Ein Wurstfüllhorn ist ein wichtiger Teil der Wurstherstellungsausrüstung zu arbeiten
(If You Want Därme To Use)
Du wirst da eine Wurst Stuffer müssen.
. Die meisten Würste machen Rezepte verlangen, dass Sie irgendeine Art von einem Gehäuse verwenden, um Ihren Boden und gewürztes Fleisch zu halten.
Wie bei Fleischwölfen, haben Sie einige Möglichkeiten, wenn es stuffers Wurst kommt.
Hydraulische und elektrische stuffers sind andere Optionen, aber Sie werden mehr bezahlen, und sie sind oft zu groß angelegten Operationen ausgerichtet.
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Eine kleine Hand stuffer wird gewöhnlich aus Gusseisen oder aus Aluminium oder aus rostfreiem Stahl. Es wird von einem Kolbensystem wie das Beispiel nach rechts betätigt. Es gibt verschiedene Größen von Stopfrohre sein, die an die Vorderseite des bearbeiteten befestigen und diese werden in der Regel von Lebensmittelqualität Kunststoff oder Edelstahl.
Diese Art von Stuffer wird in der Regel etwa 3 lbs Griff. Wurst zu einer Zeit. Ich habe Gebrauchten 10 für unter $ gefunden. Sie können eine neue Online für rund $ 50 kaufen.
Größere Kapazität manueller Stuffers.
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. kann so viel wie 15 bis 50 lbs laden. auf einmal von Wurst. Sie werden in der Regel aus Edelstahl gefertigt und zeichnen sich durch eine Handkurbel Kolben betrieben.
Diese sind eine gute Investition, wenn Sie planen, auf einmal eine Menge Wurst zu machen. aber erwarten, von $ 175 bis $ 400 für einen neuen zu bezahlen. Dies ist die Art von Wurstfüllhorn uns in unserer kommunalen Wildbret Wurstküche verwendet.
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Die große Kapazität elektrisch, hydraulisch. oder Vakuum betrieben stuffers werden manchmal als Wurst Linker bekannt. Sie werden Hunderte von Pfund produzieren. Wurst eine Stunde und sind nur in gewerblichen oder industriellen Wurstküchen. Die Investition für eine dieser Maschinen wird in den Tausenden von Dollar.
Eine gute Alternative
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Bevor Sie eine eigene Wurstfüllhorn eilen und kaufen, werfen Sie einen Blick auf den Fleischwolf, die Sie verwenden möchten.
Hier ist ein Bild von einem Stuffer, wie ich auf meinem Stand-Mixer / Schleifer verwenden.
Fast alle elektrischen Schleifer und die meisten Handschleifer zur Verfügung Rohre oder Anlagen, die Pflege Ihrer Füllung Aufgaben übernehmen wird. Sie müssen nur die Schleifplatte zu entfernen, die richtige Größe Füllrohr befestigen, und starten Wurst verbindet.
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Wenn Sie eine eigene Wurst Stuffer oder eine Füllung Befestigung für Ihre Mühle kaufen, stellen Sie sicher, dass Sie verschiedene Größen von Stopfrohre bekommen.
Sie werden die kleinste zum Frühstück Wurst benötigen und frankiert usw., die mittelgroßen Rohre für die polnischen Stil Links und die größeren für Mortadella und Sommer Wurst großer Produkte.
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