Enchiladas Verdes (Grüne Enchiladas), Skinnytaste
Traditioneller mexikanischer grünes Huhn Enchiladas, leichter gemacht als das typische Restaurant Gericht in den USA serviert. Diese werden mit weißen Mais-Tortillas, pochierte Hähnchenbrust und eine dünne Schicht von Queso fresco, dieses Gericht ist befriedigend, aber nicht wiegen Sie nach unten - so gut !!
Wenn Sie mich für eine Weile gekannt haben, wissen Sie wahrscheinlich, dass Huhn Enchiladas eine meiner Lieblingsspeisen sind! Ich habe mein Huhn Enchiladas in roter Sauce jahrelang in meinem Hause, dann ist es eine meiner beliebtestenen Skinnytaste Rezepte. SO, wenn mein Freund Liz aus dem Lemon Bowl mir gesagt, kam sie von unseren Vorfahren Serie mit ihrer zweiten Auflage ihres ebook Nahrung heraus: Die ultimative mexikanischen Sonntag Abendessen ich wusste genau, was ich machen wollte. Das E-Book bietet fünfzehn authentische Rezepte mit Ceviche, posole rojo und traditionellem Steak Tacos, um nur einige zu nennen.
Das Originalrezept fordert die Tortillas braten, bevor sie in der Salsa-Tauchen. Dies wird getan, um die Tortillas zu verhindern Rissbildung. Um die Pfanne zu auslassen, ich die Tortillas ein paar zu einer Zeit aufgewärmten, bevor sie in der Salsa-Tauchen, das hat mir sehr geholfen, sie zu halten Risse, ohne die Notwendigkeit zu braten.
Enchiladas Verdes (Grüne Enchiladas)
Gesamtspielzeit: 60 Minuten
Traditioneller mexikanischer grünes Huhn Enchiladas, leichter gemacht!
Zutaten:
- 1 lb (2) ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrust
- 1 Zwiebel, halbiert und geteilt
- 1 Teelöffel Salz koscher
- 18 weiße Maistortillas
- 3 Tassen Salsa Verde. jarred oder hausgemachte
- 1 Tasse zerbröckelte Queso Fresko
- saure Sahne, optional zu dienen
- Koriander, optional Beilage
Richtungen:
- Ofen vorheizen auf 400F.
- Legen Sie die Hähnchenbrust in einem Lager Topf zusammen mit 1/2 Zwiebel, Salz und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis gekocht durch, ungefähr 20 Minuten.
- Entfernen Sie Huhn aus dem Wasser und etwas abkühlen lassen. Shred Huhn mit zwei Gabeln und beiseite stellen.
- Mince die restlichen Zwiebeln und fügen dem geschreddert Huhn.
- In Chargen legt 6 Tortillas auf einem mikrowellenfest Gericht und Mikrowelle 40 bis 50 Sekunden, um sie geschmeidig zu machen, damit sie nicht knacken. Halten Sie sie mit einem Geschirrtuch bedeckt bleiben warm, dann eins nach dem anderen dip Arbeits jede warme Tortilla in grüner Salsa. Schaufel zwei abgerundete Eßlöffel in jede Tortilla und Rolle fest und in einer großen Auflaufform, Nahtseite nach unten in einer einzelnen Schicht. Wiederholen Sie mit den restlichen Tortillas und Huhn.
- Nässen gesamte Pfanne mit 1 Tasse Sauce bestreichen und mit zerbröckelt Queso Freien.
- Backe, für 25 bis 30 Minuten im Ofen bedeckt. Aus dem Ofen nehmen und servieren mit saurer Sahne oder zusätzlichen Queso fresco, falls gewünscht.
Ernährungsinformation
Ausbeute: 9 Portionen. Dosierung: 2 Enchiladas
Enchiladas, die mit Mais-Tortillas frieren sehr gut und tatsächlich besser ausfallen als Tortillas. Ich teile immer meine Enchiladas in 2 Aufläufe, damit ich eine für später einfrieren kann. Nur sicher sein, sie gut bedeckt sind. I drücken, um ein Blatt Wachspapier oder Pergament direkt auf die Oberseite [besonders wichtig, wenn sie sauren Bestandteile wie Tomaten oder tomatillos enthalten], dann doppelt-wrap in Folie vor dem Einfrieren. Ich auftauen im Kühlschrank, die Papierhülle entfernen und in der Mikrowelle aufwärmen oder in Folie erholen und in 350 Öfen aufwärmen, die Folie für etwa 15 Minuten Entfernung von etwas Feuchtigkeit entweichen zu lassen. Mein Mann zieht es sie eigentlich „übrig gebliebenen“ - die Aromen haben verschmolz und keine knackigen oder verkocht Tortilla Bits.
Gibt es eine gute subsitfor Queso fresco? Ich habe nicht, dass Käse in der Nähe von mir.
Würde Feta oder Ricotta Arbeit. Vielen Dank! Diese sehen lecker
Feta funktionieren würde.
Sind Sie mit der Mischung eine der Salsa verde hinzufügen, die in der Tortillas geht, oder sind das Gemisch nur das Huhn und Zwiebel? Sieht lecker! Kann es kaum erwarten, heute Abend zu machen!
