gurke. Prüfen Sie es Stiel (danthal / Deth), sollte es frisches Grün nicht schwarz oder braun sein. Es zeigt die Frische des Paprikas.
- Frische gezupften Paprikas sind dick, die die Gurke saftig und schmackhaft zu machen.
machen grün lange Paprikas schmackhaft Gurke frisch gepflückt.
lange grüne Paprikas / hari mirch für Beize / achar
Dicke grüne Paprikas für Gurke
Indian Green Chilli Pickle
Die Vorbereitungen für Green Chili Gurke Rezept
Ich Zitronensaft, um diese Gurke zu machen. Zitronensaft mit Green Chilis funktioniert sehr gut in dieser Gurke. Ich mag saftig Gurke im Vergleich zu trocken ein, außer gefüllter Chili Gurke, die trocken sein kann. Deshalb habe ich es vorziehen, Zitronensaft hinzufügen, wie im Vergleich zu trockenen Mangopulver (amchur) in grünem Chili Gurke. Ich füge in gefüllte rote Chili Gurke amchur. Ich habe auch etwas Essig (sirka) in dieser Gurke hinzufügen, wie es guten Geschmack verleiht und die Haltbarkeit erhöht.
Zutaten erforderlich grüne Paprika-Gurke / Hari mirch ka achar zu machen
- 250 g frische lange grüne Paprikas (hari mirch)
- ½ Tasse Zitronensaft (nimbu ka ras)
- 3 Teelöffel Salz
- 2 EL Essig (sirka)
Zutaten benötigt, um Masala (Gewürze) von Chilli Pickle zu machen
- 2 Esslöffel Senfsamen (RAI / Mohri / Mohri dal / Rai na Curia / kali sarso)
- 2 Esslöffel Fenchelsamen (badi saunf)
- 1 Teelöffel Bockshornkleesamen (methi dana)
- 1 Esslöffel Korianderpulver
- 1 Teelöffel asafoetida (Hing)
- 1 Teelöffel Kurkuma (haldi)
- 7-8 schwarzer Pfeffer Mai (Kali Miri / kali mirch)
- ⅓ Tasse Senföl / Erdnußöl
Schritt für Schritt Anweisungen grünen Paprika-Gurke machen | Hari mirch ka achar
grüne Chili Gurke | hari mirch ka achar