Gebratene Tomatillo und Grün Chile Salsa, Coupon Clipping-Koch
Salsa ist eines jener Dinge, die toll mit Frühstück, Mittagessen oder Abendessen.
Es gibt so viele Arten von Salsa in diesen Tagen vor allem in Fachgeschäften. Ich habe immer meine Lieblings-Laden gekauften Marken aus Salsa auf der Hand als Speisekammer heften.
Ich mag auch meine eigene Salsa machen, vor allem, wenn ich Freunde für mexikanisches Essen haben. Ich mag eine kleine Salsa-Bar machen, so gibt es eine Menge von Aromen zur Auswahl.
Meine Allzeit sehr beliebte grüne Salsa ist an einem super lecken mexikanischen Restaurant serviert, das jemals die beste Salsa-Bar. Die Linien in diesem Restaurant sind immer lang, aber es ist das Warten wert.
Dies ist die Art von Ort, wo man an der Theke bestellen, eine Ihres eigenen Tisch finden, dann ist das Essen zu Ihnen gebracht werden.
Während ich auf mein Essen warte ich verschwenden keine Zeit ... ich auf die Salsa Bar gehen Sie nach rechts über und Last auf dem gerösteten tomatillo Salsa auf.
Im Ernst, ich kann einfach nicht anders, als diese köstliche Salsa über mein Essen anhäufen, weil es so gut ist.
Hier ist ein Rezept, das auf die Salsa im Restaurant sehr ähnlich ist.
Die tomatillos und Paprika in einer Pfanne verkohlt wie das Restaurant macht. Je mehr verkohlt, desto besser der Geschmack ist.
Lassen Sie uns die Zutaten sehen.
Hier ist, wie es zu machen.
Tomatillos sind würzigste wenn sie leuchtend grün sind und die Haut ist ein bisschen auf die Berührung klebrig.
Beginnen Sie mit der Haut oder Schale Abschälen des tomatillo ab.
Wenn die Haut an den tomatillo klebt, ist es nur eine Spülung geben und die Haut abreiben sollte.
Spülen Sie alle der tomatillos.
Schneiden Sie die einzelnen tomatillo vierteln.
Als nächstes schneiden jede der langen grünen Paprikas vierteln und entkernen.
Dann schneiden Sie den Jalapeno-Pfeffer in der Hälfte der Länge und die Kerne entfernen (wenn Sie mehr Wärme bevorzugen, lassen Sie die Samen in).
Fügen Sie die tomatillos, lange grüne Paprikas ....
... .und Jalapenopfeffer in die Pfanne geben.
Verwendung einer Zange, drehen kontinuierlich die tomatillos so daß jede Seite verkohlt wird.
Auch halten die langen grünen Paprikas und Jalapenopfeffer drehen.
Weiter, bis jeder der Seiten drehen sind verkohlt (dies gibt den Salsa so ein köstliches Aroma).
Weiter jedes Stück drehen ... ..
... .ein bisschen mehr Wende ...
... .und nur ein bisschen mehr, um ein Zeichen auf allen Seiten zu bekommen.
... .transfer den tomatillos, Paprikas und Pfeffer aus der Pfanne auf einen Teller ... ..
... .und beiseite stellen.
Schneiden Sie die Zwiebel in Stücke (jede mögliche Größe ist in Ordnung, da es in der Küchenmaschine gehen).
Mit einer Zange, fügen Sie den tomatillos, Paprikas, Pfeffer und Zwiebeln in die Schüssel eines Nahrungsmittelprozessors.
Dies ist eine kleine Küchenmaschine, die für Salsa funktioniert gut.
Dann fügen Sie das Salz.
Als nächstes fügen Sie den Saft von ½ eines Kalk.
Pulse, die Zutaten zu einem Püree ... ..
...... das hat eine etwas klobige Konsistenz.
Dann fügen Sie das Wasser und Impuls die Zutaten noch ein paar Mal.
Geben Sie den Salsa Geschmack und mehr Salz hinzufügen, wenn Sie mögen.
Übertragen Sie die Salsa auf einer Platte anrichten, abkühlen lassen und servieren.
….Mittag oder Abendessen. Köstlich.
Geröstete Tomatillo und Green Chili Salsa
Zutaten:
9 Tomatillos (mittlere Größe)
2 Long Green Chilies (auch genannt Anaheim Chilies)
1 Jalapeno-Pfeffer (oder 2 Serrano Paprika, wenn Sie mehr Wärme bevorzugen)
1/3 Tasse gehackte Zwiebel (etwa ein Viertel einer mittleren Größe Zwiebel)
½ Teelöffel Salz (oder mehr; salzen)
½ eines Lime
1 Tasse Wasser
Richtungen:
Ziehen Sie die Haut von der tomatillos. Wenn die Haut an den tomatillo klebt, ist es nur eine Spülung geben und die Haut abreiben sollte. Spülen alle der tomatillos geschnitten und jedes in Viertel. Als nächstes schneiden jede der langen grünen Paprikas vierteln und entkernen.
Verwendung einer Zange, drehen kontinuierlich die tomatillos, Paprikas, und Pfeffer, so daß jede Seite verkohlt wird. Wenn alle Seiten verkohlt sind, übertragen die tomatillos, Paprikas, und Pfeffer aus der Pfanne auf eine Platte und beiseite legen. Schneiden Sie die Zwiebel in Stücke (jede mögliche Größe ist in Ordnung, da es in der Küchenmaschine gehen).
Mit einer Zange, fügen Sie den tomatillos, Paprikas, Pfeffer und Zwiebeln in die Schüssel eines Nahrungsmittelprozessors. Dann fügen Sie das Salz und den Saft von ½ eines Kalk. Pulse, die Zutaten zu einem Püree, die eine etwas klobige Konsistenz hat. Dann fügen Sie das Wasser und Impuls die Zutaten noch ein paar Mal.
Geben Sie den Salsa Geschmack und mehr Salz hinzufügen, wenn Sie mögen. Übertragen Sie die Salsa auf einer Platte anrichten, abkühlen lassen und servieren.