Eierlikör Rezept
Zutaten
- 4 Eigelb
- 1/2 Tasse Zucker
- 2 Tassen Milch
- 2 ganze Gewürznelken
- Prise Zimt
- 1 Tasse Sahne
- 1 TL frisch geriebene Muskatnuss
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Esslöffel jeweils von Bourbon und Rum oder Brandy, oder nach Geschmack (für kinderfreundliche Eierlikör auslassen)
- * 4 Eiweiß (optional)
1 in einer großen Schüssel, mit einem Schneebesen oder einen elektrischen Mixer Eigelb schlagen, bis sie etwas in der Farbe heller worden. Langsam Zucker, nach jeder Zugabe zu schlagen, bis flaumig wischend.
2 Kombinieren Sie die Milch, Nelken und Zimt in einem Topf mit dicken Boden. Langsam erhitzt bei mittlerer Hitze, bis die Milchmischung heißt, prickelnde, aber nicht kochen.
3 Temper die Eier durch langsame Zugabe der Hälfte der heißen Milch-Mischung in die Eier, ständig wischend, während Sie die heiße Mischung hinzufügen. Gießen Sie die Mischung zurück in den Topf geben.
5 Mix in Vanille-Extrakt, Muskatnuss, und Bourbon / Rum und Brandy (fühlen Sie sich frei für kinderfreundliche Eierlikör wegzulassen). Chillen.
* Optional: Beat Eiweiß, bis sie weiche Spitzen erreichen. Fügen Sie einen Teelöffel Zucker und weiter zu schlagen, bis sie steife Spitzen erreichen. Sanft falten sich in Eierlikör. Beachten Sie, wegen des Salmonellenrisikos von rohen Eiern, wird empfohlen, dass Kinder, ältere Menschen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem unterlassen, rohe Eier, wie die optionale Eischnee in diesem Rezepte zu essen, es sei denn, Sie pasteurisierte Eier verwenden.
Wenn Sie dieses Rezept, Snap ein Bild und Hashtag es #simplyrecipes - Wir lieben Ihre Kreationen auf Instagram zu sehen. Facebook. - Twitter!
Ein Freund von mir macht diese recepie, sondern das Eiweiß zu verwenden, nutzen sie Schlagsahne und es kommt köstlich.
Ich liebe dein blaues China auf dem Foto! Ich habe für eine lange Zeit für ein Muster, wie es suchen. Wer macht es ?!
Wir haben jetzt ein paar Jahren dieses Rezept zu machen. Liebe es. Ich habe auch das Eiweiß und hat sich große verwendet. Vielen Dank für die hervorragenden Rezepte :)
Als britischer Mann, habe ich mein ganzes Leben lang amerikanische Filme gesehen und oft gefragt, was Eierlikör war wie bis vor ein paar Jahren. Ich fand dieses Rezept und verliebte sich in sie. Jetzt jedes Jahr haben wir Eierlikör geröstete Kastanien zu begleiten und man könnte sagen, es unsere neue Familientradition ist. Vielen Dank für dieses Rezept!