Französisch Toast Restaurant Style 20 Steps (mit Bildern)
Einführung: Französisch Toast Restaurant Stil
Französisch Toast, auch als eggy Brot oder Zigeuner Toast bekannt ist ein Gericht aus Brot in geschlagenem Ei Teig getränkt, dann gebraten und gebacken. Da es meist Brot ist, können Sie die Art von Brot verwenden, ist wichtig. Wählen Sie Ihre Lieblingsbrot - White, Italienisch, Französisch oder Vollweizen. Challah oder Ei Brot gibt unglaublich cremig Innenseite. Country- Stil Brote sind zu groß, und wird eine robustere, weniger cremig Französisch Toast geben. Klassisches Französisch Baguette in Scheiben geschnitten diagonal eine schöne, zähe Version machen. mit weißen Toastbrot und rustikale Broten vermeide mit großen Löchern und dicker Kruste als das rustikale Brot der Ei-Mischung nicht halten kann und Weißbrot ist zu weich. Auch Tage altes oder etwas altbackenes Brot ist für dieses Rezept bevorzugt.
6 dicke Scheiben Brot französisch, vorzugsweise Tage alt
1 EL brauner Zucker
¼ Teelöffel Zimtpulver
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 EL Butter, zum Braten Brot
Schritt 1: Stellen Sie Französisch Toast, First Cut das Französisch Brot in 6 dicken Scheiben schneiden.
Französisch Toast funktioniert am besten mit dicken Scheiben Französisch oder Italienisch Laib Brotes, das mehr Tage alt als festes Brot sind, auf weiches Brot bevorzugt,
Schritt 2: Alle Zutaten Messen benötigt, um das Französisch Toast.
Als Französisch Toast sehr wenige Zutaten hat, ist es wichtig, qualitativ hochwertige Produkte zu verwenden.
Die Milch und Ei-Mischung in denen Sie Ihr Französisch Brot tauchen ist im Grunde ein Pudding, die eine wichtige Komponente zu einem köstlichen Französisch Toast bildet. So verwendet Qualität Eier wie das Ei ein dominantes Aroma ist. Verwenden Sie auch Vollmilch oder fettarmer Milch, wenn möglich.
Vanilleextrakt und Zimt verwendet, um eine Fülle von Geschmack zu diesem ansonsten einfach Toast hinzuzufügen.
Ein Hauch von Zucker und Salz macht dieses Französisch Toast so unverwechselbar gut gewürzt. Wie auch immer Sie können den Zucker wegzulassen und servieren diese Französisch Toast gekrönt mit pikante Dinge wie sautierten Pilzen, Speck oder Schinken.
Schritt 3: Legen Sie die 2 Eier in einem Big Shallow Bowl.
Um den Eierstich zu machen, beginnen Sie die Eier in einer flachen Schüssel breit genug platzieren, das Brot zu platzieren. eine große flache Schale verwendet, wird es einfacher machen, in und entfernen Sie die getränkten Scheiben Brot zu erreichen.
Schritt 4: Hinzufügen in Milch.
Schritt 5: Dann Ground Zimt und Salz.
In Weiter im Brown Sugar: Schritt 6.
Schritt 7: Schließlich hinzufügen Vanilleextrakt.
Versuchen Sie, einen reinen Vanilleextrakt für eine besseren Geschmack zu verwenden.
Schritt 8: Dann verquirlen Alles.
Verwenden Sie wischen einen Draht das Ei und Milch-Mischung zu mischen. Achten Sie darauf, die Creme wischen, bis die gesamte Milch, Eier und Gewürze gut kombiniert werden. Sie wollen nicht, Stücke von Eiweiß auf den perfekt gerösteten französisch Scheiben zeigen nach oben.
Schritt 9: Tauchen Sie jede Scheibe von Thick Französisch Brot in der Ei-Mischung.
Nicht unter Einweichen das Brot. Das Brot muss in der Ei-Mischung getränkt werden, um die Eiercreme das Brotes für ein weiches, custardy Zentrum (100% Sättigung) stellen Sie sicher, eindringen. Dies erfordert einen festen, aber sanften Druck, wenn das Brot in den Pudding platzieren. Lassen Sie für mindestens 5 bis 10 Minuten einwirken lassen.
