Dango Rezept - Japanischer Koch 101
Dango ist ein allgemeiner Name für kleinen kugelförmigen Mochi Knödel. Normalerweise sind die Mochi selbst nicht gesüßt, aber Toppings und Soßen sind. Dango werden häufig auf Bambusstangen aufgespießt so dass sie leichter (und mehr Spaß!) Zu essen. Dango ist eine lockere und alltägliche Art der traditionellen japanische süßen (wie elegant es ist am Spieß sein könnte?) Als einige anderen formalen Desserts in Teezeremonie verwendet und so.
Es gibt viele Möglichkeiten, diese zähen kleine Happen zu essen. Unsere Grund Dango haben nicht viel Geschmack allein, so sollte es etwas sein, mit ihnen zu essen. Hier haben wir Anko süßen roten Bohnen über Dango, der einfachste Weg, um sie zu essen. Oder könnten Sie sie in Kinako (Sojamehl) mit Zucker oder Kuromitsu (dunkelbraun Zuckersirup) tauchen. Man könnte sie Grill und gießt auf Mitarashi (süßes Soja) Soße. Wenn es heiß draußen ist, könnten Sie Dango Bälle auf rasierte Eis gelegt. Im Winter können Sie Dango essen mit warmen süßen roten Bohnen-Suppe. Der Himmel ist das Limit!
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Ausbeute: ca. 30 Stück
- In einer Schüssel mischen Tofu und Mochiko gut mit der Hand. Der Teig sollte nicht zu locker noch zu fest sein (um die Festigkeit eines Ohrläppchens).
- Aushöhlen gehäuften Teelöffeln und rollen in Kugeln.
- Kochen Sie Wasser in einem großen Topf und kochen Sie die Teigkugeln, bis sie schwimmen. Sobald sie in dem kochende Wasser schwimmen, kocht 2-3 Minuten länger, dann aus dem Wasser entfernen, um ein Mesh Sieb (oder Schöpfkelle) und legt auf eine Platte mit einem Papiertuch ausgekleidet.
- Serve Dango mit Anko, wenn Sie mögen.
Über JapaneseCooking101
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Sind sie heiß oder kalt serviert? Und sind sie sicher zu frieren?
Vielen Dank für die Rezepte! Ich mag deinen Blog!
Louis,
wie Sie wollen! Nie fror vor, kann nicht sicher sagen.
Gibt es trotzdem, die Dango wieder zu erwärmen, nachdem sie in den Kühlschrank stellen? Auch, wie lange ist das Dango gut für (im Kühlschrank)?
Danke nochmal.
Vanessa,
Sie könnte ein bisschen Mikrowelle, wenn es zu schwer wird, aber es ist besser frisch zu essen.
Sie haben Recht! Das ist auch etwas, was ich muss versuchen, zu machen. Danke vielmals! Welche anderen Belag würde gut mit diesem außer anko? Nochmals vielen Dank für die Rezepte. ^ _ ^
Jah,
Sie können Kinako (Sojabohnenpulver) mit Zucker verwendet werden, die die einfachste ist. Auch Mitarashi Sauce, Sojasauce Süß Sauce ist sehr gut. Wir werden bald Variationen von Dango tun.
Stephanie Shirley
Hey könnten Sie tun, die wagshi I 2 wissen will, wie 2 macht es für meinen Freund
Stephanie,
Dango ist wagashi! Wir haben zu Dorayaki Rezept. Hör zu!
Ich liebe wirklich, wie einfach diese zu machen! Ich mache etwas genau das gleiche wie das so schnell wie möglich.
Ich habe mich nur gefragt, wie viele Dango werden in der Regel aus den Messungen gegeben?
Mason,
Ich glaube, etwa 30 Stück oder so.
Ich verstehe nicht. Ich versuche und versuchen immer wieder Mochi zu machen oder mit mochiko dango. Es scheint so einfach. Und jedes Mal, es ist fehlgeschlagen. Es ist nie eine gute Textur, überhaupt nicht gut. Ich verstehe es nicht. Die Mochi kaufte ich sind immer köstlich, gleiche gilt für die Dango, aber wenn ich versuchte, es funktioniert nicht.
Wie kann man eine gute Textur macht, macht es „zähe“?
Gibt es eine bestimmte Art von Tofu mich für dieses Rezept verwenden sollte? Ich weiß dre viele Arten sind, wie Slik oder Firma. Wissen Sie, welche Art ist am besten?