Cong Sie Bing (Scallion Pancakes) einfaches Rezept Nahrungsmittelrezept
Scallion Pfannkuchen sind so umfangreich in China bevorzugt als Muffins sind in Amerika. Sie können an dem chinesischen Lebensmittelgeschäft diese erfrieren oder Sie können es schnell von Platz eins in Ihrem Hause machen, Verwendung von Standard-Küche Zutaten.
Diese Erfrischungen werden bevorzugt über viele Orte von Nord- und Zentral-China und Taiwan. mit Standard-Stahl oder Eisenpfannen gebrannt von Holzkohle oder lp Da sie lecker, einfach und erschwinglich zu kochen sind, sind Fladen häufig eine Straße Mahlzeiten beliebtesten, von den Lieferanten angeboten.
Das Geheimnis ist einen ziemlich feuchten Teig zu verwenden, solange es durch die Verwendung von ausreichend Öl auf der Arbeitsfläche und Palmen gehandhabt werden kann. Sie können auch verschiedene Füllungen, versuchen grünen Knoblauch oder Knoblauch Scapes eher als grüne Zwiebel für verschiedene Twist nutzen. Die Schale ist unglaublich einfach zu kochen.
Pfannkuchen Teig:
• 6-7 grüne Zwiebeln, gehackt
• 2 c. Mehl (Allzweck)
• 3/4 c. heißes Wasser
• 1/2 tsp. Salz-
• 1 Teelöffel. Sesamöl
• 1 Teelöffel. Rapsöl
Grüne Zwiebel-Füllung:
• 1 Teelöffel. Sesamöl
• 6-7 Stiele grüne Zwiebel, gehackt
• 1/2 tsp. Salz-
Ebenfalls:
• Canola Öl, zum Braten
Anleitung:
1. Stellen Sie den Teig.
2. Legen Sie das Mehl, Salz und Öl in der Arbeitsschüssel eines Mischers.
3. Bringen Sie im warmen Wasser und Prozess bis zu einer weichen Teig Kugel bildet.
4. Drehen der Kugel in den Mischer etwa 25 mal kneten.
5. Aktivieren Sie für ca. 30 Minuten zu entspannen.
6. Schneiden Sie die grünen Zwiebeln und schütteln mit dem Salz und auch Sesamöl, Reserve.
7. Flip den Teig in eine Mehled Arbeitsfläche, und Schnitt in 8 äquivalente Teile.
8.e Rollen jedes Teil nach rechts in einen schlanken 8” Kreis.
9.es Verbreiten 1/8 der grünen Zwiebel-Füllung Kombination über die Oberseite des Teiges.
10. irgend Seite starten, rollen den Teig oben rechts in eine Zigarre, Zimtschnecken Methode.
11. Rollen Sie die Zigarre nach rechts in eine abgerundete Schnecke.
12. Staub mit Mehl und rollen Sie die Schnecke nach rechts in einen 5-6” Kreis.
13. beiseite und Rerun mit den anderen Teig Teilen ein.
14. Wärme ein paar tsps von Öl in einer großen Bratpfanne, bei mittlerer Hitze.
15. Fügen Sie 2 der grüne Zwiebel Pfannkuchen und Pfanne braten für ca. 2 Minuten (bis der Boden reich).
16. Drehen und kochen eine zusätzliche 1-2 Minuten, bis getan.
17. ablassen auf Papierhandtüchern.
18. Servieren mit etwas Sojasauce warm.