Chinesische Garnelen Wonton Soup - China Sichuan Food
Chinesisch Kantonesisch Stil Shrimp Wonton Suppe.
Ich habe mehr Wan-Tan-Suppe Rezepte auf diesem kleinen chinesischen Essen Blog gemacht und dies ist mein aktuelles Liebling. Diese Version kommt mit den Highlights von Garnelen wirklich toll. Anders als bei Sichuan Stil Wan-Tan-Suppe, Kantonesisch Wan-Tan-Suppe ruft in die Regel für Fisch und Meeresfrüchte als Füllung und dient mit milder Suppenbasis. Wenn Sie in Sichuan Stil Suppe roten Öl wonton interessiert sind, überprüfen Sie hier Spicy Wan-Tan-Suppe.
Zunächst müssen wir die Garnelen-Füllung machen.
In einer großen Schüssel mischen gehacktem Schweinefleisch und Garnelen mit grünen Zwiebeln, geriebener Ingwer, Koriander, helle Sojasauce, Eiweiß, Sesamöl und Salz (Sie können auch Huhn hinzufügen). Rühren Sie sich in eine Richtung, bis die Füllung klebrig wird und Sie erhalten eine Paste Textur (nicht faul sein, all die harte Arbeit am Ende auszahlen).
Zweitens montieren die Wontons. Es gibt viele Möglichkeiten wontons zu montieren. Ich habe die grundlegenden Methoden die beiden wonton Rezepte unten aufgeführt. Wählen Sie eines, das für Sie einfach und bequem zu sein scheint. versiegeln sie nur vollständig, so dass die Füllung während des Kochvorgangs nicht herauskommen wird.
Andere Wan-Tan-Suppe Rezepte auf ChinaSichuanFood
Wonton Wrappers - mit Videos zeigen, wie dünn wie Papier Wan-Tan-Wrapper zu Hause machen.
Spicy Wan-Tan-Suppe -Wo ich die grundlegende Sichuan Stil roten Öl Wan-Tan-Suppe teilen (Wonton gefaltet als rechte Spalte)
Vegetarisch Wan-Tan-Suppe -I Verwendung Tofu und Brokkoli als Füllung zerkleinert. Wenn Sie eifrei Wan-Tan-Wrapper finden können, dann wäre dies vegan freundlich. (Wan-Tan als die linke Spalte gefaltet)
Rindfleisch Wan-Tan-Suppe -Sesame Rindfleisch Wan-Tan-Suppe.
Chinesische Garnelen Wonton Suppe
- 1 lb. wonton wrapper
- Mehrere grüne Gemüse
Suppenbasis für jede Trenn
- Tropfen Sesamöl
- 1 kleine Knoblauchzehe, zerhackt
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Licht Sojasoße
- 1 Stücke von getrocknetem Seetang (Nori)
- Grüne Zwiebel und Koriander zum Garnieren
- 200 g Hackfleisch vom Schwein
- 100 g Hackfleisch Garnelen
- 3 grüne Zwiebeln, fein gehackt
- 1 kleiner Bund Koriander, fein gehackt
- 1 inch Ingwer, geriebener
- 1 EL Licht Sojasoße
- 1 Eiweiß
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Salz
- In einer großen Schüssel mischte gehackten Schweinefleisch und Garnelen mit grünen Zwiebeln, geriebenem Ingwer, Koriander, heller Sojasauce, Eiweiß, Sesamöl und Salz. Rühren Sie sich in eine Richtung, bis die Füllung klebrig wird und Sie erhalten eine Paste Textur.
- Schaufel etwa 1 Teelöffel Füllung, in der Mitte der Umhüllung. Bauen Sie die Wan-Tan-eins nach dem anderen.
- In Schüsseln, fügen Sie alle Zutaten in der Flasche und beiseite stellen.
- Kochen Sie etwas Wasser in Topf; hinzufügen wonton in etwa 3-4 Minuten kochen auf der Größe Ihres wonton abhängig. Mischen Sie auch grünes Gemüse.
- Scoop etwa 1 Tasse Wasser aus dem Topf auf die Portion siedende Schale zur Abstimmung der Würze und dann überträgt all Wan-Tan und grünes Gemüse zu Schalen. Gießen Sie extra Wasser die wonton einweichen.
- Sofort servieren mit grünen Zwiebeln und Koriander garniert.
Elaine sagt Luo
Hallo Sarah,
Grüne Zwiebeln und Koriander sind häufig in Garnelen Wan-Tan verwendet. Aber das Hinzufügen einiger Lieblings zerkleinerte Gemüse klingt wie eine gute Idee. Ich habe noch nicht versucht, und ich werde das Rezept aktualisieren, wenn ich mit wunderbaren Ideen gerecht.
Ich wollte nur Danke sagen, ist die Wan-Tan-Rezept lecker =) meine Gelüste jetzt unter Kontrolle!