Eingelegte grüne BANANEN - escabeche DE GUINEITOS VERDES
„Guineitos Verde en Escabeche“ ist eines der beliebtesten Gerichte. Sie würden sagen, es ist ein „Jíbaro“ Gericht.
Ich Anpassung nicht dieses Rezept ... seine gerade aus ihrem Buch kommen. Dies ist die Art und Weise meine Mutter es gemacht und wir werden weiterhin das Rezept auf den Brief folgen.
Als ich dieses Gericht mache ich es immer mit einem gesalzenen Kabeljau Salat und einigen Avocado und Koriander. Na sicher.
A. Abbeizen Sauce oder escabeche Sauce:
2 Tassen Olivenöl
1 Tasse Essig
12 Pfeffer
1/2 Teelöffel Salz
2 Lorbeerblätter
1-1 / 2 Pfund Zwiebeln, geschält und Scheiben
2 Knoblauchzehen, gehackt
B. 10 grüne Bananen (erhältlich in lateinamerikanischen Lebensmittelgeschäften)
C. 8 Tassen Wasser - 2 Teelöffel Salz
In einem schweren Topf, mischen in A enthalten Zutaten und kochen für eine Stunde schwacher Hitze. Abkühlen lassen.
Trim Ende von Bananen und geschlitzt nur die Schale, die Länge nach, auf beiden Seiten.
In einem tiefen Topf zum Kochen bringt Wasser Bananen zu decken. In Bananen, Deckel und kochen bei schwacher Hitze für 15 Minuten. Abtropfen lassen und schälen.
Füllen Sie den Topf mit Zutaten in C enthalten und schnell zum Kochen bringen. In geschälte Bananen, zudecken und 10 Minuten kochen. Fügen Sie eine Tasse Wasser und kochen für weitere 5 Minuten. Abtropfen und abkühlen lassen.
Ich habe noch nie grüne Bananen gebeizt ... es ist eigentlich eine ganz neue Sache für mich. Es sieht sehr verlockend!
Vielen Dank für Ihre rimput und Ideen. Ein solches Vergnügen Ihren Besuch und Ihre Unterstützung ist sehr gut geschätzt. Warten Sie, bis ich Sopa de platano verde schreiben ... es war so gut.
Ich kann dies nicht versuchen warten! Ich habe es noch nie probiert.