Dal Palak Rezept mit Spinat - Mix Dals - Schritt für Schritt Fotos
Waschen Sie alle dals für 2-3 mal in Wasser einweichen und sie zusammen für 15-20 Minuten in Wasser. Sie können die nur eine Art von dal oder eine Mischung von 2-3 Arten von dal verwenden je nach Verfügbarkeit. Überschüssiges Wasser aus dals und druck kochen sie mit 1½-Tassen Wasser und Salz für 3-Pfeifen in einem 3-5 Liter Fassungsvermögen Dampfkochtopf bei mittlerer Flamme.
Schalten Sie Flamme und lassen Druck abklingen zu natürlichen Niveau, es wird etwa 7-8 Minuten dauern. Öffnen Sie den Deckel und zerdrücken die dal vorsichtig mit der Rückseite eines Löffels.
Reinigen Sie den Spinat und schneiden Sie es. Waschen Sie die gehackte palak. In 1 ½ Tassen palak im kleinen Glas einer Mischmühle und schleift in der glatte Püree. Wenn es nicht püriert richtig nach mehreren Impulsen erhalten, fügen Sie 2-EL Wasser und versuchen Sie es erneut.
Hitzeöl und Butterfett zusammen in einer Pfanne bei mittlerer Flamme (ghee ist für einen schönen aromatischen Geschmack verwendet wird). In Kümmel und Asafoetida. Wenn Samen wiederum hellbraun, Zwiebel und brät gehackt hinzu, bis es stellt sich hellbraun. Ingwer-Knoblauch-Paste, gehackte grüne Chili und brät für 30-40 Sekunden.
Hinzufügen pureed palak (hergestellt in Schritt-3), restlichen 1/2 Tasse gehackte palak und salzen.
Umrühren und kochen für 4-5 Minuten.
Das Rezept klingt interessant, aber die Verwendung von Öl, Ghee und dhal ist nicht gesund. Sie sind sehr dick und mit hohen Cholesterin. Aus diesem Grund ist auch Vegetarians hohe Cholesterinwerte haben, Diabetiker, hohe BP und Fettleibigkeit.
Auch wenn die grüne Farbe des Spinats erlischt seine Ernährung Eigenschaften wurden zerstört. Ich würde das Püree und Spinat legen letzte empfehlen die frische gesunde Farbe und Ernährung von Spinat zu halten. Gleichzeitig verbrauchen weniger als ein Teelöffel Öl, dies zu kochen und alle Tierprodukte wie Butterschmalz und Butter vermeiden.
Ich werde dieses Rezept nach meinen Vorschlägen ändern und die Verwendung von Öl vollständig zu vermeiden. Ich habe frei für einen Monat Speiseöl und keine tierischen Produkte in meinem Kochen für 8 Jahre verwendet.