Gyoza Rezept - Japanischer Koch 101
Gyoza ist die chinesische Knödel, die Mett und Gemüse verpackt in Runde (Nudeln wie) Mehl Felle und Pfanne gebraten. Ist das nicht chinesisches Essen Gyoza dann? Was ist in der japanischen Küche 101 zu tun? Ja, gyoza ist ursprünglich aus dem chinesischen gebratenem Knödel, aber es ist so beliebt und verwurzelt gut in der japanischen Küche heute. Es ist außen knusprig und innen saftig in würziger Sauce getaucht ... .mmm, es ist so gut, dass Sie sich nicht kümmern, wo es tatsächlich aus.
Gyoza an chinesischen Restaurants in Japan, sondern auch eine Stapelschale bei Ramen Nudel Restaurants gefunden werden. Frisch zubereitete gyoza in Restaurants ist wunderbar, aber es ist nicht so schwer, vor allem so gut wie Restaurants gyoza zu Hause zu machen, wenn Sie vorgefertigte Gyoza Felle (Wrapper) verwenden. Es ist ein wenig Arbeit mit gyoza Häute eins nach dem anderen wickeln füllen, aber es lohnt sich.
Der schwierigste Teil Gyoza zu machen ist, wie das Fleisch in den Schalen zu wickeln. Nun, es ist nicht so schwer, wenn Sie unser Video an. Wir zeigen Ihnen ein paar Möglichkeiten, es zu gestalten. Oder machen aber es macht dich glücklich, es wird immer noch gut schmecken.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
- 1 Tasse Kohl, gekocht und Gehacktes
- 1/2 lb Mett
- 4-5 grüne Zwiebeln, fein gehackt
- 2 EL Sojasauce
- 1 1/2 Tbsp Sake
- 1 EL Sesamöl
- 1-2 Knoblauchzehen, geriebener
- 2 EL Maisstärke
- 30 gyoza Wrapper
- 1-2 EL Öl
- 1/3 Tasse Wasser
- Koch Kohl Wasser in einem Topf 1-2 Minuten in siedendem. Kühl und fein hacken.
- In einer großen Schüssel, fügen Sie die ersten 8 Zutaten und gut mischen.
- Nehmen Sie ein Blatt gyoza Wrapper in der Hand und legen Sie eine Esslöffel Größe von Fleischmischung in der Mitte der Umhüllung. Befeuchten der Kante entlang der unteren Hälfte der Umhüllung und falten die obere Hälfte der Umhüllung, um die angefeuchteten Rand zu treffen. Falten einer der Kanten in einer Reihe von Falten (6), der andere Rand glatt. Drücken Sie die Ränder zusammen, um die gyoza abzudichten. Ein weiterer einfacher Weg zu falten ist, drücken Sie zuerst die glatten Kanten zusammen und falten Sie dann beide Kanten in Falten. (Dies kann ein wenig verwirrend klingen, aber es ist leicht, nach dem Video sieht.) Wiederholen Sie dies für den Rest des Wrapper.
- Man erhitzt eine Pfanne bei mittlerer Hitze und fügt Öl. Legen Sie gyoza auf einer Pfanne und kochen, bis die Unterseite goldbraun wird.
- Fügen Sie Wasser und sofort mit einem Deckel abdecken. Kochen, bis Wasser verkocht.
- Mischen Sie Sojasauce, Reisessig und Chiliöl zusammen für Dip-Sauce.
Über JapaneseCooking101
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Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Ich abonniere Ihren Kanal auf youtube und ich liebe einfach alle Ihre fantastischen Rezepte und wie gut zeigen, wie sie zu tun! Ich habe diese gyoza heute Abend und sie waren unglaublich! Ich habe doppelt so viel Kohl (weil es mein Favorit) und fügte hinzu, geraspelte Möhren und mein Freund und ich dachte, sie waren köstlich! Also vielen Dank! # 128578;
Hallo Kelly, Vielen Dank für den Versuch, unser Rezept! Ihre gyoza klingt wirklich gut und gesund! Ich bin froh, dass es Ihnen gefallen hat.
Ich möchte dieses Rezept versuchen, aber frage mich, ob es einen Ersatz für die gyoza Wrapper ist, da ich nicht vor Ort verfügbar finden.
Ich habe Zugang zu eggroll und Wan-Tan-Wrapper auf einem lokalen Speicher und war nicht sicher, ob entweder würde einen geeigneten Ersatz machen.
Irgendwelche Ideen?
Ich habe noch nie eggroll Felle oder Wan-Tan-Wrapper versucht, aber sie funktionieren könnten. Ich bin mir nicht sicher. Wenn Sie sie versuchen, lassen Sie uns wissen, wie es gelaufen ist!
Ich habe endlich um dieses Rezept zu versuchen und substituierte Wan-Tan-Wrapper für gyoza Wrapper.
Die erste Charge getrimmt ich die quadratischen Wrapper in die runde Form erforderlich, um die traditionelle Knödelform zu bilden. Sie schienen ein bisschen klein zu sein, aber schmeckte fein alle gleich.
Die zweite Charge Ich habe versucht, das volle Quadrat verwenden, aber in etwas ähnlich wie gedünstet Schweinefleisch Brötchen geformt. Während nicht traditionell, konnte ich mehr Füllung hinzufügen und verschwendete keinen Wrapper.
Ich werde auf jeden Fall wieder dieses Rezept verwenden.
Hallo Steve,
Dank für das das Datum mit Ihrem Gyoza Experiment, und gratulieren Sie zu Ihrem Erfolg mit Wan-Tan-Wrapper. Jetzt möchte ich mit ihnen einige versuchen!
Ich wollte nur sagen, mir, mein Freund, und sein bester Freund versucht, diese und sie waren unglaublich. so lecker und sättigend danke Ihnen so sehr wir lieben Ihre YouTube-Kanal und wie nützlich sie sind <3 thank you so much for showing us these amazing recipies
Hallo Bretagne,
Bitte schön. Ich bin froh, dass Sie das Gyoza genossen! Vielen Dank für unsere Videos ansehen # 128578;