Das sind meine Lieblings für eine Bestellung nehmen ... Ich muss sagen, dass Sie diese aus dem Park heraus geklopft. Mein Mann hat diese auf meinen Wunsch heute Abend und sie waren sehr lecker. Wir haben Brathähnchen verwenden, um Zeit ... Mein pingelige Esser hatte Sekunden zu speichern.
Wir machten diese zum Abendessen letzte Nacht, und sie waren sehr lecker! Dieses Rezept wird meine Rezept-Box hinzugefügt werden! Ich fügte hinzu, eine Dose rotel zum Huhn Teil nur für ein wenig mehr Inhalt. Könnte versuchen, grünen Paprika nächstes Mal hinzufügen. Tun Sie sich selbst einen Gefallen und machen das!
Machen diese heute Abend! Lecker und Füllung! Meine einzige Frage ist, kommt das Rezept aus als 7 Weight Watchers Punkte nicht 5. Warum ist das so?
Wissen Sie, wie viele Tassen geschreddert Huhn die beiden Brüste machen? Ich habe bereits einige in den Gefrierschrank aufbrauchen Ich mag würde.
Machte diesen heute Abend und war begeistert. Es war so einfach zu machen. Früher habe ich einige übrig gebliebene gekochte Hühnerbrust ich im Kühlschrank und Glas Salsa Vers hatte. Es war toll für eine Nacht unter der Woche beschäftigt Mahlzeit. Mein Mann liebte es auch. Dank Gina!
Kurze Frage - nicht Queso Fresco schmelzen? Ich frage, weil einer meiner liebsten Dinge über mexikanisches Essen der klebrigen geschmolzenen Käse ist. Die rote Sauce Huhn Enchiladas sind eine tragende Säule im Haus - jeder liebt sie !!
Ein wenig, aber Sie können andere Schmelzkäse verwenden, wenn Sie es vorziehen.
Dies könnte eine dumme Frage, aber was genau bedeutet Eintauchen die Tortillas in der Salsa bedeuten? Dredge beide Seiten durch sie oder nur eine Seite? Wieder eine dumme Frage, aber ich möchte nur klären. Liebe deinen Blog und Kochbücher! Ich mache Ihre Rezepte mehrmals pro Woche.
Es gibt ein Foto, das ich tauche sie tatsächlich in.
Sie heizen im Grunde ein paar zu einer Zeit, in der Mikrowelle und während sie noch heiß dip die Tortillas in eine Schüssel Salsa zu befeuchten, dann füllen, rollen dicht und in dem Topf.
Ich habe diese letzte Nacht, und sie waren unglaublich! Mine kam super weich heraus aber, und sie fielen grundsätzlich auseinander. Irgendein Rat?
Hat jemand prepped diese vor einem Tag? Einfach nur neugierig, wenn die Tortillas auseinander matschig und fallen, bevor die Enchiladas am nächsten Tag gebacken werden. Hat geschreddert Huhn in den Topf Topf Arbeit genauso gut wie das Huhn Wilderei? Vielen Dank!!
Ich prepped einen Tag zuvor, aber nicht mit dem Salsa und Käse oben, bis ich bereit war, am nächsten Tag zu backen. Es stellte sich heraus großartig!
Ich bin der Crock Pot Huhn sicher würde gut funktionieren.
Die Rezeptliste fordert 3 Tassen Salsa Verde noch dann die Anweisungen sagen, nur eine Tasse Sauce zu gießen, und was Sie die Tortillas in tauche verwenden. Es sei denn, ich bin etwas fehlt?
Sie werden 2 Tassen verwenden, um die Tortillas zum Dippen, die zusätzliche Tasse geht über die Spitze.
Vielen Dank für Ihre wunderbaren Rezepte. Ich hatte eine sehr harte Zeit, gesund zu bleiben, nachdem ich grad Schule in Vollzeit gestartet. Ich habe das Essen vor kurzem begonnen, viel gesünder und Ihre Rezepte machen es so einfach und köstlich. Ich verbringe Sonntag macht Mittagessen und Frühstück für die Woche, um sie ein wenig weniger hektisch und ein bisschen gesünder zu machen. Diese Woche habe ich mache deine Pfannkuchen mit Blaubeeren zum Frühstück und diese für das Mittagessen. Ich kaufte ein Brathähnchen von Costco Dinge einfacher zu machen, fand ich die Cotija Käse auch dort! Vielen Dank # 128578;
Hallo, ich habe diese für das Abendessen heute Abend, und wenn ich in Ihrer Ernährungsinfo in meine WW App eingegeben hat, kam es zu 6 sp out pro Portion, nicht 5. Gibt es eine Chance eine der Informationen, die Sie möglicherweise nicht korrekt aufgelistet? Sie waren super lecker. Vielen Dank!
Haben Sie etwas auf der Seite dienen?
Ich kann nicht diese versuchen warten!
Rezept-Schlüssel:
Hallo, ich bin Gina Homolka, Autor, Fotograf und Rezeptentwickler hier bei Skinnytaste.com. Mein Essen Philosophie ist saisonal, ganze Lebensmittel zu essen und eine gute Portion Kontrolle zu halten (alles in Maßen!). Lassen Sie mich Ihnen helfen, Ihren Weg zu navigieren rund um die Küche und lernen Sie, wie die Vorbereitung köstliche, leichte, frische Mahlzeiten Ihre ganze Familie werden es lieben!
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