Flavor Angereichert Selbst gemachten Pralinen
„Ich habe noch nie eine Schokolade, die ich nicht mochte.“
Wenn Sie neugierig auf Schokolade und wo es auf eine Heilung Diät passt, schrieb ich einen Artikel der vergangenen Woche, die in ihrer Geschichte vertieft, Wissenschaft, Vor-und Nachteile. Die heutige Grundrezept ist mit natürlichem Kakaopulver hergestellt. Roh-Honig und nicht raffiniert Kokosöl. alle Heil Lebensmittel in ihrem eigenen Recht. Sie werden kein Soja-Lecithin finden. raffinierter Zucker oder künstliche Zusatzstoffe hier.
Das Hinzufügen der Aromen ist der spaßige Teil. Während meiner Experimente entdeckte ich fast alles mit Schokolade schmeckt gut. Ich habe meine Lieblings-Infusionen unten aufgeführt, aber fühlen Sie sich frei mit anderen Aromen zu experimentieren, auch.
- Lavendel. 1/2 Tbsp. getrocknet Lavendelblüten oder 1-1 / 2 Tbsp. frische Lavendelblüten
- Orange. Schale von 1 Orange (einen Gemüseschäler große Streifen zest)
- Minze. 2 große Zweige frischer Minze
- Ingwer. 1 inch Stück Ingwer, geschält und gewürfelt
- Ebene. diese Pralinen schmecken auch köstlich ohne Geschmack Infusion
Ich benutze diese herzförmige Silikonform. und dieses Rezept macht 3/4 Tasse geschmolzener Schokolade, die gerade genug ist, um die Form zu füllen. Wenn Sie keine Süßigkeiten Form haben, können Sie das Rezept verdoppeln und die Schokolade auf einem Silikon oder Pergament ausgekleidet Backblech gießen. Ich habe es in beiden Richtungen gemacht und Ich mag die Textur besser der geformten Schokolade, aber beide Methoden funktionieren.
- In einem kleinen Topf schmelzen Kokosöl bei schwacher Hitze.
- Fügen Sie den Geschmack Infusion und vom Herd nehmen. Decken Sie die Pfanne und lassen steilen 30 Minuten.
- Der Stamm die Aroma aus dem Öl und die Rück Öl Topf. Wärmen Sie das Öl wieder bei schwacher Hitze und fügen Sie die Vanille und Honig. Rühren, um zu mischen.
- Fügen Sie den Kakao und rühren, bis sie sich auflöst. Schalten Sie die Hitze.
- Wenn Sie eine flexible Süßigkeiten Form verwenden, legen Sie sie auf einem Teller oder Backblech, für Stabilität. Gießen Schokolade in ein Glas Messbecher, rühren Sie es wieder, und dann in Ihre Süßigkeit Form gießen. Wenn Sie keine Süßigkeiten Form haben, gießen Sie die Schokolade direkt aus der Pfanne auf einem Pergament / silpat Backblech ausgekleidet.
- Streuen Sie leicht mit Meersalz, und für 2 Stunden in Gefrierschrank.
- Pop die Schokolade aus der Form, oder wenn Sie das Backblech Methode verwenden, brechen Sie die Schokolade in mundgerechte Stücke schneiden.
- Bewahren Sie Ihre Pralinen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. (Sie werden bei Raumtemperatur schmelzen.)
Da Kakao ein Samen ist, ist es während der Eliminierungsperiode des Paläo Autoimmun- Protokoll ausgeschlossen. Wenn Sie bereit sind, es wieder einzuführen, sind hausgemachte Pralinen der sicherste Weg, da im Laden gekauften Schokolade oft andere Bestandteile enthält (wie Soja, Milchprodukte und raffinierter Zucker.) Das Rezept für die Wiedereinführung perfekt. Wenn Sie Schokolade während der Beseitigung Periode des AIP fehlen, versuchen Sie dieses Rezept für Carob Trüffel von einem Eichhörnchen in der Küche.
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