Einfache Hausgemachte Funfetti Cupcakes - Sallys Backen Sucht
Weiche, flauschige hausgemachte funfetti kleine Kuchen, die Welten besser sind als alles, was Sie in einer Box finden! Sie sind ganz einfach, auch.
Ein weiterer Beitrag widmet sich alle Liebhaber gibt bestreuen. # 128521;
Während mein ursprüngliches hausgemachtes funfetti Cupcakes ausstehen, wollte ich ein flauschigen, weißen und cakier kleine Kuchen, die immer noch so einfach wie mein ursprüngliches Rezept ist. Und gut ... so einfach wie ein Box-Mix. Ich fand einen Sieger. Mit einfachen alltäglichen Zutaten, das hausgemachte Rezept dauert nur etwa 25 Minuten und schmeckt 1.000% besser als alles, was in den Verkaufsregalen.
Außerdem gibt es NO Mischer erforderlich. (.)
Jeden Tag Zutaten + kein Mischer erforderlich. Lassen Sie uns das Rezept ein bisschen weiter tauchen in, sollen wir?
Allzweckmehl, Mittel (Backpulver - Soda) Lockerungs, Salz, weißer Zucker, 1 Stange Butter, Vanilleextrakt, Joghurt (oder saure Sahne) und Milch. Heißt das nicht einfach klingen? Die trockenen Bestandteile werden geworfen zusammen mit der Hand. Ergreifen eines Holzlöffel oder Gummispachtel und mischen die geschmolzene Butter und Zucker. Mischung, mischen, mischen, bis kombiniert und es erscheint ein bisschen „gloopy.“ Technische Begriffe hier.
Zum Zucker / Buttermischung, werden Sie das Ei, Joghurt, Vanille und Milch hinzufügen. Whisk alles von Hand. Die Mischung wird klobig und irgendwie hässlich. Ich verspreche, das ist in Ordnung. Langsam rühren in den trockenen Zutaten. Verwenden Sie ein wenig Fett Ellenbogen und rühren Sie alle Klumpen. Der Teig wird dick sein.
Zeit für eine bestreuen Dusche!
** Sie müssen, müssen, müssen vorsichtig sein in Ihrem Streuseln hinzufügen. Wenn Sie mit unerreichter besprüht (die kleinen Kugeln) sind, werden ihre Farben schnell in Ihren Teig bluten. Früher habe ich nonpareil, weil sie mein Favorit. Ich musste sicher sein, sie sanft in den Teig mischen Tie-Dye kleine Kuchen zu vermeiden.
Welche obwohl wäre nicht so schlimm sein, nicht wahr?
Teilen Sie Ihren Teig gleichmäßig zwischen 12 Muffinzinn und backt bei 350F für nur etwa 20 Minuten geben oder nehmen. Sie wissen, dass sie fertig sind, wenn ein Zahnstocher sauber herauskommt. Wenn Sie diese als Mini-Cupcakes backen, werden sie nur ca. 8 Minuten in dem Ofen nehmen.
Entlang zu diesem bereift ... oh die Glasur.
Mein Standard Vanillebereifen Rezept.
Ich verwendete eine Wilton 12 bereift Spitze (eine runde Spitze) die kleinen Kuchen gegen Frost. Frost die abgekühlten Cupcakes aber Sie bevorzugen - slathering auf mit einem Messer oder einer Rohrleitung auf mit einer Spitze.
Die Cupcakes sind so weich, feucht und weich mit einem buttrig weichen Geschmack. Die Mattierung ist flauschig, dick, und so einfach zusammen zu werfen. Wenn Sie eine Schokoladenbereifen bevorzugen würden, schlage ich meine Milch Schokoladenbereifen. Es ist glatt, reich und magisch.
Ich benutzte einen Wilton 1M wirbeln Spitze für die Schokoladenversion:
Ein Biss in das ikonischen funfetti kleinen Kuchen / Vanille-Buttercreme-Duo, und Sie werden zurück in der Kindheit Geburtstag Erinnerungen transportiert werden. Diese waren und sind immer noch meine Lieblings-Art von kleinen Kuchen.
Ich liebe die Farbtupfern späht. # 128578;
Selbst gemachte Funfetti Cupcakes
Zutaten:
- 1 und 2/3 Tassen Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse (1-Stick) ungesalzene Butter, geschmolzen
- 1 Tasse Zucker
- 1 großes Ei
- 1/4 Tasse Joghurt (plain oder Vanille oder griechischen Joghurt oder Sauerrahm)
- 3/4 Tasse Milch (Kuhmilch oder Sojamilch oder Mandelmilch)
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse Regenbogen jimmies / besprüht (nicht Nonpareilles)
Vanilla Butter
- 3/4 Tasse (170g) ungesalzene Butter, auf Raumtemperatur erweicht
- 3 Tassen (360 g) Zucker der Konditoren
- 1/4 Tasse (60 ml) schwere Sahne oder halb und halb *
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- Salz nach Geschmack
Richtungen:
- Ofen vorheizen auf 350F Grad. Linie Muffinform mit 12 Kuchenzwischenlagen. Beiseite legen.
