Wie in der Slow Cooker, Easy Dinners, Easy Family Dinner, Familien Ganze Huhn-Nudelsuppe Make
Mein Friseur Christa Forgue sagte mir, sie mag ein ganzes Huhn Nudelsuppe im langsamen Kocher zu machen. Diese Methode ist so einfach und der Geschmack ist einfach mit der rechten Art, wie meine jüdische Großmutter gemacht hätte, wenn entweder meiner jüdischen Großmutter gute Köche gewesen war (sie viele andere gute Eigenschaften hatte.)
Sehen Sie sich das YouTube-Video:
8 Portionen, etwa 1 3/4 Tassen
Prep (30 Minuten) + Cook (3 bis 10 Stunden)
2 Karotten, in Scheiben geschnitten (ca. 1 Tasse)
3 Stiele Sellerie, in Scheiben geschnitten (etwa 1 Tasse)
1/2 gelbe Zwiebel, gewürfelt (ca. 1 Tasse)
2 Knoblauchzehen, zertrümmert geschält und grob gehackt
3 1/2 lb. ganze Hühnchen, einige oder alle der Haut entfernt werden, falls gewünscht,
8 Tassen Wasser
2 - 3 TL. Salz nach Geschmack (3 funktioniert gut, wenn Sie nicht auf eine natriumarme Diät sind)
1/2 tsp. schwarzer Pfeffer
2 Lorbeerblätter
1 Teelöffel. getrocknet Dill oder Thymian
2 Tassen fein oder extra feine Eiernudeln, oder verwenden Sie Schnellkoch farro oder Gerste
Setzen Sie die Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch in den Boden des langsamen Kocher und legen Sie das Huhn auf ihnen. Die restlichen Zutaten außer den Nudeln und Koch auf niedrig für 6 bis 10 Stunden oder auf hoch für 3 bis 4 Stunden.
Übertragen Sie das Huhn auf einem Sieb innerhalb einer großen Schüssel gelegt, um zusätzliche Säfte zu fangen und abkühlen lassen (wenn Sie es kühl keine Zeit haben zu lassen, können Sie mit sehr sauberen Gummihandschuhen arbeiten, statt.) In der Zwischenzeit, fügen Sie die ungekochten Nudeln (oder farro oder Gerste) zum langsamen Kocher (SEE TIP unten).
Entfernen und entsorgen Sie die Haut und Knochen aus dem Huhn und zerkleinern das Hühnerfleisch mit den Fingern. Return 2 1/2 Tassen des Huhns in die Suppe, und Reserve und im Kühlschrank lagern oder einfrieren den Rest des Huhns für eine andere Verwendung.
Tipp: Wenn Sie die Nudeln wollen straffer bleiben, kochen sie getrennt, abgießen, werfen sie mit ein wenig Butter oder Öl, und fügen Sie sie zu jeder Suppenschüssel, wie Sie es dienen, damit sie nicht zu viel Flüssigkeit absorbieren. Dies ist eine besonders gute Idee, wenn Sie nicht die Suppe sofort servieren. Alternativ können Sie Wildreis, Dinkel oder andere Getreide kochen und sie in den Schalen setzen, bevor die Suppe hinzufügen. Es gibt Familienmitglieder die Möglichkeit, jedoch setzen in viel sie wollen.
Nährwertangaben pro Portion (%, bezogen auf Tageswerte)
Kalorien 251, Gesamtfettgehalt: 10 g, 15,5%; Gesättigte Fettsäuren: 3 g, 13,5%; Cholesterin: 66 mg, 22%; Natrium: 654 mg, 27%; Kohlenhydrate gesamt: 19 g, 6,5%; Ballaststoffe: 2 g, 6%; Zucker: 6g; Protein: 20g
Gesunde Familie Mahlzeiten auf dem Tisch in 30 Minuten oder weniger!