Deep Dish Pizza-Rezept Chicago - Wie man einen Stuffed Chicago Style Pizza
Wenn Sie einen Pizzaliebhaber sind, dann müssen Sie diesen Mega-Kuchen probieren. Hergestellt in den tiefen Teller Stil Chicago, müssen Sie beide Hände diese erstaunliche gefüllte Pizza essen. Show Transkript ausblenden Transkript
Transcript: Chicago Deep Dish Pizza
Hallo, ich bin Chef John Mitzewich für About.com, heute werde ich Ihnen zeigen, wie man zusammen die berühmte Deep-Dish, gefüllte Chicago-Pizza.
Chicago Pizza-Teig
In Ordnung, wir gehen mit 1 1/2 Pfund Pizzateig starten. Sie können, dass im Laden kaufen oder es selbst machen. Jedes Rezept, das genug für 2 Pizzen macht arbeiten. Teilen Sie es nicht ganz in der Mitte - wie 55-45%, da der Boden ein wenig größer sein wird. So nehmen Sie die größere der beiden Stücke auf einem bemehlten Brett und ausrollen etwa 1/8 Zoll dick.
Ordnen Sie die Pizza-Teig in der Pfanne
Ich werde eine 10-Zoll-Springform verwenden. Deshalb mag ich es etwa 4-5 Zoll größer als die Pfanne. Legen Sie sie in ein und drücken Sie sie gegen die Seiten. Stellen Sie sicher, dass es mindestens einen Zoll überlappt oder so. Stellen Sie sicher, es ist schön und formschlüssig. Ein kleines Extra ist in Ordnung, weil wir mit einer Schere gehen um und schneiden Sie die zusätzliche gehen. Sie können, dass auf den anderen Teig hinzufügen.
Schicht, die die Deep Dish Pizza Zutaten
Wir werden in 1 Tasse geriebener Käse Provolone 1 Pfund gekochte Wurst werfen, und ich werde in einem 10-Unzen Herzen kann der Artischocke setzen. Die Füllungen sind wirklich an Ihnen. Spitze, die mit mehr Käse, 1/3 Tasse geriebener Parmesan.
Hinzufügen Pizzateig
Jetzt nach oben, dass, rollen Sie das andere Stück Teig auf die gleiche Dicke und legen Sie, dass mehr als die Spitze. Es wird ein wenig überlappen. By the way, wenn das dunkel sieht es daran, dass ich Vollkorn-Pizza-Teig verwendet. Schneiden Sie wieder mit der Schere. Und dann gehen Sie um mit den Fingerspitzen und Rolle und drücken Sie die Top-Teig in den unteren Teig. Sehr einfach. Sie nicht zu viel Sorgen darüber, was es sieht aus wie denn, wenn es es wird schön aussehen backt.
Schicht Chicago Pizza Zutaten auf
Dann nehmen Sie ein Parieren Messer und Stoßen Sie etwas ganz den Dampf entweichen lassen. Top mit 1 Tasse Pizza-Sauce. Nicht zu viel, die Sie nicht wollen, es lasten mit Sauce. Gerade genug, um es zu decken. Platz 4-Unzen von frischem Mozzarella-Käse und etwa 1/4 Tasse Parmesan.
Backen Sie die Chicago-Style Pizza
Backen bei 375 Grad F für 45 Minuten. Es hat eine Weile, um zu kochen, so dass alle, dass Teig kochen kann, und es wird nicht alles matschig sein. setzen einige Folie über die letzten paar Minuten kochen, wenn Sie es bemerken, zu braun zu bekommen. Sobald Sie damit umgehen können den Springring und mit einem Spachtel abknicken die Pizza aus dem Boden zu entfernen und lassen Sie es für mindestens 10 abkühlen - 15 Minuten.
Servieren Sie die Chicago Deep Dish Pizza
Dann natürlich der gute Teil; in Scheiben schneiden, dienen sie # 133; sieh dir das an. Unreal, es ist so lecker. Ich bin aus New York so ich dünne Kruste lieben, aber es gibt nichts Besseres als eine gute dicke gefüllten Chicago-Stil Deep-Dish Pizza für eine Abwechslung. Hey, erhalten Sie wie ein freier Laib des italienischen Brotes um die Außenseite gehen. Wirklich nett. Ich hoffe, dass Sie es versuchen. Genießen.
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