- In einer mittelgroßen Schüssel mischen Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz. Beiseite legen. In einer großen mikrowellengeeigneten Schüssel Butter schmilzt in der Mikrowelle. Whisk in Zucker - Mischung grobkörnig sein. Chill im Kühlschrank für 1 Minute. Stir in Ei, Joghurt, Milch und Vanille-Extrakt, bis kombiniert. mischte langsam in trockenen Zutaten, bis keine Klumpen bleiben. Batter wird dick. Langsam rühren in besprüht, aber overmix nicht, weil die Streusel ihre Farbe bluten.
- Divide Teig unter 12 Kuchenzwischenlagen (oder 24 mini) und backen für bis zu 20 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte eingesetzt wird, kommt sauber heraus. Backen Sie für 8-9 Minuten, wenn Mini-Cupcakes zu machen. Abkühlen lassen.
- Für die Mattierung: In einer Schüssel, schlug die weiche Butter bei mittlerer Geschwindigkeit mit einem elektrischen oder Mischer mit einem Schaufelrührer ausgestatteten Befestigung stehen. Schlagen Sie ca. 3 Minuten, bis glatt und cremig. Schalten Mischer aus und fügen Puderzucker, Sahne und Vanille-Extrakt. Mischen Sie auf niedrig für 1 Minute dann zu hohen Geschwindigkeit erhöhen und schlagen für 3-4 volle Minuten. Fügen Sie mehr Puderzucker wenn bereifen zu dünn ist oder mehr Creme, wenn bereifen zu dick ist. Mit Salz, wenn bereifen zu süß ist (ich füge normalerweise 1/4 Teelöffel). Frost abgekühlt kleine Kuchen und oben mit besprüht.
- Store kleine Kuchen in einen luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage und im Kühlschrank bis zu 5.
Rezept Hinweise:
Haben Sie ein Rezept?
Diese kleine Kuchen schmecken wie Mehl und waren gar nicht so besonders, wie sie gemacht wurden, zu sein. Ich habe nicht die Mattierung auch empfehlen, da es viel zu süß auch nach Zugabe von Salz war.
Sie sollten sehen Tipps, wie Mehl richtig zu messen. Auch im amerikanischen Stil Buttercreme ist immer sehr süß. Ich kann nur eine kleine Menge davon essen. Sie sollten eine andere Art von Buttercreme mit diesen wie einem Schweizeren Baiser versuchen oder sogar eine weißen Schokolade Ganache. Dies ist ein wunderbares Rezept, wenn Sie das Mehl richtig messen. Viel Glück!
Okay, so habe ich 25 verschiedene Kuchen versucht, und jedes Mal, es schmeckt wie Maisbrot .... Ich habe versucht, diese ein und dasselbe passiert. Seine immer sehr entmutigend warum sie wie Maisbrot kommen immer aus? Ich glaube nicht, daß ich es über mischen, so bin ich nicht sicher, was es könnte bitte helfen Sie mir bitte sein = (Ich möchte nicht auf etwas verzichten Ich liebe es
Das Gleiche passierte mir (und ich bin ein erfahrener und begeisterter Bäcker), so dass ich glaube nicht, dass es etwas mit Mehl Messungen zu tun hat. Ich endlich gefunden, meiner Meinung nach, „der perfekten“ Rezept - und es ist eines von Sallys! Überprüfen sie sehr Vanille-Kuchen-Rezept aus und machen es mit all den genauen Zutaten und sehen, ob das eine ein Halter für Sie. Viel Glück!
Das ausgeschriebene Rezept kommt nach meinem Schreiben und Erklärungen über die Rezept- es in orange hervorgehoben. Genießen Sie, Connie!
Hallo Sally! Letzte Woche habe ich diese beiden kleinen Kuchen und die funfetti Kuchen. Gibt es einen Grund, warum Sie braunen Zucker in dem Kuchen verwenden, aber nicht die kleinen Kuchen? Jeder liebte beide Rezepte! Vielen Dank!
Ich finde, dass Kuchen die Tendenz haben, viel schneller austrocknen als Cupcakes. Dass etwas mehr Feuchtigkeit aus dem braunen Zucker hilft meiner Meinung nach.
Kann ich Buttermilch anstelle der Milch verwenden oder würde es den Geschmack abwerfen?