Schritt 10: Weichen Sie das Brot auf beiden Seiten. Stellen Sie sicher, das Brot ist völlig durchnässt.
Sobald sie vollständig auf der Unterseite beschichtet, drehen die Scheiben und lassen auf der anderen Seite einweichen, bis sie vollständig gesättigt.
Schritt 11: Weichen Sie die alle 6 Scheiben Brot, abgetropft und beiseite stellen.
Drain überschüssige Vanillesoße auf dem Brot ab, nachdem das Brot vollständig getränkt wurde.
Schritt 12: Platz Alle Soaked Scheiben Brot auf einem Teller und lassen Sie sie vor dem Braten einfach eine Minute ein.
Dies ist das Französisch Toast zu verhindern, auf der Außenseite eine eggy Schicht zu haben. Wenn Sie eine eggy Außen bevorzugen, dann brät nur das getränkte Brot direkt aus dem Pudding an die Hitze.
Schritt 13: Ofen auf 200 Grad C (400 Grad F). Legen Zahnstange in der Mitte des Ofens.
Den Ofen Vorheizen wird das Französisch Toast auf braun und knusprig schnell und korrekt aktivieren. Toasten des Französisch Toast in der Mitte des Ofens ermöglicht eine gleichmäßige Bräunung.
Schritt 14: Um das Getränkt Französisch Brot, Erste vorheizen eine Bratpfanne braten und gibt ihm eine leichte Beschichtung von Butter bei mittlerer Hitze.
Wenn die Pfanne vorgewärmt wird, hat die Ei-Mischung aus der Scheibe getränkte Brot keine Zeit versickern und der Pudding wird kochen beginnen, sobald das Brot auf der Waagschale gelegt wird.
Mit Butter zum Braten des französisch Toasts fördert Bräunung und sorgt für zusätzlichen Geschmack zu den Toastscheiben. Sie können auch eine Kombination aus Pflanzenöl und Butter zu beschichten, verwenden Sie die Pfanne, da dies die Butter aus der Verbrennung verhindern helfen kann.
Schritt 15: Arbeiten in Batches, Braun das Brot Sehr leicht goldbraun backen. Anschwitzen für 3 Minuten, nur zu Art Seal den Ei-Teig.
Schritt 16: Flip Over und leicht Brown für weitere 3 Minuten, bis es Schöne und Golden Brown in Farbe ist.
Nicht über braun das Französisch Toast. Nur leicht braun ihnen ein paar Farben zu geben und die Creme, da dieses Französisch Toast zu versiegeln sind in den Ofen gehen Kochen zu beenden.
Schritt 17: Übertragen Sie die Goldene Brown-Scheiben Französisch Brot auf ein Backblech.
Es gibt keine Notwendigkeit, Öl oder das Backblech ausgekleidet, wenn sie auf das goldene getoastete Brot französisch platzieren.
Schritt 18: Dann backt im vorgeheizten Ofen für 12 bis 15 Minuten, um das Kochen zu beenden.
Das Brot wird Blätterteig leicht und wird auf der Außenseite knusprig sein, während das Innere unglaublich feucht sein, cremig und weich.
Schritt 19: Halten Sie das Französisch Toast im Ofen warm Over Low Temperature Wenn nicht gleich verspeist.
Wenn Sie machen Französisch Toast in den Reihen und wollen sie warm halten, so dass Sie sie alle zur gleichen Zeit dienen können, nur legt sie auf einem Backblech in einer einzigen Schicht in einem 100 Grad C warm zu halten (200 Grad F) vorgewärmt Ofen. Indem dieses Französisch Toast in einem warmen Ofen, wird der Toast warm halten und ihre Knusprigkeit beizubehalten.
Schritt 20: Warm servieren mit Butter und Ahornsirup.
Die Verkleidungsmöglichkeiten für Französisch Toast sind vielfältig. Es ist paart außergewöhnlich gut mit frischen Heidelbeeren, die die perfekte Sommer-Frucht ist roh zu essen mit. Auch eine Ausbreitung von Butter, ein Sprühregen von Ahornsirup und Puderzucker über diesen köstlichen Toast macht dieses Gericht immer so in beiden Geschmäckern ansprechend sowie Augenanklang. Genießen Sie es!