Gebratene süße Reiskuchen mit essbaren Blüten (Hwajeon) Rezept
Hwajeon ist ein Licht, flauschigen Reiskuchen, der ein großes Dessert oder Snack macht. Mit einer Blume an der Spitze ist es fast zu schön, zu essen!
In Korea Hwajeon wird oft mit essbaren Azaleenblumen gemacht, die wild in Frühling in den Bergen blühen. Früher für ein Picknick zu gehen, im zeitigen Frühjahr, eine schwere Pfanne und einige Zutaten zu bringen. Sie würden die Azaleen oder andere essbare Blumen pflücken sie finden konnten, und dann machen und braten Reiskuchen genau dort in den Bergen!
Ich kann, wie viel Spaß vorstellen, gewesen sein muss, und was für eine großartige Stimmung jeder in gewesen sein muss, diese Reiskuchen in den Bergen zu essen, in der frischen Frühling Brise nach einem langen Winter. Egal zu welcher Jahreszeit, diese Reiskuchen setzten jemand in einer guten Stimmung! Genießen Sie das Rezept!
Zutaten
Richtungen
- Setzen Sie Zucker und Wasser in einem kleinen Topf Sauce. Kocht sehr schwache Hitze und 5 Minuten köcheln lassen. rühren Sie es nicht mit einem Löffel, so stellen Sie sicher, dass es in dem Topf gut kombiniert wird ab und zu dem Topf durch Verwirbelung.
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Beiseite legen.
Machen Sie Reiskuchen:
- Kombinieren süßen Reismehl und Salz in eine Schüssel geben.
- In ¼ Tasse heißes Wasser und mischen Sie gut mit einem hölzernen Löffel, bis der Teig genug gekühlt hat, dass man es mit der Hand kneten kann.
- Den Teig kneten, bis es glatt ist, dann teilen sie in 5 gleich große Stücke. Rollen Sie jedes Stück in eine Kugel. Halten Sie sie mit einem Stück Plastikfolie bedeckt, damit sie nicht austrocknen.
- Drücken jeder Kugel Reiskuchen in eine Scheibe etwa 2½ inches (6 bis 7 cm) im Durchmesser.
- Man erhitzt eine Antihaft-Pfanne bei mittlerer Temperatur aufzuheizen. In 2 Teelöffel Pflanzenöl, die Pfanne zu beschichten, wirbelt die Oberfläche. Sobald es erwärmt ist, schalten Sie die Hitze sehr gering. Der Schlüssel zu schönem Hwajeon ist sie durch Braten bei schwacher Hitze weiß zu halten.
- Setzen Sie die Reiskuchen auf der Pfanne und kochen sie für ein paar Minuten. Wenn die Böden sind knusprig leicht sie umdrehen und glätten sie mit einem Spatel aus. Kochen Sie ein paar Minuten.
- Legen Sie essbare Blumen auf der Oberseite jedes Reiskuchen, dann drehen sie um und drücken Sie sie für 1 oder 2 Sekunden lang gedrückt, so dass die Blume leicht gekocht wird und klebt an dem Kuchen.
- Koch jeden und legt sie auf einer Servierplatte.
- Drizzle den Sirup auf der Reiskuchen.
- Servieren mit Tee als Dessert oder Snack.
ikihara Washington verbunden 8/16
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Ich liebe diesen Snack zu machen auf! Sie sind super lecker. Ich mache in der Regel eine Füllung aus Honig, Sesamöl und Erdnüssen und falten sie über ihnen wie perogies oder Knödel zu machen. Seine super lecker!
die Blumen in einer Delikatesse verwendet wird „NASI kerabu‘ in Malaysia genannt, bietet es natürliche blaue Farbe auf den Reis. wow ... es ist auch in der koreanischen Gericht. daebak