Copycat Pizza Hut Pan Pizza-Rezept
Top Bewertung von emberpatch
Ich habe seit Jahren verschiedene Pizzateig Rezepte ausprobiert jetzt nicht in der Lage die perfekte Textur und Geschmack zu finden die ich suchte. Ich bin so froh, dass ich über diese kam. Es ist der Teig Rezept, das ich von jetzt an verwenden. Ich habe ein paar leichten Veränderungen (ich habe nicht die Sauce noch gemacht). I erhitze das Öl für den Boden der Pfanne mit einer Knoblauchzehe bei mittlerer Hitze, bis der Knoblauch „Fizzes“. Dann habe ich es beiseite auf Raumtemperatur kommen und bis der Teig ist bereit, in den Pfannen zu gehen. Ich lasse auch immer meine Hefemischung länger sitzt als angegeben, überall von 10-20 Minuten, und ich das Salz zum Mehl.
Dieser Teig scheint zu sehr nachsichtig zu sein. Die ersten 2 mal ich das gemacht habe ich nicht Milchpulver haben so substituiert ich erwärmte Milch für einen Teil des Wassers. Das 3. Mal (an diesem Abend), habe ich ganz vergessen, das Öl zu den Teig hinzufügen. Es kam wirklich trocken, und ich dachte, dass ich zu viel Mehl hinzugefügt. Ich landete ein paar Esslöffel Wasser zu dem Teig hinzugefügt, bis es „richtig“ zu spüren. Ich erinnerte mich an das Öl, wenn es viel zu spät, aber es stellte sich noch heraus GROSS! Die Kinder sagten sogar, dass es ist die beste Pizza die ich je gemacht habe.
Die Art der Pfanne macht wirklich einen Unterschied zu. Ich habe eine tatsächliche Pizza Hut Pfanne, die meine Mutter ließ mich haben. (Sie bekam es von jemandem, der vor 20 Jahren für Pizza Hut arbeiten verwenden) Es ist eine dicke, dunkle tiefen Teller Typ Pfanne. Die Pizza Omes aus perfekt. Die Kruste kommt genau wie Thiers. Weiche auf der Innenseite mit einer dünnen Schicht aus knusprige goldbraune Kruste. Meine airbake Pizza Pfannen kommen nicht so gut, aber sie sind immer noch sehr gute Pizzen.