Einfache Hühnersuppe mit Nudeln aus einem Überbleibsel Gebratenes Huhn-Rezepte
Zutaten (16)
Für das Lager:
- 1 gebratenes Huhn Karkasse, Fleisch entfernt und für die Suppe vorbehalten
- 1 EL Olivenöl
- 3 Liter (12 Tassen) Wasser
- 1 mittlere Karotte, geschält und grob gehackt
- 1 mittlere Stangensellerie, grob gehackt
- 1/2 Medium gelbe Zwiebel, grob gehackt
- 2 frische Thymianzweige
- 1 Lorbeerblatt
- 1/2 Teelöffel ganze schwarze Pfefferkörner
Für die Suppe:
- 2 mittlere Karotten, geschält und mittlere Würfel
- 2 mittlere Stangensellerie, mittlere Würfel
- 1/2 Medium gelbe Zwiebel, mittlere Würfel
- 1 Teelöffel Salz koscher, plus mehr zum Würzen
- 1 Teelöffel fein frische Thymianblätter gehackt
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse getrocknet Eiernudeln (etwa 2 Unzen)
- Kalorien 89
- Fett 1,15 g
- Gesättigte Fettsäuren 0,32 g
- Trans-Fettsäuren 0,02 g
- Kohlh 16.87g
- Fiber 2,65 g
- Zucker 2,64 g
- Protein 3,63 g
- Cholesterin 14.05mg
- Sodium 545.86mg
- Nährwertanalyse pro Portion (4 Portionen) Angetrieben durch
Selbst gemachte Hühnersuppe mit Nudeln ist ein beruhigendes Gericht an einem kalten Tag oder, wenn Sie unter dem Wetter fühlen, und eine einfache Möglichkeit, übrig gebliebene gebratenes Huhn aufbrauchen. Sie nicht aus der Herstellung der Lager Angst, kratz es ist wirklich einfach und macht den Unterschied in der fertigen Suppe. die Knochen aus dem übrig gebliebenen gebratenen Huhn Karkasse einfach braun den Aktien einen komplexen Geschmack, fügen Sie einige Gemüse und Wasser, köcheln, dann belasten die Lager zu geben. Schließlich ist es nur bis zu einem Simmer bringen, fügen Sie rohes Gemüse und die Suppe mit einem der übrig gebliebenen Hühnerfleisch beenden und gekochten Eiernudeln. (Versuchen Sie nicht, die getrockneten Nudeln Ihrem hinzuzufügen Suppe-they'll den Bestand aufzusaugen und die Suppe zu pastöser Chaos zu verdicken.)
Was zu kaufen: Wir haben die Lager selbst wird dringend empfohlen zu machen, aber Sie können auch 6 Tassen von qualitativ hochwertigen, Low-Natrium im Laden gekauften Hühnerbrühe ersetzen.
Spielplan: Die Aktie kann bis zu 1 Monat für bis zu 3 Tage oder gefror mit einem tightfitting Deckel im Voraus und gekühlt in einem Behälter hergestellt werden.
Sie werden ein Brathähnchen machen müssen, bevor Sie beginnen.
Anleitung
Für das Lager:- 1 unter Verwendung einer Spalter oder Küchenschere, brechen die Karkasse in mehrere kleinere Teile, so dass sie in einer gleichmäßigen Schicht in dem Boden eines großen Topf oder Schmortopf passen; beiseite legen.
- 2 Das Öl in dem Topf über mittlere Hitze, bis schimmernd. Fügen Sie die Kadaverstücke und kochen, gelegentlich drehen, bis sie leicht überall gebräunt, ca. 8 Minuten.
- 3 Fügen Sie die restlichen Zutaten und rühren zu kombinieren, alle gebräunt Bits aus dem Boden des Topfes mit einem hölzernen Löffel Schaben auf. Bringen Sie zu einem Simmer (lassen Sie sich nicht den Bestand kommen zum Kochen).
- 4 reduzieren die Hitze zu gering und weiter sieden, gelegentlich jeden scum weg von der Oberfläche der Lager Abschöpfen eines großen Löffel. Koch, um die Wärme nach Bedarf eingestellt hält die Aktien zu einem Simmer, bis die Aromen entwickelt haben, etwa 1 1/2 Stunden.
- 5 Entfernen Sie alle große Stücke Karkasse. Legen Sie ein feinmaschiges Sieb über einen 2-Liter Topf und gießen Sie das Lager durch das Sieb (Sie sollten etwa 6 Tassen haben). Entsorgen Sie den Inhalt des Filters. (An dieser Stelle kann das Lager mit einem tightfitting Deckel in einem Behälter auf Raumtemperatur gekühlt und gekühlt wird, für bis zu 3 Tage oder bis zu 1 Monat eingefroren.)