Wie Sie Ihren eigenen Bread Crumbs und kommen Sie mit
Brotkrumen sind nur fein gemahlen Toastbrot. Manchmal gibt es auch Gewürze in der Verpackung. Was ist der Unterschied zwischen regulären Paniermehl und Panko Brotkrumen? Panko Krümel aus Brot, das nicht die Kruste enthält. Sie sind auch größere Stücke (nicht so fein gemahlen) und damit crunchier sind, wenn sie in Braten oder Backen verwendet.
Bekenntnis. Früher habe ich verpackten Brotkrümel kaufen. Einen Tag wurde mir klar, wie einfach es war, meine eigenen Brotkrumen zu machen und dass sie waren viel besser als all verpackten Brotkrümel ich je hatte.
Hier ist, wie ich Brotkrumen machen und Geld für Lebensmittel sparen:
- Wählen Sie Ihr Brot. Ich mag die meisten organischen, verrücktesten Brot verwenden, die ich finden kann. Ich denke, dass es für einen guten Geschmack macht. Tag alt Französisch Laib ist auch sehr gut. Sie wollen ein Brot, das Substanz hat. Sie wollen nicht, um ein feuchtes, breiiges Weißbrot verwenden, die voll von Chemikalien ist. Überprüfen Sie die Zutatenliste.
- Austrocknet das Brot. Wenn Sie Zeit haben, liegt nur das Brot auf einem Backblech auf dem Tresen oder Tisch für den Tag. Es beginnt abgestanden zu bekommen. Wenn Sie keine Zeit dafür haben, dann setzen Sie einfach das Brot in den Toaster, Ofen oder Toaster. Legen Sie es auf eine sehr leichte Einstellung. Sie wollen nicht, um das Brot zu verbrennen. Sie versuchen, es zu trocknen.
- Mahlen das Brot. Sobald das Brot Art von hart / geröstetem ist, Ich reiße es in kleine Stücke. Dann werfe ich es in meinen Blendtec und es für ca. 4 Sekunden pulsieren. Wenn Sie keinen Mixer irgendwelcher Art haben, können Sie immer noch die aufgerissen Stücke in eine Tasche und die Stücke mit einem Nudelholz oder Glas zerdrücken. Mit dieser Methode werden Sie mit einigen größeren Brocken am Ende, die Sie nicht verwenden können, aber Sie werden immer noch viele Krümel haben.
- Ta-da! Semmelbrösel.
Tipp: Fügen Sie Geschmack das Brot vor dem Rösten. Wenn ich den Krümel sofort verwenden werde, werde ich Butter und Gewürze direkt auf das Brot. Ich mache eine Mischung aus weicher Butter, Knoblauch, Salz, Pfeffer (oder was auch immer Gewürze / Kräutern Ich mag hinzufügen). Ich breitete diese auf das Brot vor dem Antrocknen / Röstvorgang. Dies ist chaotischer, aber oh, so viel schmackhafter.
Bewahren Sie nicht verwendete Paniermehl in einem luftdichten Behälter. Achten Sie darauf, der Krümel vor der Versiegelung vollständig getrocknet werden.
Gemacht haben Sie Ihre eigene Brotkrumen?
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