Empanada Dough - Wie man Empanada Dough
Empanadas sind vielseitig und lecker südamerikanisch Genuss. Aber die Schmackhaftigkeit Ihrer Empanada wird auf die Qualität des Teiges steigen und fallen. Hier ist, wie die besten empanada Teig zu machen. Show Transkript ausblenden Transkript
Transcript: Wie man Empanada Dough
Mein Name ist Jenna Blackwell für About.com Speisen und diese gefüllte Gebäck sind Empanadas.
Nun kommt der Name Empanada aus dem spanischen Verb empanar. zu wickeln oder Mantel in Brot bedeutet.
Während Empanadas für ihre Vielzahl von Füllungen in der Regel bekannt sind, beginnt ein großer Empanada mit fantastischen Teig und heute werde ich Ihnen zeigen, wie es zu machen.
Empanada Zutaten
Die Zutaten, die Sie benötigen, sind:- 3 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse kaltes Wasser
- 1 Ei
- 1 Eiweiß
- 1 Teelöffel Essig
- 3 Esslöffel Verkürzung
Mischen Sie Empanada Zutaten
Schlägt die 1/2 Tasse Wasser, Ei, Eiweiß und Essig in einer Schüssel dann beiseite gestellt.
In einer separaten Schüssel mischen die 3 Tassen Mehl und 1 Teelöffel Salz.
Schneiden Sie die Verkürzung in die Mehlmischung.
Machen Sie einen Brunnen in der Mitte und gießen Sie das Wasser, Ei und Essig-Gemisch in die Mitte.
Mischen Sie die nassen und trockenen Zutaten mit einer Gabel, bis sie steif wird.
Kneten den Teig Empanada
Drehen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche.
Kneten es nur, bis das gesamte Mehl aufgenommen wird und der Teig glatt ist.
Kühlen Sie die Empanada Dough
Wickeln Sie den Teig in Kunststoff und in dem Kühlschrank für mindestens 1 Stunde, aber nie mehr als 24 Stunden.
Wenn Sie den Teig länger als 24 Stunden halten möchten, können Sie einfach einfrieren!
Empanadas kann als Appetitanreger, Hauptgericht oder sogar ein Dessert gebacken oder gebraten werden.
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