Gedämpfter Reiskuchen (Putong Bigas) I, The Sweet - Savory Side of Me

Am besten mit Dinuguan, Sopas, Lugaw oder Pancit gepaart, um ein paar zu nennen.

Eine Nacht vor der puto macht, macht das Anis Wasser durch das Wasser mit Sternanis Sieden. Vollständig abkühlen und den Sternanis entfernen. Kombinieren Sie das Anis Wasser mit dem Reismehl, mischte eine Kugel, bis das Formular. Deckel mit einer Frischhaltefolie und lassen Sie über Nacht. Dies wird dazu beitragen, das Reismehl zu erweichen.
Wenn Sie bereit sind, die puto zu machen, bereitet die Dampfer. Wickeln Sie die Abdeckung mit einem sauberen Tuch. Halten Sie den Dampfer auf sieden. Fetten Sie die puto Formen Sie verwenden werden.
In einer Schüssel das Backpulver, Zucker, Kokosmilch, Salz und Öl. Rühren, bis alles gut vermischt ist. Gießen Sie langsam diese Kokosmilch Mischung über die Reismehl-Mischung. Rühren Sie vorsichtig, bis der Teig wird dünn und nicht mehr Klumpen.
Unterteile den Teig in 3 Schalen für jeden Geschmack. Flavor jede Charge mit dem gewünschten Geschmack.
Gießen auf puto Formen und Dampf für 15 bis 2o Minuten (kleinere Größe 10 bis 12 Minuten) bei mittlerer Hitze. Achten Sie darauf, den Teig rühren, bevor sie für die nächste Charge zu Formen gegossen.
Entfernen aus den Formen, Übertragung auf ein Drahtgestell vollständig abkühlen.

Wenn die Planung aromatisiert puto zu machen, kann Anis Wasser übersprungen werden. Statt direkt Wasser mit dem Reismehl kombinieren und über Nacht verlassen.
Bitte verwenden Sie Reismehl aus Thailand und stellen Sie sicher, dass das Etikett REISMEHL liest. Klebreismehl unterscheidet sich von diesem Reismehl.
Statt Kokosnuss kann reines Wasser verwendet werden.
Bitte erwarten Sie keine Puto Calasiao Textur aus diesem Rezept.
Dieser Teig ist ein wirklich dünner Teig.