Die Kristallisation an der Unterseite der Kanne Archiv
Ich werde durch einige Sirup wir in diesem Frühjahr in Flaschen abgefüllt und ich habe eine gute 1/4" - 1/3" aus kristallisiertem Sirup auf der Unterseite.
Ich habe den Krug in einem Topf mit Wasser auf dem Herd köchelt, um zu sehen, ob es auflösen.
Zwei Fragen:
1 - wie kann ich die Kristalle lösen sich?
2 - Wie kann ich verhindern, dass dies in der Zukunft?
Zwei Fragen:
1 - wie kann ich die Kristalle lösen sich?
2 - Wie kann ich verhindern, dass dies in der Zukunft?
Ich habe diese gleiche Sache auf ein paar Gelegenheiten getan. Ich denke, das passiert, wenn Sie Ihren Saft konzentrieren sich zu sehr und es gibt mehr Zucker als die Flüssigkeit in der Schwebe halten kann. Die Kristalle sind Zucker. Fügen Sie etwas Wasser. Beenden Sie es, wie Sie normalerweise.
Sind Sie mit einem Thermometer, Ihnen zu sagen, wenn Ihr Sirup fertig ist? Von dem, was ich hier gelesen haben, können sie notorisch ungenau sein, und die Temperatur, bei der Ihr Saft wird Sirup aufgrund atmosphärischer Bedingungen ändern können. Also, was am Morgen gearbeitet wird nicht unbedingt am Nachmittag arbeiten. Die meisten Leute empfehlen eine Aräometers, die Dichte nicht Temperatur misst. Ich weiß, ich bin auf ein für das nächste Jahr zu aktualisieren.
Greenwich Maple Man
Ich werde durch einige Sirup wir in diesem Frühjahr in Flaschen abgefüllt und ich habe eine gute 1/4" - 1/3" aus kristallisiertem Sirup auf der Unterseite.
Ich habe den Krug in einem Topf mit Wasser auf dem Herd köchelt, um zu sehen, ob es auflösen.
Zwei Fragen:
1 - wie kann ich die Kristalle lösen sich?
2 - Wie kann ich verhindern, dass dies in der Zukunft?
Wenn Sie einen Hydrometer und Testbecher verwenden, sollten Sie dieses Problem nicht. Auch hier hat es richtig auf, aber es sollte Sie daran hindern, Sirup kristallisiert haben.
Weiter versuchen, es zu lösen. Verwenden Sie einfach den Sirup gibt. Seine immer noch große Sachen nur ein bisschen dicker. Wie gesagt, Sie brauchen eine Aräometers zu verwenden, um eine konsistente und genaue Endprodukt zu erhalten. Was Sie haben, ist über Dichte.
Die Kristalle sind wie Kandiszucker. Meine Kinder lieben sie. Ich habe, um herauszufinden versucht, wie sie zuverlässig zu machen.